窯焼きピザのブログ記事をまとめ読み！全161件の5ページ目

【冷凍ピザ】『Pizzeria Al Centro』世界3位のピッツァ職人のピザをいつでもおうちで。

スーパーのスポット販売で購入。『Pizzeria Al Centro』は、ナポリに本部のあるピッツァ職人協会の認定を受けた女性ピッツァ職人の方がオーナーをされているナポリピッツァのお店です。毎年ナポリで行われているピッツァ職人世界選手権で2015年と2019年の二回、３位に入賞されました。本場ナポリの薪窯を使い、ピッツァ生地に使う素材・道具をナポリから取り寄せ、ナポリの伝統製法で焼く。 “現地で食べるのと変わらないピッツァ” にとことんこだわっておられます。 &nbs...

Pontaな毎日 | 2022.04.14 Thu 12:53

水商売

JUGEMテーマ：窯焼きピザ水の流れのように増えたり減ったり。その名の通り日によってお客様が多かったり少なかったり。昨日と一昨日はてんてこ舞いのお店でした。で、今日はと言えばお客様はゼロ(笑) 開店当日の出来事を思い出しましたよ。考えてみればこの時期は花見。花見にpizzaは無いだろう。なんて毎年言っていたような。コロナの関係で昨年も一昨年も閉店していましたけど。このお店があるのは都会の繁華街と違い「ど」のつく田舎。 ...

Chaos | 2022.04.03 Sun 21:20

オノハナ散歩

JUGEMテーマ：窯焼きピザテイクアウトのピザは5枚以上の注文が入れば取り組んでいます。時々便乗して1枚だけと言うワガママな方もいらっしゃいますが。コロナで休業しているお店にとってはありがたいことです。 pizzaを作るのは長靴さん。焼く専門は管理人。本当なら作って焼くを一人でやれば良いのでしょうが、火の加減やら窯の具合を一定にしないといけないので、作って焼くことは少し辛いのですよね。焼いている動画はこれです。時短でご覧ください。今日...

Chaos | 2022.02.27 Sun 23:08

テレビ放映

JUGEMテーマ：窯焼きピザローカルテレビ局「サンテレビ」。巷では「おっさんテレビ」と言うらしい(笑) ペンネーム「wakametamago」さんの自費出版漫画が好評。神戸新聞に掲載され、サンテレビでの放映となりました。ついでに我がお店もチラリと映りました。　コロナオミクロンの猛威により閉店中なので、お店には影響ないと思っています。ヤードの玉切りその1が終了して少し片付きました。 ...

Chaos | 2022.01.28 Fri 23:10

放映日変更

JUGEMテーマ：窯焼きピザ昨日までの雪模様はどこへいったやら。良いお天気に恵まれた一日となりました。お店は材料を減らしての対応です。開店と同時に完売のプレートを取り付けました。予約とテイクアウトで完売です(笑) 明日から当分の間お休みするので、好スタートとなりました。 Wakame Tamagoさんからの連絡です。サンテレビの放映日が28日に変更となりました。こちらからもサンテレビの朝田さんに連絡して確認。早速返事が届きました。 ...

Chaos | 2022.01.22 Sat 23:07

テレビ取材

JUGEMテーマ：窯焼きピザピザ屋やっていたから。 Wakame Tamagoさんの自費出版漫画本を紹介できました。そのことが縁でテレビ取材。本日午後3時からとのことで知人にも参加してもらいました。 Wakame Tamagoさんとの会話。漫画の内容について等。ピザも食べてもらったり、リラックスした楽しい取材でした。放映は1月27日の木曜日。午後5時から。サンテレビなので兵庫県の一部しか映らないかも。

Chaos | 2022.01.20 Thu 23:01

テレビ取材

JUGEMテーマ：窯焼きピザピザ屋やっていたから。 Wakame Tamagoさんの自費出版漫画本を紹介できました。そのことが縁でテレビ取材。本日午後3時からとのことで知人にも参加してもらいました。 Wakame Tamagoさんとの会話。漫画の内容について等。ピザも食べてもらったり、リラックスした楽しい取材でした。放映は1月27日の木曜日。午後5時から。サンテレビなので兵庫県の一部しか映らないかも。

Chaos | 2022.01.20 Thu 23:01

完売の日曜日

JUGEMテーマ：窯焼きピザ日曜日。期待する半面怖さもある。コロナ前の日曜日を思い出す。多くの予約が入り断るのに一苦労していたこと。コロナがまん延してからは長く休業していたので久しく忘れていた。年末から日を追うごとに忙しくなっている。平常に戻りつつあるのだ。オミクロンが発生したので再度来店者が減るかも知れないが、今日などはコロナ前の様子と遜色ないほど。開店と同時に満席の看板を取り付け、１時間後には完売の看板だ。 ...

Chaos | 2022.01.09 Sun 22:33

２０２２年初焼き

JUGEMテーマ：窯焼きピザ土日営業の「尾の花キャビン」。今年は元旦が土曜。お店開けるよと言ったら長靴さんに止められました(笑) なので２日から今年度の初焼き。数日前に予約を受けていました。いつものように二時間前から窯に火をいれていたら、ご近所の方が通りがかりに「今日やってるの」と。やっていますと言うと即予約。感謝です。材料はすぐに無くなって早じまい。その後はまかないと珈琲の焙煎です。　　窯を４...

Chaos | 2022.01.02 Sun 22:57

タイル目地埋め

JUGEMテーマ：窯焼きピザまたまた痛ましい事件。中学生の殺人事件とか小学生の焼死etc. マスメディアの情報は50年前から比べると比較にならないくらい。それでも今回の事件は唖然としました。少し前には我が子に熱湯を浴びせて殺害するとか。もっと心が温かくなるニュースを希望する管理人です。その点尾の花キャビンはアースオーブンのピザ窯に薪を入れて、温かくピザを焼いています。あまりの温度で熱いくらいですがね。作り替えているピザ窯もいよいよ佳境に突入。 ...

Chaos | 2021.11.25 Thu 23:28