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ベトナム料理
このテーマに投稿された記事：479件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/12060/
- 揚げものだって、お肉だって、ガッツリ食べます。でも、いつも一緒にお野菜を食べる。巻いたり、添えたり、混ぜたり。だからヘルシーで美味しいベトナム料理。
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作者のブログへ：「123dzo」さんのブログ
その他のテーマ：「123dzo」さんが作成したテーマ一覧(1件)
スタッフ募集中！
ベトナム屋DZO!はスタッフを探しています！夏季繁忙期に向けて増員を計画しており、一緒に頑張ってくれるスタッフを募集します 一日通し、ランチのみ、ディナーのみ、いずれの勤務時間もOKです。他のお仕事との掛け持ちなど、ご都合に合わせてシフト、勤務時間を相談させていただきます。 料理が好きな方であれば、経験、ジャンルは一切不問です！ 時間：ランチ 10:00〜15:00 ディナー 17:30〜23:00 ※勤務時間は相談のうえ、ご本人に合わせます。 ※週1日〜OK。週2,3日、ガッツリ週6日勤務も歓迎...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.05.05 Tue 20:07
我々もお花見。
JUGEMテーマ：ベトナム料理 2015年のお花見、ほぼ終焉に近いかなという感じ。 今シーズンも本当に沢山のお花見テイクアウトのオーダーをいただき、ありがとうございます！ そんな中で、ちょっぴり片付けが早く終わった日に、お弁当を詰め合わせてスタッフと夜桜お花見。もちろん"333"持参で☆ スタッフAちゃんが色々詰め合わせてくれました。ありがとー！
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.04.14 Tue 00:26
DZO!のビーフシチューBo kho。召し上がっていただきたい理由。
久々に仕込んだビーフシチューBo kho。滅多に作りませんが、DZO!が作る意味はこんなところ。 DZO!のフォーは牛肉のフォーPho Boです。ビーフシチューも牛肉のフォーもどちらも根本は同じ牛肉の煮込み。ベトナムでもフォーのお店がビーフシチューも扱っていることがしばしばあります。 普段から牛肉の煮込みを扱っていること、牛肉のお出汁を常時キープしていること、ニンニクやレモングラスを炒める時に牛脂を使っていたり、色々な理由があって、フォーボーを普段からメインに扱っているDZO!だからこそ美...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.03.04 Wed 01:08
冷蔵庫を新調☆
JUGEMテーマ：ベトナム料理 関西生活14年、初の阪和線に乗りました！ 先日、DZO!の厨房でこんなことがありまして... 今年に入って、どうも冷蔵庫の様子がおかしい... 変な音がしたり、冷えが悪かったり、葉物野菜が黄ばむのが早かったり... 故障しました。 この物件を私の前に使っていた方のお古でしたから、相当な年代物。 修理は早々に諦めて、新調することにしました。 実は、以前から欲しかった冷蔵庫があります。 両面開きの冷蔵庫。 DZO!の厨房はアイランド型に配置しています。 厨房のど真ん中に...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.02.17 Tue 00:41
LIVEにケータリング！チキンライスに生春巻き！
DZO!のお客様が出演するLIVEにケータリングしてきました！ 昨年からオーダーいただき、打合せをしてリクエストをいただいた内容はこんな感じ。 ・LIVE出演者の方の乾杯で召し上がっていただくオードブル。 ・立食、座りはまちまちなので、取り分け易く食べやすいメニュー、提供方法で。 ・四ツ橋にあるLIVEハウス「ヒルズパン工場」まで乾杯前にお届け、現地で盛り付け。 ・お一人様1000円×40名様分。 ・生春巻き、青パパイヤのサラダ、ベトナム式チキンライス、の3つをメニューに入れる。 このリクエストで、...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.02.11 Wed 15:39
1/5発売の雑誌"Meets"に掲載されました！お鍋特集☆
JUGEMテーマ：ベトナム料理 1/5発売の雑誌"Meets"に掲載されました！ 「Oh!鍋。」と題してお鍋にスポットを当てた今回のお鍋特集。ベトナム屋DZO!は「アジアのナベコレ2015。」のコーナーに掲載。タイやシンガポール、チベットなどなどの中でベトナムのお鍋として「牡蠣と青菜のマム鍋」を紹介していただきました！（P31） コンビニや書店で販売されていますので、どうぞお手にとってご覧くださいませ☆もちろん、DZO!にも置いていますので、お食事の到着前にもどうぞ♫
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.01.06 Tue 17:16
当選番号発表！オリジナルお年玉付き年賀はがき☆
JUGEMテーマ：ベトナム料理 お待たせしました！DZO!オリジナルのお年玉付き年賀はがきの当選番号を発表します！！！（外れの方にもオマケあり） 1等 何杯飲んでもallドリンク半額！ （ボトル、飲み放題、ベトナムコーヒーは除く。ビールは生ビールが対象。） 下5ｹﾀ 25167 25333 2等 おそうざい盛り5種をプレゼント！ 下4ｹﾀ 5219 5469 3等 一番人気！コロコロスペアリブのレモングラス焼きをサービス！ 下3ｹﾀ 115 241 480 4等 お好きなデザートを1品/お一人様をサービス！ 下2ｹﾀ 01 25 79 5等...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2015.01.04 Sun 19:47
2014年ありがとうございます！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 12月27日でベトナム屋DZO! 2014年の営業が終了しました！ 今年1年間、沢山のお客様にご来店いただき、沢山の方に支えられ、営業することが出来ました。本当にありがとうございます！気軽に美味しいDZO!を大切に頑張りますので、どうぞ、来年も宜しくお願い致します。 写真は最終日に「何かメニューに載せていないお鍋を」とのリクエストでご用意した"カイカ鍋"（仮）。「カイ」と「イカ」をたっぷり食べるということでこんな名前です。 干し海老のお出汁と柔らかく炊いた大根を...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2014.12.29 Mon 13:11
貸切営業 お子様沢山
JUGEMテーマ：ベトナム料理 先日の貸し切り営業の様子。 今回は社会人スポーツチームの忘年会とのことで、土曜日ランチを貸切にてご利用いただきました。大人20名様に加えお子様も多数、総勢約30名様。ありがとうございます！ 大人の方でワイワイ盛り上がる中、お子様同士で仲良くなったり、或いは眠くなってグズったり。そんな時も2階個室でお昼寝や授乳、おむつ替え、などなど便利に使っていただきました。 「子供から目が離せない」 「泣きだすかも」 「おむつ替えをしなくては」 「あちこち動き回る」 ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2014.12.21 Sun 17:42
"青パパイヤのと牛肉のサラダ"&"海老と色々野菜の酸っぱいスープ"始めました！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 2014年夏から秋にかけて、人気だったお勧めメニューをレギュラー化しました！ まずは"青パパイヤと牛肉のサラダ"！ 未熟なパパイヤを千切りにしたサラダです。 レギュラー化にあたり、フォーで煮込んだ牛肉を混ぜ込むスタイルでご用意することになりました。青パパイヤ独特の食感、甘酸っぱいドレッシング、ピーナッツの香ばしさ、パクチーの香り、牛肉の旨味...etc ベトナム料理のサラダで大事にする要素をしっかりと盛り込んだサラダです！エビセンに乗せて、齧ってお召し上がり...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2014.12.16 Tue 23:57
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