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カレー料理

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マジックスパイスでスープカレーに開眼

正直、アンチ・スープカレーでした。「マジックスパイス」に来るまでは。いやー、ここのは美味しいね！インドネシア？タイ？日本？　もー、ごちゃ混ぜ！　スパイスが絶妙。今さらだけど、未だ並ぶのがよく分かりました・・・。いただいたのは、初めてだったので王道のチキン。辛さは空虚だったかな？そんなに辛くない。もっと上でもいいかも。骨付きチキンどーん！　野菜たーっぷり。個人的にご飯なくていいかも。スープカレーだけでお代わりしたい～。冬になるともっと客足が増えそう。温まる～。東...

東京おやつラボ | 2013.11.12 Tue 20:17

ニルヴァナム(ニルワナム)のカレーが大好きすぎる

去年の回想録。うっかりアップ忘れてましたー！みなさんご存じ、私も大・大・大好きな「ニルワナム(ニルヴァナム)」。いつもディナーで訪問。カレーはスパイスの調合が独特で、どれを食べても他の店にはない味だと思う。そして濃い！重い！アラカルトも充実していて、またこれも濃い！重い！(笑) とっても好みです。チキン65。フィッシュロースト。ショーレイケバブ。カレーで、チキン・ロースト。マラバー・シュリンプ・カレー。これなんだっけなー。笑　チキン？フィッシュ？ ...

東京おやつラボ | 2013.11.12 Tue 20:05

古都弐の自家製ローストビーフカレー

JUGEMテーマ：渋谷ランチJUGEMテーマ：カレー料理今日は「古都弐（ツー）」というお店に入ります。初入店です。

虹の彼方に三十路のおやつ | 2013.11.05 Tue 00:28

瞑想図ライブ×浜松インドカレー部

JUGEMテーマ：カレー料理昨晩は瞑想図ライブに、浜松インドカレー部として参加してきました。イベントのチラシ↓ シタール×タブラ×ガタム。インド音楽をちゃんと聴きに行ったのは数回目ですが、瞑想図の名前のとおり、横にごろんとしたくなるような、眠いような眠くないような、不思議な時間を過ごしました。さて、浜松カレー部は北と南のターリーとミールスをミックスしたプレートで大活躍でした。どれだけ～って思う種類と量のインド料理の数々。ひとつのプレートはこんな感じになりま...

インドごはん　おうちごはん | 2013.11.04 Mon 11:15

ミールスボックス

JUGEMテーマ：カレー料理カレーを食べたいから作って！という声に、どういう風に応えていけばいいか、試行錯誤の中の一品。 ↓ミールスボックス・静岡県産ひのひかり（最近とてもハマってます）・ちょっぴりチキンマサラ・茄子と玉ねぎ、しし唐のサンバル（野菜と豆の酸っぱいカレー）・大根とにんじんのダル・さつまいも2種とバターナッツかぼちゃのポリヤル・鈴木さんちの無農薬レモンマジメに作ることと、手間やコストのバランスが難しい～！けど楽しい～♫ コンビニのお弁当のパッケージも、よ...

インドごはん　おうちごはん | 2013.10.30 Wed 21:54

東京カリ~番長がつくるご当地カレー 47都道府県コレクション (タツミムック)

この本楽しい。東京カリ~番長がつくるご当地カレー。すでにあるご当地カレーを紹介するのではなく、カリ～番長が開発・提案するカレー。ご当地名物や特産品を使ったユニークなものばかりでおもしろい。「音楽とカレーをセットで楽しむ」これがカリ～番長の信条。各ページにはその土地の特産品情報や出身アーティストのオススメアルバムも紹介されています♪ JUGEMテーマ：カレー料理

リンゴカフェライブラリー　☆本の記録帳 | 2013.10.25 Fri 01:00

大きなバナナの葉っぱの上でカレーを食べる

10月某日。たまたま大きなバナナの葉っぱを入手し、なんとなく、大きいまんまがいいという話になって、豪快にやっちゃいました(笑) ど～～～～～ん!! 迫力満点でしたｗ・バスマティ米（高級香り米）・ラッサム（トマトとタマリンドの酸っぱいスープカレー）・パラックパニール(ほうれん草とカッテージチーズのカレー) ・冬瓜とオクラのコロンブ（米の茹で汁カレー）・ココナッツチャトニ・2種類のさつまいものポリヤル・大根葉ともやしのポリヤル・レモンもちろん手食でいただきました。全部混ぜる...

インドごはん　おうちごはん | 2013.10.20 Sun 12:52

雑貨屋さんで限定ミールス

10月某日、雑貨屋さんで限定ミールス（ランチ、南インドのカレー定食）を提供する試み。秋茄子、オクラのサンバル（トゥール豆と野菜のちょい酸っぱいカレー）冬瓜と大根のダル（レンズ豆、ウラド豆と野菜のほっこりカレー、パクチーがイイ仕事）さつまいものポリヤル（香味炒め、ココナツ風味）細江町の青レモン（ミールスによく合う！）静岡県産ひのひかりの新米旬の野菜を使って、あっさり優しい味に仕上げました。浜松近辺は日照時間が長くて、野菜や果物が美味しいです。今回はサンバルに使った玉ねぎとト...

インドごはん　おうちごはん | 2013.10.14 Mon 10:35

インド古典音楽ライブでカレー出します

JUGEMテーマ：カレー料理インド古典音楽ライブ＆インド料理イベント開催決定！日時：11月3日(日)16時~開演（インド古典音楽：瞑想図）ライブ終了後、カレー部インドトークセッション開始会場：浜松ヨーガ気功センター小倉ホール（遠州鉄道上島駅から徒歩2分）料金：ライブのみ　　　1800円　　　ライブ+カレー　2500円（カレーは30食限定、先着順、10月31日締切）要予約：ヨガるりメール：yogarurui@softbank.ne.jp 電話：090- 2615-0428 詳細：http://yoga.hamazo.tv/e4847791.html 瞑想図：インドで修行し、イン...

インドごはん　おうちごはん | 2013.10.12 Sat 22:33

スタンリーのお弁当箱

JUGEMテーマ：カレー料理スタンリーのお弁当箱を見てきました。クラスの中で明るく、ムードメーカーのスタンリー。事情によってお弁当を持ってこれない彼に、級友たちはおすそ分け。まっすぐなスタンリーがカッコよく、知恵を持ち寄っていろいろアイデアを出し、いつでも味方で、ここぞという時に、背中を教えてくれる友達が、あったかい。子供の一見困った行動に対して、言い方や行動、対処の仕方って実に様々なやり方があるなって、ため息がでました。脚本を作らないで、ワークショップを行いながら長期間撮影したそうで...

インドごはん　おうちごはん | 2013.10.06 Sun 20:57

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