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京都イタリア料理 osteria Bosom - ブズン
このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/
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京都左京区北白川 osteria Bosom
毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です
水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております 
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作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)
#327 不器用な奴です、ホント。
店を始めてから（はじめる前から）常に考え事をしながら歩んで来たけれどここ最近程悩んでいる事はなかなかなかった。うん〜と悩みながら歩み日々は、いろんな事にアンテナを張ることができもともと妄想癖のある僕としては苦になるモノではないけれどさすがに先に進めない時間が長いとキツかった。今週入り、天気がいいから毎日走っていたんですが雑念が入るとペースも乱れ、普段 筋肉痛にならない箇所も今はパンパンどうしたものか？どうする？自分たちの人生の進み方を満たすために、今以上にリラックスして笑って歩めるようにもう少...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.19 Thu 15:21
#326 おい、ガッツリ。
火曜日は車のメンテがあり、京都の南へディーラーに車を放り込んで、中央市場で朝昼兼用で飯にしようと決定コーヒーを飲んで待ってると言う妻をすぐ側のマクド（マック？）に置いてディーラーが開いたと同時に到着多分この時点で妻を置いて数分。迎えに行くとガラス越しになんと朝マックを頬張ってる姿を妻を発見。外からそっと隠れて電話を入れる「ディーラーもう少しかかりそう。ゴメン」「いいよいいよ、気にしなくて。ゆっくり気をつけてね」「ゆっくり食べてね」「!?....ありがとう」その後の優雅に食べる姿は、あぁ休日の始まり...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.18 Wed 14:48
05.16
忙しい週末の夜も終え、ホッとして迎えた月曜の朝少し早めに家を出て陽射しの気持ちよい喫茶店のモーニングへその後妻をヨガに送り届け、僕は水澤農園、仕込み、ジョグゆったりと走る10kmはいろんな事、いろんな感情をリセットさせてくれる気がする64'08/10km 682kcal昨晩は「野菜を食べに来ました」とおっしゃって下さる方が多くワインを皆さん楽しんで下さりながら、野菜中心の食事をして下さる自分のやりたいコトとの距離感がビシッとはまった気がするディナーでした。この料理にはニンニクが入る。この料理にはチーズが入らない。...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.16 Mon 15:10
#325 島根・出雲
今宵も素敵なご予約に満たされて、気持ち良く帰宅させて頂きました明日も楽しみなご予約満載。ウキウキ...さてさて、島根旅行記、出雲編。（PCもしくはスマートフォンで観てください）松江で深夜までお酒を楽しみ、翌朝目を覚ますと前日より更に強い雨恒例の旅先ジョグは無理という事で朝から温泉その後、さぁ出雲へ行こう。とスタート松江から出雲への９号線沿いに、右手にずっと宍道湖という大きな湖が続くのですが前の晩からの雨のせいで、泥の湖田畑も水害では？と思う程の荒れ模様そして県外からの僕達の小さな車はトラックに煽ら...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.15 Sun 15:07
裏bosom
やはり初夏は最高ですね今日のテラス賄い水澤農園の新玉ネギのトマトソース程よいアルデンテのスパゲッティがソースと良く絡んで美味です主人はナポリタン?を意識したそうマーガリンはないので少しバターを落とし、ボテッとした感を出しますbosomのメニューにはまず載らない一品。でも美味しいですよ。ちなみに、イタリアにナポリタンはないです。from Japan , make Japanですねナポリの地名からきたのかな？安易ですね...今日のディナーもご予約沢山頂いておりますありがとうございます素敵な午後をお過ごし下さい
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.15 Sun 15:00
05.14
無事に貸切終了です明るい職場の皆様のお祝いの場夫婦で気持ち良くおもてなしさせて頂けました。しかしお祝いとはいえスプマンテ 合計9本は驚いた。良かった よく冷えてるストックがワインセラーにたっぷり入っていて。羨ましいなぁ、お祝いにスプマンテがポンポンあく職場。カッコいいなぁ...そんな夜。明日は昼から元気に営業ですオヤスミナサイ。way of bosom life.
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.14 Sat 02:39
#324 島根・松江
中学のときの先生でその時の自分には根本的に波長が合わず大嫌いな先生がいた（きっと今の自分とも合わないと思う）授業の進め方ひとつも自分には腑に落ちずそれを直接口にしてしまう自分はよくぶつかっていた記憶がある。（さすがにコレは今の自分はしないと思う...多分）よくお客様に「ヤマモトくん悪い子だったでしょ〜」と体格風貌で判断され話題にされますがグレてる暇も無い位、家も学校もバタバタな学生生活良い思い出より苦しい思い出の方が多い岐阜の幼少期だったけれどただその先生の道徳の授業の話はすごく好きだった。何故...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.13 Fri 00:30
#323 距離は遠くとも心は近いトコ
火曜水曜とお休みを利用して小旅行島根県松江・出雲に行ってきました普段生活している空気感とは全く違うはじめて訪れる土地は、何処に行こうがウキウキします行きは予想よりもスッと到着でき昔から行きたかった足立美術館にも開館直後に着く事が出来昔から観たかった作品と貸切状態で過ごす至福の一時天候はずっと悪かったものの夜は美味しいお酒と料理を戴き、温泉にも入り、久しぶりの熟睡そして水曜日はこの旅行でいちばん楽しみにしていたずっとお会いしたかったご夫婦のお店に伺いおいしい料理と素敵な空間とともに、再会を果た...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.11 Wed 23:53
05.10
火、水曜日はお休みを頂いております。木曜日から営業スタート金曜日は貸切となっております昨晩も心躍る嬉しいゲストの皆様に調理接客させて頂き幸せな一夜でした途中厨房内のハプニングが在ったりとただでは休みに入らせてくれないブズン何とか終了し、連勤を終える事ができました２時間程寝て只今早朝4時島根県松江・出雲に小旅行行って参ります。昼過ぎから松江で少し仕事があるのでその前に足立美術館に行きたく、僕は準備万端ですが妻の用意がどうも渋滞中のようです。運転同様、焦らず待ちます。即後で寝るだろうに何の用意がい...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.10 Tue 04:19
#322 グレン グールド 彼のピアノの音色に日々癒されました
さぁ本日で連勤最終日昨晩は終わってみればGW最多のゲスト数少し大変でした。洗いモノがね...凄かったです。このGWは何故か不思議に客層がその日その日でタイプが偏りおもてなしさせていただきながら、楽しさを噛み締めながらの日々でした。大家族のご予約が多い日。カップルの多い日。男性ばかりの日。外国人ばかりの日。女性ばかりの日...何だか『気』の流れってのはあるんでしょうね。この土曜日曜は非常にアダルトな客層で時間の流れがとても心地良く作らせて頂くペースも１つ１つ確認しつつ手は早く、ハートは穏やかに。オープン...
:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.05.09 Mon 08:30
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