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よく利用するカレー食材店の紹介です。 いわゆるインドやパキスタン、ネパール、バングラディッシュの方、 もしくは、イスラム教の方向けの食材(これはハラルフードといいます)を扱う店を利用します。 お店にところ狭しと豆とスパイスが並べられて、異国の香り。 行くだけでワクワクします! スパイスは日本の会社が出しているものもありますが、 色、香り、値段を総合して、インドから輸入したものの方が、 どうもよさげです。 例えば、ターメリック(うこん)やマスタードなどは、 国産のものも試しましたが、どう...
インドごはん おうちごはん | 2013.11.27 Wed 23:17
八重洲の「ダバインディア」が大好きで、姉妹店「グルガオン」にようやく来れました! 平日ランチで、お目当てのトマトクリームの海老カレーがあってラッキー♪ 辛いサラダも付いてました。甘いカレーとのコントラストがいいです。 トマトクリーム系のカレーは、私のベスト1&理想は、茅ケ崎の「ボージャン」。 酸味とまろやかさが絶妙すぎて何度通ったことか。 未だ超える店に出逢っていません。 話が脱線しましたが、「グルガオン」のトマトクリームカレーは かなり酸味がありさわやか。レモングラスがきいてますね。 ...
東京おやつラボ | 2013.11.20 Wed 14:24
JUGEMテーマ:カレー料理 佐世保市相浦警察署近くの まるとみ食堂 で、カツカレー 食べてきました。
ヨッシーの産直グルメ・こだわりグルメ、お取り寄せ&食べ歩き! | 2013.11.19 Tue 10:33
JUGEMテーマ:カレー料理JUGEMテーマ:美味しいパンJUGEMテーマ:ケーキセブンイレブンからは、金の食パン金のロール金のカレーローソンは、カツサンドピュアロールケーキ試してみました。
グルメ福井 | 2013.11.16 Sat 22:10
Concept ・いっぱい食べても軽い カレーはスパイスの力を使って、あっさり軽く仕上げています たくさん食べても飽きず、胃もたれしません ・ワクワク、ドキドキ たくさんの種類、体験したことない味にワクワクドキドキ 手で食べると止まりませーん! 生のカレーリーフ、コリアンダーリーフを使います ・おうちごはん インド料理は家庭料理が美味しいんです 手早く、手を抜かず、なおかつ気楽に毎日続けたいを目指します ・まぁるい味 食べてみたら、やさしい気持ち、ハッピーになりますように♡ ...
インドごはん おうちごはん | 2013.11.13 Wed 16:52
正直、アンチ・スープカレーでした。「マジックスパイス」に来るまでは。 いやー、ここのは美味しいね! インドネシア?タイ?日本? もー、ごちゃ混ぜ! スパイスが絶妙。 今さらだけど、未だ並ぶのがよく分かりました・・・。 いただいたのは、初めてだったので王道のチキン。 辛さは空虚だったかな? そんなに辛くない。もっと上でもいいかも。 骨付きチキンどーん! 野菜たーっぷり。 個人的にご飯なくていいかも。スープカレーだけでお代わりしたい〜。 冬になるともっと客足が増えそう。温まる〜。 東...
東京おやつラボ | 2013.11.12 Tue 20:17
去年の回想録。うっかりアップ忘れてましたー! みなさんご存じ、私も大・大・大好きな「ニルワナム(ニルヴァナム)」。 いつもディナーで訪問。 カレーはスパイスの調合が独特で、どれを食べても他の店にはない味だと思う。 そして濃い!重い! アラカルトも充実していて、またこれも濃い!重い!(笑) とっても好みです。 チキン65。 フィッシュロースト。 ショーレイケバブ。 カレーで、チキン・ロースト。 マラバー・シュリンプ・カレー。 これなんだっけなー。笑 チキン?フィッシュ? ...
東京おやつラボ | 2013.11.12 Tue 20:05
JUGEMテーマ:渋谷ランチJUGEMテーマ:カレー料理 今日は「古都弐(ツー)」というお店に入ります。初入店です。
虹の彼方に三十路のおやつ | 2013.11.05 Tue 00:28
JUGEMテーマ:カレー料理 昨晩は瞑想図ライブに、浜松インドカレー部として参加してきました。 イベントのチラシ↓ シタール×タブラ×ガタム。 インド音楽をちゃんと聴きに行ったのは数回目ですが、 瞑想図の名前のとおり、横にごろんとしたくなるような、 眠いような眠くないような、不思議な時間を過ごしました。 さて、浜松カレー部は北と南のターリーとミールスをミックスしたプレートで大活躍でした。 どれだけ〜って思う種類と量のインド料理の数々。 ひとつのプレートはこんな感じになりま...
インドごはん おうちごはん | 2013.11.04 Mon 11:15
JUGEMテーマ:カレー料理 カレーを食べたいから作って!という声に、 どういう風に応えていけばいいか、試行錯誤の中の一品。 ↓ミールスボックス ・静岡県産ひのひかり(最近とてもハマってます) ・ちょっぴりチキンマサラ ・茄子と玉ねぎ、しし唐のサンバル(野菜と豆の酸っぱいカレー) ・大根とにんじんのダル ・さつまいも2種とバターナッツかぼちゃのポリヤル ・鈴木さんちの無農薬レモン マジメに作ることと、手間やコストのバランスが難しい〜!けど楽しい〜♫ コンビニのお弁当のパッケージも、よ...
インドごはん おうちごはん | 2013.10.30 Wed 21:54
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