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窯焼きピザ
このテーマに投稿された記事：164件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c205/25197/
- おいしい窯焼きピザ♪
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作者のブログへ：「minato-mio」さんのブログ
その他のテーマ：「minato-mio」さんが作成したテーマ一覧(5件)
初焼き
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 長く放置しておけばおくほど良いかと想像しています。 アースオーブン。 アフリカ辺りから伝わってきたのでしょうか、 土窯・アースオーブン。 現地の人たちは恐らく一か所に定住することなく移動生活をしていたはず。 昔の生活を想像するに、 アースオーブンを作ってからすぐに使用していたのでしょう。 湿った土を固めるのには乾燥させないといけない。 火を使って焼き締めたはずです。 今まで徐々に火を入れてきましたから、 今日は少し強く焼きま...
Chaos | 2021.11.08 Mon 23:57
出張ピザ
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 奥播磨かかしの里では同級生のかかし作家。 O君が一人で作った130体ものかかしが設置されています。 今年も「かかしサミット」がこの地で開催。 尾の花キャビンは現地にピザ窯を持ち込んでピザ焼きです。 この場所では過去に二度ピザ窯を持ち込んでいます。 紅葉のとても綺麗な季節に窯焼きピザ。 焼いている本人が一番いただきたい気分。 じっと我慢でひたすら焼きます。 昨年はコロナ騒動で活動ができなかったのですが、 今...
Chaos | 2021.11.06 Sat 23:15
もうすぐゴール
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 明日はいよいよ粘土積み。 4日でここまでできたのはお手伝いさんのおかげ。 無報酬で遠くから来ていただいています。 もちろん朝早くに起床して、 その日の仕事の段取りを済ませてから来ていただいています。 きっとお疲れでしょうね。 明日の段取りを済ませたのですが、 予定時間よりも2時間近くオーパーしてしまいました。 というのも友達からの依頼で昇降盤を使っての作業。 ポリダンで窓を作りたいかららしい。 枠を切り詰め、 溝を掘る作業に2時間使っ...
Chaos | 2021.11.02 Tue 22:43
自然乾燥に
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 粘土付けのラストです。 正面・側面・後方から見て、 バランスよく見えるように粘土を貼り付けていきます。 粘土はほんの少しの嵩で形が変わります。 これで自然乾燥に入ります。 今週末良いお天気なら案山子サミットに向けて準備です。 今日は移動ピザ窯二年ぶりの火入れ。 ...
Chaos | 2021.11.01 Mon 23:31
窯の仕上げ
JUGEMテーマ：窯焼きピザ アースオーブンの乾燥にはかなりの日数がかかります。 今までに3台作りましたがほぼ一か月程度自然乾燥させています。 移動ピザ窯については乾燥時間がなくていきなり火を入れました。 やはりじっくり乾燥させた方がひび割れを起こさないようです。 今回は一週間程度の乾燥しかできません。 予約が入っているのです。 もう少し早く作れば良かったのですが、 色々あってこんな時期となりました。 前回は乾燥させながら内部のメンテを行いました...
Chaos | 2021.10.31 Sun 22:32
先が見えてきました
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 粘土の積み上げも佳境を迎えて、 ゴールが見えてきました。 最初に積み上げた粘土が柔らかすぎていて、 時々塊で崩落してきます。 その都度窯の中を覗き込んで粘土を貼り付けます。 その手段はこんな道具を使う方法です。 ギタースタンドの先にペットボトルをはめ込み、 そのペットボトルにストッキングを被せます。 こうすると粘土がこびりつかなくてすみます。 ツバメの口です。 これに粘土をのせて崩落個所に叩き込みます。 ...
Chaos | 2021.10.30 Sat 22:06
焚口レンガ設置
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 良いお天気も明日までらしい。 日曜日はお天気が崩れるとの予報。 お天気の良い時にピザ窯の煙突を固定したいが、 やっとピザ窯の天井を塞ぐことができた。 粘土が柔らかくて崩落を繰り返していた。 良く考えると粘土を容器に入れているから。 昨日はヤードからブルーシートを持って来て、 その上に粘土を移した。 これなら少しはマシかもしれない。 焚口は今まで使っていた耐火煉瓦を使いまわし。 数回仮設置して様子を見ましたが大きさが一定なの...
Chaos | 2021.10.29 Fri 22:56
ツバメになろう
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 付けても、付けても落下するとアシスタントのM君。 原因はレンガでした。 相当たくさん粘土に混ぜてレンガを積んでいたから。 レンガには粘土が付かない。 少しはこびりつきますが、 粘土どうしのように絡み合わないから落下していたのです。 これは管理人の見立てが悪かった。 申し訳ない。 今日からM君は仕事の関係で来られない。 このブログはきっと見ているだろうから、 自分で作る時には気を付けてね。 &n...
Chaos | 2021.10.28 Thu 23:22
発酵粘土
JUGEMテーマ：窯焼きピザ 朝一でヤードに入りました。 粘土の運搬です。 先ずはシートを取っ払って粘土の中に足を入れました。 入れたは良いが足が抜けない。 完全に粘土。 当たり前か(笑) ただ一つ違うのは強烈な腐臭。 数日に一度撹拌しておくとこんなことにはならなかった。 お手伝いさんに申し訳ない。 フォークリフトに小分けした粘土を入れて運搬。 これだとこのまま窯の上に上げられます。 丁度お手伝いさんが来てくれました。 ...
Chaos | 2021.10.27 Wed 23:37
火床設置まで
JUGEMテーマ：窯焼きピザ Instagram投稿の一言が気になりました。 投票日が近いのですが、 その方は投票に行こうと訴えていました。 私は投票しようにも投票する人がいない。 支持する政党も頼りない。 そんなことを書きましたら、 その方は「白紙で投票」したらと答えていただきました。 なるほどそれも一考かな。 私は一歩進めて、 こんなことを提案します。 日本の議員は職業の一つだから、 採用試験を受けるシステムを作ればどうか。 この試験に合格した者を国民が...
Chaos | 2021.10.25 Mon 22:57
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