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京都イタリア料理　osteria Bosom - ブズン

このテーマに投稿された記事：1174件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/17865/

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: 京都左京区北白川　osteria Bosom

毎年イタリアの空気を感じに足を運び
沢山の温かい人と会い、食卓を囲み
新鮮で、刺激的な食材と、ワインから感じた事を
夫婦二人で形にした
野菜たっぷりのイタリア料理店です

水澤農園の栄養たっぷりの野菜
その日届いた美味しい食材
厳選したイタリア食材
美味しいイタリアワイン
沢山御用意しております
: 作者のブログへ：「bosom-kyoto」さんのブログ
その他のテーマ：「bosom-kyoto」さんが作成したテーマ一覧(1件)

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#315 ウッシシ

お隣のパン屋さんに以前はランチのパンをお世話になっていまして伺う度にシールをもらっていたのですが最近は自分でパンを焼いてますので、溜まった　シールを使おうとお隣さんに伺ったらしく本日、景品？が到着。以前よりサイズが小さくなりましたが、フードプロセッサーが２台と家庭用スライサーアーモンドやクルミをペーストにするのに使おう。そして勿論一台は自宅へかなりモチベーション上がってきてます、ウチの妻。どう使ってくれるか楽しみです。景品の交換ってあまり今まで気にしなかったけれど凄いよね、コレ。得してるんだ...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.29 Fri 01:54

2011.04.28

今日も野菜沢山届いております特にほうれん草、水菜、小蕪がブリブリに美味しいです。帰りの車の中で我慢できず僕も運転しながらモグモグ頂きました生で召し上がっていただけるものは生もしくは軽く蒸してヘルシーに。少し固い部分は煮ております『チャンボッタ』南イタリアの家庭で良く作る野菜の煮込み身体に優しい味わい、お腹ふくれても太らない。僕の理想とする調理です。最高。本日も、そして週末に書けて沢山ご予約のお電話いただいております元気になる料理御用意しておりますよお電話お待ちしておりますさて、今から自家製パ...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.28 Thu 13:20

#315 さぁ楽しみますよ

休みもゆっくりと過ごさせていただき明日からも楽しく仕事させていただきます本日は昼過ぎから良く雨が降りましたねぇ朝起きて今日は大文字山を登るのは辞めておこうという事になり歩いて植物園まで行き雨が降るまで過ごそうと決定昔もそうだったように弁当を買って植物園へチビちゃんたちは元気ですね、見ててパワーをもらいますチューリップは好きでないです...ん～このシーズンの花や緑は少し寂しかったかな？ただ昼から（朝から？）ビールや白ワイン。最高でした。明日からはまた沢山食材も届きますそしてメニューもマイナーチェン...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.28 Thu 00:41

#314 エントランス

ご存知の方が多いと思いますがBOSOMのエントランスには大きな黒板がありますほぼ毎月消しては書いて、いろいろ感じる事を書いているのですが今回は僕の尊敬している方の言葉を心に綴りました自分自身も忘れたくないのでココに残しておこうと思います天災や人災がありどんなに桜が美しく、どんなに風が心地良くてもやはり悩み、落ち込みますアメコミのヒーローになれるわけでもなく自分に何もする術さえなくしがない料理人としてだけで何か人の役に立つ事が何が出来るか？だけど今の自分に出来る事を考え後の自分に後悔がないように動く...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.27 Wed 00:47

#313 ゴールデンウィークの日程

連休の営業日程を少し告知です。4/28(木) 16:30~23:004/29(金) 11:30~14:00　16:30~23:004/30(土) 11:30~14:00　16:30~23:005/01(日) 11:30~14:00　16:30~23:005/02(月) 18:00~23:005/03(火) 11:30~14:00　16:30~23:005/04(水) 11:30~14:00　16:30~23:005/05(木) 18:00~23:005/06(金) 18:00~23:005/07(土) 11:30~14:00　16:30~23:005/08(日) 11:30~14:00　16:30~23:005/09(月) 18:00~23:00食材売り切れ次第閉店となりますいつでもお電話でお問い合わせください。bosom ヤマモトマコト

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.26 Tue 22:24

2011.04.26

相変わらず休みの日は仕事の日よりも２人して早起き朝日を感じれる喫茶店に足をのばし薄めのコーヒーで２時間弱ゆっくりとした会話とともに休日スタート連勤前の気分転換に妻は美容院（昨年11月ぶり！）いつも素敵な髪型に仕上げてくださる『LIFE』さん美しくなった妻との夕方からのデートを楽しみに僕は雑務、店の備品買い出しそしてジムにて気分転換ゆっくりストレッチ後本日のジョグ56'28''/10km　663kcalこのペースが多分ベスト息も上がらず、気持ちよく汗をかけるコレを継続できるよう、日々健康でいたい先生、今日はワイン２本ぐ...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.26 Tue 15:33

#312 way of Bosom life

本日から新しいカテゴリーを加えました『weblog』『ura bosom』に続き『way of Bosom life』というカテゴリーせっかく仕事前に頂く新鮮な野菜をお伝えできたらなと思ってまして仕事の合間にスッとアップできればと思ております昨晩も妻といろいろ話したのですがBosomのメニューは水澤農園の野菜ありきその日の野菜中心に全て組んでおります現地に足を運び学んだ事も、古い料理書を読み砕き学んだ事も全て僕にとっては骨組みですが、現地のレシピ、古典料理をそのまま再現する方向性ではありません僕自身が前の晩にガッツリ食べて、お酒...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.26 Tue 00:49

2011.04.25

本日の水澤農園野菜ほうれん草・鷹峯ネギ・春キャベツ・小蕪・スナップエンドウ・水菜甘いネギはおそらく今月で終わりです水菜今年も元気に始まりました本日ジョグ距離　10kmタイム　61'21''消費カロリー　692kcal３０分間の傾斜ランが思ったよりきつくタイム伸びず残念今宵はワイン飲んでも問題ない？

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.25 Mon 14:46

#311 恐妻?!

最近、自宅に帰り食事や晩酌をした後にいつもの様に話したい事、話し忘れの無いようにたっぷり話をしさぁ、寝ようと言う時間帯に恐ろしい儀式があります...ストレッチ。急に目覚めたのか？何処に向かうのか？深夜のストレッチタイム自慢でないけれど、自慢できる程僕は身体が固く自分では骨太だからだ！今までずっとスポーツしてきているけれど折った事も無いし何ひとつ困った事は無い！と常に思い訴えて行きてきたのですが素敵なヨガの先生に出会った妻は許してくれません。前屈、股割、開脚...漢字を打ち込むだけでも寒イボ鳥肌です...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.25 Mon 00:06

#310 よく降る一日でしたね

こんなツラしてますが、野に咲く花を眺めながらの時間がとても好きです僕だけでなく夫婦揃ってきっと好きなんだと思います昔、付き合い始めの頃に、北山植物園によく行ってました緊張したり、会話が見つからなかったり、話をしたい事が山積みで何処から何から話していいかわからない時に花が目の前にあると落ち着いた事をよく思い出しますその頃からでしょうかフッとした所に咲いている花が美しく感じ年に１度の咲ける季節をジッと待ち続ける花のスタンスに力強さを感じ妙に取り憑かれております。変化の無い部屋の中で咲く花は、光の...

:: Bosom - ブズン :: weblog | 2011.04.24 Sun 00:52

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