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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
Dolce la vita... #64
本日の夜営業はスタートの16時半からのんびりゆっくりとゲストの方々に来て頂き作り手としても余裕を持ち楽しくサーヴィスさせて頂けた気がします。今週は常連様はもちろん新規のお客様が非常に多く手探り感も持ちつつの調理で非常に楽しかったです。日々、幸せな気持ちで学ぶ事ばかりです。昨日の夜中の夢はイタリアのカラブリアで友達に連れられて数時間かけてわざわざ食べに行ったカンノーロ。もともとシチリアのドルチェですがカラブリア出身の奴曰く、これがベスト。彼らの郷土愛には心打たれます。夢の中でなぜか『椀子そば』 な...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:32
news #63
幼少の頃から『真琴』という名前が女々しいことから『コテツ』と呼ばれおかげで34の今まで人生楽しくたくましく生きて来れました。ご冥福を心よりお祈り致します。2010.8.29 山本真琴
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:31
SOUL FOODS#62
避けて通って来たのです。夏が来ようが、暑かろうが、酔っていようが。しかし今晩は２人して意見も揃い、踏み入れてしまいました。soul foods のカオスへ。何故だろう？僕らの心のどこかに住み着いてるの？？今日も予約満席スタートで気持ち良い一日を過ごさせて頂きました。明日もご予約の方 中心に気持ち込めてサーヴィス致します。勿論ご予約のお電話お待ちしております。オヤスミナサイbosomヤマモトマコト
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:31
蝉より蝶 #61
アチイです。ランチ後の店の植木の水やりジャンケンで本日も嫁。お疲れさまです。こう毎日鳴り響くと、一途な僕でも蝶も美しさに心奪われそうです。どんな素敵な音色でもやり過ぎは嫌われるよ。夜も気張ります。遅い時間お席ございます。bosom ヤマモトマコト
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:30
終わるのか？始まるのか？#60
暑い中、今日も水澤農園から美味しい野菜が届きました。気持ち込めて調理いたします。しかしまぁコレだけ暑い日が続くと色んな意味で心配になりますね。大丈夫か？って。自然、動物、食物、植物、、、人間。生きてく上で『バランス』が一番大事だと体で体感しながら学べる夏。朝起きた瞬間から、眠りに落ちる時間まで学び感じる事ばかりです。こんなバランスの悪い日々だからこそ『身体のバランス』はペース保って行きましょう。８月最後のステキな週末を。bosom ヤマモトマコト
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:30
旨いってこと。#59
岐阜に戻った昼に母親は基本的に夜飯を食べたがらないので昼に嫁、母親、僕で岐阜で有名な中華に。小さなコースを頂いたのですが素直に旨い、そして清い。そんなお皿に出会え、至福の一時でした。まわりのゲストがサラリーマン、役所の方々ってこともあり皆さんサッと食べれる担々麺系ですまされる中３人ワイワイとゆっくり頂き改めて口に入るモノの大切さを感じれました。のんびりビールと食事を楽しむ嫁と、必死に『おかわり』する母親が何だか凄く絵になり、僕自身は映画や舞台を見てる気分で女性多数の食事はソレはソレでまた楽し...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:29
birra,birra,vino,vino,vino,vino...#58
久しぶりに嗅ぐ岐阜の空気は、今の人生さえ想像もできていなかった情熱しかなかった10代の頃を思い出し夕刻に遠くで夕立ちがながく続いたようで雷光だけ感じながらの道は何だか幻想的で、ワクワクしながら夕食へブズンを通して知り合う事ので来た御夫婦と食事４人での食事は初めてで待ち合わせまではドキドキしましたが会ってしまえばスッと同じ空気を共有でき非常に濃い濃い晩餐に全く違う職業の方との会話は尽きる事がなく、心からリスペクトでき言葉１つ１つが新鮮で学ぶ事ばかり沢山の思い出の詰まった一日でした心の波長。人との...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:29
オハヨウゴザイマス #57
朝日を感じ、いつもより早い目覚め仕事の日は飲まないようにしてるコーヒーを飲みながらゆっくり音楽を聴きblogを読んだ方からの頂くメールを読み 嬉しさこみ上げ嫁の身支度を辛抱強く待ち（笑）今日は休みだ と気持ちを高揚させ昨日来てくださったお客さもの事を思い出しあ〜素敵な一週間だったなぁと少し感傷に浸り嫁の身支度を辛抱強く待ち（笑）ゴミ出しの日だなぁなんて気付きバルコニーに行くと緑に囲まれた風景に心奪われ....月に一回の岐阜へ帰郷家族に会い、bosomのゲストで岐阜に転勤された素敵なご夫婦と晩飯を食べいつもと...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:28
quadrifoglio #56
今日は鷹峯に野菜を頂きに行く途中、少し遠回りして気分転換。相変わらずの暑さでしたが、田畑の緑を運転しながら眺めると心がフワァ〜と和みます。暑い中、農家の方々の姿を目にすると気合いを頂き、身の引き締まる思いです。川で遊ぶ子供さん達の姿も残り少ない夏休みを存分に楽しんでるようで何だかいつもより輝いて感じました。んん? 疲れてるのか?暑さに負けてるか??なんか感傷的だぞ??昨日深夜にみた映画のせいか??なんて自問自答しながらの道中はいつもと違う景色に感じ、偶然 四葉のクローバーを見つけたような 幸せな朝でした...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:28
Re： #55
昨晩クタクタで書いた記事にメールをいくつか頂き返信です昨日の写真はシチリアのかターニャという街の外れにある店で肉料理だけ出している店です。ショーケースに生肉がコレでもか!!と並びそれを選んで焼いてもらいます。もちろん野菜も焼いてくれます。焼き上がるのに時間がかかるのでその間沢山の前菜をつつきながらワインを飲み待ちます。昨日の写真は仔牛肉の串焼きと馬肉のハンバーグですいつもこの店で牛豚羊馬鶏内蔵系...いろいろと焼いてもらいます。シチリアの市場に行くと魚はもちろんですが肉も沢山並んでます。しかし肉料...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:27
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