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インド料理・カレー
このテーマに投稿された記事：197件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/25346/
- インド料理とカレーについてのトピックです。
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作者のブログへ：「ayurvediclife」さんのブログ
その他のテーマ：「ayurvediclife」さんが作成したテーマ一覧(2件)
インド食堂TADKA＠京都市中京区
今日は苦手な計算を何時間もやったので、 頭が沸騰しそうです。 毎日計算している人を心から尊敬します。 さて、だいぶ時間が経ってしまいましたが、 先月にずっと行ってみたかった京都のインド食堂TADKAへ行きました。 以前伺った際には、店主がインド研修旅行中でした。 インド料理店あるあるなので、 遠くのお店へ行くときには要確認です。 こじんまりとしたお店に、ひっきりなしにランチに訪れる人。 インド家庭料理がこんなに人気があるんだなぁと、 他人ごとのようで、自分...
インドごはん おうちごはん | 2017.12.21 Thu 21:41
晩秋のvanam＠奈良
毎日、気温差が激しいですね。 秋の夜長、寝床につくとホッとします。 11月の暮れには晩秋の奈良vanamへ行きました。 店主acoさんの作るインド家庭料理は、 季節の変化に応じた工夫が随所に散りばめられており、 二度と同じプレートにはならない、 名前のとおり、日替わりなのです。 まこもだけのパコラ新鮮でした。 ともかく色鮮やか。昼間だけの営業です。 写真を撮りそびれてしまいましたが、 この時期限定のタルトタタン、キラキラに焼きあがりました。 ...
インドごはん おうちごはん | 2017.12.11 Mon 13:00
12月の予定
いきなり寒くなったので、 温かいスープや汁物を飲みたくなりますよね。 出来たての味噌を使った味噌汁も、 冬野菜をいろいろ煮込んだスープも、 どれもホッと心を緩めてくれます。 さて、講座やイベントがいろいろあり、 わかりにくいというご指摘があったので、 これから整理をしていきたいと思います。 しばし、お待ちください。 ＜12月の予定＞ 2日（土）鮨場まる×ERI CURRY vol.2.0 3日（日）鮨場まる×ERI CURRY vol.2.0 11日（月）豊橋スパイスカレー講...
インドごはん おうちごはん | 2017.12.10 Sun 20:25
サウスパーク＠浅草
ハラルEXPO2017の昼食に、 会場近隣のサウスパークへ行ってきました。 この日はとある業界で同年代で活躍している人 トップ10に入るであろうスゴイ方とその奥様とご一緒しました。 ケララの家庭料理を提供しているお店で、 たびたび素敵なイベントをされているので、 伺う機会があればなぁと思っていました。 魚カレーはいつもあるみたいだし、 インドカレー屋さんには珍しいビーフのカレーもあり、 ケララだなぁと感じ入ります。 コンパクトにまとまったミールス。 ...
インドごはん おうちごはん | 2017.12.10 Sun 20:12
ありがとう！鮨場まる×ERI CURRY vol.2.0
浜松は、この週末コートがいらないくらいポカポカ陽気でしたが、 今日からぐっと冷え込むようになりました。 気温差についていくのに、必死です。 そしてこの週末、再び鮨場まるでコラボ企画をやらせていただきました。 ずっと前からERI CURRYのカレーを食べたいと願っていた何人かの方。 前回や以前のイベントで気に入ってくださって、再びいらして下さった面々。 1回目に比べて、プチ修行を経てブラッシュアップしました。 私も楽しむゆとりが出てきたような。 丸さんは「左手を骨折...
インドごはん おうちごはん | 2017.12.05 Tue 23:44
【告知】えっ？鮨場まるで本格的なインド料理が食べられるの？vol. 2
鮨場まる×ERI CURRY 2017.12.2 Sat/ 12.3 Sun 18:00〜23:00（2部制） あの企画、ふたたび。 またやってほしいというリクエストが殺到したため、 急遽2回目の「間借りカレー」を開催することにしました。 東京や大阪でひそかにブームになっている「間借りカレー」。 もとから営業している飲食店などの休みに間借りして、カレーを販売するスタイル。 個性的なカレーを提供するお店が多く、熱狂的なファンがついて、 いずれは実店舗デビューするという流れも珍しくないようです。 &n...
インドごはん おうちごはん | 2017.11.21 Tue 00:07
紅葉を目で舌で楽しむ＠蒲御厨おかげ朝市
今年は寒さがはっきりしているので、 紅葉がいちだんと綺麗な気がしています。 11月の蒲御厨おかげ朝市のone day one dish。 今回はL'atelier Tempoさんのフーガスに、 醤油づくりワークショップをされる栄醤油さんの醤油を塗って、 紅葉に見立てたプレートを作るというご提案でした。 カリーフラワーが美味しくなってきたので、 紅葉＝赤、ならばカリフラワーのエビチリ風にしようと即決。 あまり知られていませんが、インドは中国と接している部分もあり、 インドに...
インドごはん おうちごはん | 2017.11.20 Mon 14:15
手抜きできるカレー講座＠黒板とキッチン
11月18日（土）は黒板とキッチンでのカレー講座。 初心者、特に料理が得意ではない方でも楽しめるように、 包丁を使う場面の少ないカレーでもありました。 チキンカレーは毎回予約続出するのですが、 この回は2人でした。 のんびり、まったり、楽しめました。 講師のおまけ料理がことの他多かった日でもありました。 アウトドアシーンでは、湯取り法のお米も重宝しますよね。 参加者の方はアウトドア派ではなかったですが、 時短・簡単技を楽しんでいかれました。 ...
インドごはん おうちごはん | 2017.11.20 Mon 13:54
鮨場まる×ERI CURRY
いっきに冷え込むようになりました。 11月17日（金）は鮨場まるでのイベント、 たくさんの方に興味をもっていただき、ありがとうございました。 はじめて来られる方のお楽しみにとっておきたいので、 メニュー詳細は載せませんが、かいつまんで紹介します。 お通しはベルプリでした。 インドの屋台料理は、その衛生状況からなかなか日本人はトライし難い。 しかしなんともいえない美味しさ、やめられない止まらないです。 そうそう、こんな図を想像していました。 こちらは...
インドごはん おうちごはん | 2017.11.20 Mon 13:43
とらや食堂＠浜松
あっという間に街路樹が紅葉していました。 気がつけば冬到来といったかんじでしょうか。 最近告知することが多く、私の頭がやや混乱しています…。 先々週の日曜日、全国で多彩な活動をされている、 とらや食堂さんが浜松におみえになりました。 アーユルヴェーダサロン「ほしひかり」さん主催の、 ミールスを作って食べるイベントです。 以前から、すごい品数をどうやって作るのか？ 興味津々だったのですが、 準備からご一緒させていただいて、 いろんな謎が...
インドごはん おうちごはん | 2017.11.14 Tue 23:10
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