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窯焼きピザ

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イカした手土産

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 「音羽の森」から管理人さんご夫妻とワンコがお出でになりました 手土産はこれ 何とも物騒な感じですが 管理人へではございません 長靴さんへのプレゼントです パラシュートに使用されているヒモで握り手を編んで下さいました 日本刀の柄にヒモを巻くのと同じ作り とても喜んでいました 早速ピッツァを焼いて   ワンコも大喜びですが・・・・   ・・・・熱くて食べることができません お昼から4時過ぎまで色々なお話に花が咲きました 次回の再会を約束してお開きとな...

Chaos | 2016.05.20 Fri 20:49

ピッツァ

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 最初の計画では長靴さんのヨガ仲間とピッツァの試食を考えていました ところが ヨガのメンバーが急に増えて試食どころじゃなくなったみたいです 結局長靴さんのごく近しいお友達を招待しました 気温の上昇とともに窯に投入する薪の量が減っています 一時間もあればピッツァを焼くのには充分 ローマ風とナポリ風どちらも焼きました     いただいた破竹のタケノコも窯で焼きました   みんなが帰った後に・・・・ ごちそうさま チキンのトマト...

Chaos | 2016.05.15 Sun 20:53

ローマ風ピッツァ

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 雨バージョン   新作パーラーの使い心地を調べることと 極薄ローマー風ピッツァを焼いてみました 今までのピッツァはナポリ風 ボリュームがあって食べ応え十分 時々軽い食感のピッツァもいただきたくて 今回初挑戦 粉は輸入品 イーストはごく微量 ほとんどが小麦粉です 長靴さんがローラーでしっかり伸ばしてくれました 直径30?です 今まではせいぜい25?まででしたからかなりでかい いつものように作業の合間に火を入れます 昼過ぎに一枚目を入れました   新作のパーラ...

Chaos | 2016.05.10 Tue 20:50

木製ピザパーラー作り

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 明日も雨とか 雨バージョン作業です 本日はついこの間チェーンソーで挽き割りした杉丸太から切り出した一枚板 ピザ窯のパーラーを作るために作業台の上に置いていました ほんの少し反っているのでパーラーにはもってこいですが 板の厚さが5?くらいもあるので削るのが大変そう プレーナーにかけようとしましたが 一寸待て 持ち手まで薄くなる これではいけませんよ なので持ち手は手鉋で細くする ピザを載せる部分はチェーンソーと局面カンナで薄くする といった作戦でいきます ...

Chaos | 2016.05.09 Mon 22:24

初スイカ

JUGEMテーマ:窯焼きピザ またまた友達とのピザ試食会です ピザ窯には午前10時過ぎから火を入れました いつも乾燥した孟宗竹の焚き付けを使います 今回も焚き付けは孟宗竹   今までにかなりたくさんピザを焼きましたが その都度メンバーが違っていました 今回もここのピザ試食は初めての友達です 手土産は何と「スイカ」 熊本産 震災で大変なのに・・・ 早速谷川から引いている水で冷やします 昨日の雨で谷川の水が濁っていますが 飲まないので心配無いでしょう   丁度ゴールデンウイーク週 はるばる和歌山...

Chaos | 2016.05.04 Wed 21:37

お花見ピッザ餃子

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 以前から予定していたお花見とピザの試食会 気を遣わない知人ばかり 管理人はやっとムラ無くピザを焼き上げるまでスキルが向上 (あくまで管理人の主観ですが) お昼の約束なのにみんな早くからやってきました お土産とかもあります   手作りのベーコンとマムシ草に似たテンナンショウ? 圧巻がこれ   餃子セット イベントに使うそうです 本格派 もうね〜ピザそっちのけで大騒ぎ     とっても美味しい餃子でしたよ ピザも最高   みんなでワイワイガッツリでした こ...

Chaos | 2016.04.10 Sun 23:38

ピッツェリア イチロウテイ Pizzeria ICHIROTEI

きょうもありがとう>w< きょうは、数年ぶりにご近所の美味しいピザ屋さんに行って…やっぱりその美味しさに大満足だったので、その感動をシェアします 笑 ピッツェリア・イチロウテイ Pizzeria ICHIROTEI  …浦安駅から歩いて10分くらい…たぶん地元の人しかなかなか行かないんだろうなあ どちらかというとそんなロケーションだけど…ここのピザは、ほんとに美味しい!!!  

ちひろのコズミックワンダーランド☆Chihiro's Cosmic Wonderland | 2016.02.25 Thu 16:55

麻布十番ピザ「ファンタジスタドゥエ」でランチ

JUGEMテーマ:窯焼きピザ 麻布十番  「ピッツェリア ファンタジスタ ドゥエ」でランチしました お野菜たっぷりサラダ/ピッツァorパスタ/お好きなドリンク  1,200円 モルタデッラ [ホワイトクリームソース・ハム・コーン・モッツァレラチーズ・グラバダーノ]   クアトロフォルマッジ [+500円] [ゴルゴンゾーラ・ダレッジョ・モッツァレラチーズ・・・etc] ピザ窯 外観 「2012年 日本ナポリピッツァコンテスト クラシカ部門」で優勝し、ナポリピッツァ日本...

アラフォーで結婚 ♪ 港区プチセレブライフ | 2016.02.24 Wed 01:15

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