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京都イタリア料理　osteria Bosom - ブズン

このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/

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: 京都左京区北白川　osteria Bosom

毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です

水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております
: 作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)

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rain!pioggia!rain! #74

やっと降りましたね、雨。恵みの雨にしては降り過ぎの地域ありますが植物にとっては恵みでしょう。やはり自然には逆らえません。今日は１日自然のクーラーで過ごせました。身体にはあってます、はい。嫁は身体が資本という事で定期的な身体検査。本日は『胃』という事で初の胃カメラ。昨晩僕が酔っぱらって冗談半分で『胃カメラコント』をしてたらしいのですがその通りの胃カメラ。健康人がするもんじゃない！っとお怒り。しかしまぁ、身体あっての人生ですから。嫁には必要以上に心配性です。そんな断食上がりの彼女とともにきょうは...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:39

目線 #73

朝にゴミ出しをしに行くと、マンションの横に山水が流れていてその水を汲みに空の大きなボトルを（灯油用みたいな大きいの）汗流しながらいっぱいにして帰って行くオッチャンの姿を眺めながら何だかエエなぁと。勿論、砂も流れ込んでいるので飲み水ではないのでしょうが植物に水をあげたりと自然に活用できる事はたくさんですよね。僕もついつい家の緑に洗面所で水を汲み歯磨きをしながら、テラスに腰掛け水やりが日課になっていたのですが『ひと手間』がもっと心を豊かにするのだとランニング姿のオッチャンから勝手に学びまし...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:38

瑞々しく #72

朝から日差しが強く厳しかった日曜日同様今日も暑そうですね。今日は朝から車で野菜をとりに行きそのまま少し寄り道。誰もいない木陰は何とも気持ち良くウトウトしそうでした。昨日は父親の誕生日前回会ったときはたっぷりの白ワインとムール貝をたらふく食べた記憶。昨日は会えなかったから次回は何を食べようかねぇ。さぁ今週も最終日。blog始めたせいか、一日一日が非常に早く、非常に濃い。ありがたいです。今日は沢山サツマイモ、紫玉葱を頂きました。水澤さんの根菜は格別に旨いですよ。鷹峯の土壌が良いらしいです。勿論作り手...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:38

緩やかな時間 #71

九月初めの週末は毎年同様、ゆっくりとした時間の流れ。夏休み明けだからでしょうか??昼も猛暑の中ゆったりとした時間がbosomでは流れておりました。ガツガツ店側が時間の流れを進ませるのでなく緩やかな時間の流れは僕らにはあってます。夜の営業は４時半スタートでお客様がポツポツ来てくださりその後もバタバタする事無く、緩～い流れ。週末はどうしてもバタバタしてしまう事が多いので今週のような日も気持ち良く仕事させて頂けました。自然の風のように、川の流れのように、気まぐれな波のように常に地に足をつけ、バランスを保ち...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:37

湯 #70

先日の休日早朝から車に乗り込み京都を北上。のんびり朝の風を感じた後に朽木村の温泉に。僕ら夫婦はとりあえず風呂好き。何処にいっても風呂、温泉、銭湯、大浴場。何でだろ。多分僕は幼少期に家の風呂がすごく嫌いで銭湯に連れて行ってもらえるのが大好きだったなごりか?気持ちよい風呂もあれば？？な風呂もあるもので、ちょっと前に行った有馬温泉での風呂は『ローマ時代の神殿風』コレには少し腰が引けた。何でまた、日本の温泉楽しみに行ったのに神殿を...。せっかくの湯を...。やはり近所の人たちが集まる風呂がいいですね。風呂...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:36

胃袋を満たす胃袋#69

暑さの為か少し入荷が遅れてましたが北海道産『牛の白胃袋』が再入荷しました。臭みが無く、食感も良い。イタリアで食べる胃袋より美味しいと思います。カラブリアで出会った料理に標準を合わせ仕上げております。勿論、負けてません。暑い夜、少し辛く仕上げた白トリッパを是非。イタリアのママ。優しく家族を守って来た料理。僕の目指す料理です。bosom ヤマモトマコト

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:36

遅くなりましたが 9月の営業日#68

9月は変更なく月・木・金・土・日が営業日火曜・水曜日が定休日です平日（月・木・金）16:30 ~ 23:00土・日・祝日昼営業　11:30 ~ 14:00夜営業　16:30 ~ 23:0020日（月）23日（木）の祝日は祝日営業時間です。今月の御来店心よりお待ちしております。tel . 075 706 8922bosom ヤマモトマコト

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:35

02.09.2010 #67

暑くても雨がなかなか降らなくても少し汗ばむ夜でもむしろ暑い事雨がなかなか降らないこと少し汗ばむ夜を楽しんでいられるように。旨い食事用意してます。bosom ヤマモトマコト

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:35

hana、鼻、花、華。#66

さぁ9月。夕方の涼しい風、朝方の蝉意外の音、深夜の星。日常が微妙に変わりつつある日々。季節の節目を感じる『香り』って目に写るもの、聴こえるもの、鼻孔に届くものやはり料理人なので鼻に届くものが、意識として大きく9月なんかは『秋の香り』を感じます。僕はこの瞬間がとても好きです。さぁ9月。今月は何が起こるかな？？bosom　ヤマモトマコト

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:34

33 #65

bosomの月曜日は毎週来てくださる常連様はじめ毎週いろいろな出来事があります。まぁ自分達自身が休み前最終日という事もあって毎週月曜日は感受性がたかぶってるのは確かですが本日も本当に幸せな一日でした。まず畑では水澤さん、水澤大将さんと談笑。早朝からの畑仕事で疲れてるであろう時間に伺うにもかかわらず生産者さんとの会話は最高です。銀行の新券両替（真剣両替！気合いです）いつも担当の窓口嬢が、がっちり新券両替してくれスムーズに事が運びジムにてスイム後に月末恒例の体重測定。マイナス!!　yes!! そして営業...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.03.01 Tue 03:33

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