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カレー料理
このテーマに投稿された記事：959件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/3736/
- カレー料理の話題
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作者のブログへ：「kitsu-kaori」さんのブログ
その他のテーマ：「kitsu-kaori」さんが作成したテーマ一覧(3件)
カレーの行方？
根っからのカレー好き。カレーという名がつけば何でもござれだ。でもよく考えたら今年は3回しか作らなかった。それも若い友人達へのプレゼント。近年は自分が食べていいなーというよりも、贈り物として先方からおいしかったという感想をいただくのが嬉しい。自分でいうのも何だが、カレーならば、まあまあ自慢できそうだ。 と言う訳で、来年早々妻の友人からオーダーがきた。カレーの食材が底を突いたのでアメ横「大津屋」に香辛料を買い出しに行ってきた。 ワイルドカルダモン 350円 クミンシード 250円 シナモン 250円 ...
Mamisan's Grid | 2013.12.29 Sun 00:00
ルソイで辛口なバターチキンにであった
引き続き回顧録。目黒で有名な北インド料理「ルソイ」にディナーで訪問。 店内はインドとバリを融合させたようなインテリアでリゾートっぽい。 温もりあるランプもムーディで、カップルに人気があるのも納得！ 有名なバターチキンカレーとナンを。 ここのバターチキン、けっこう辛口で、 甘めを想像しているとちょっとびっくりするかも。 （私のことですが！） そして後からもスパイスがじわじわ効い...
東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2013.12.22 Sun 12:28
明大前のコーヒヌールでふかふかナン
回顧録です。明大前の「コーヒヌール」。 学生の街だけあって、庶民的な価格と味がウリかと思われます。 ランチでいただいたのは、チキンカレーのセット。 カレー、ナンorライス、サラダで750円。 （ん？ 庶民価格なのだろうか・・？笑） ここ、びっくりするほどナンが大きかった。 そしてふかふかのパンっぽく、分厚くて重量感がある。 ハラヘリな学生のお腹を満たすのにうってつけ！ カレーは辛さを5段階から選べる。 私は中間にしたのかな？ スパイスがさほどきいてるわけでもなく、うん、 誰でもなじみやすい日...
東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2013.12.22 Sun 12:05
HARE GINZAのカレーにびっくり！
銀座の日本風カレーのひとつ「HARE GINZA」。 12〜13時は混むらしいので13時半すぎにGO。並ばず入れた〜。 いやー、ここおいしいね！！！！ HAREがわかるという“スペシャル”にしたんだけど、 デリーとスパイスカフェとタイのココナッツな感じを足して割ったような味わい。 スパイスをしっかり感じつつも、甘すぎないまろやかさで、かつしっかり辛い。 好みです。とても！ カレーは6種（680円〜）あり、どれもルーにゆで卵のみ。 その日の野菜などトッピング（120円〜）を好みで追加する形式。 私は野菜のト...
東京おやつラボ | 2013.12.20 Fri 06:55
ムンバイ丸の内店でマトンカレーランチ
有楽町界隈のカレー探訪、「ムンバイ 丸の内店」です。 女ひとりでも入りやすい、ほどよく小洒落た雰囲気がよい！ ふだんは滅多に頼まないマトンカレーに。 この日は激寒で、辛口が食べたくなり、一番辛いのはマトンのようだったので。 カレー1種たっぷりめに、サラダ、ナン＆ライス(お代わりし放題)で890円。 マトンカレーはさらさら。 スパイシーなんだけど、深みがないというかちょっぴり物足りない感じ・・？ マトンだからかなぁ。 王道のバターチキンが正解だったのだろうか。 でも、ナンはギーが少なくてもち...
東京おやつラボ | 2013.12.19 Thu 22:08
インド昼食会@遠州の小インド森町
今日のお昼は、カレー会でした。 会場は仲間内で遠州の小インドと名付けられた森町。 持ち寄りということで私が作ったのは、 キャベツのポリヤル 金時人参のクミン炒め（盛り付け時にフェンネルの葉っぱをプラス） ココナッツチャトニ 金時人参は年初めに銀座のカレーイベントで感激した一品を思い出しながら。 色、味、油加減、切り方、ポジションを改めて考えるよい機会でした。 一番新鮮だったのはアチャール作り。 石のスパイスミル（とっても重たいです）の現物をはじめてみました。 「どんな形の（石の）スパ...
インドごはん おうちごはん | 2013.12.19 Thu 00:42
祇粘堂カレーの日2013年12月
先日、祇粘堂でミールスを提供しました。 はりきって「今日はカレーの日」の看板作っていただきました♪ 今年のしめくくりにふさわしく、 作りたいものを作りたいだけ作ってみました。 やりたい放題ってのもなかなかないことで、 冒険させてもらいました☆ で、こんなかんじ↓ 今回は特にキャベツのポリヤルが好評だったようです。 お越しいただいた皆様、来れなくて次回持ち越しの方、 会場の祇粘堂さん、お手伝いのくらやさん、どうもありがとうございました。 JUGEMテーマ：カレー料理
インドごはん おうちごはん | 2013.12.16 Mon 22:47
銀座のデリーで2種のカレーランチ
銀座のカレー、ご存じ「デリー」。 仕事仲間に連れられランチで行ってきました。 平日12:45で6人待ち。なかなかの盛況ぶりです。 カレー2種で1100円なんだけど、バターチキンを選ぶと＋100円に。 気づかず、お会計時にちょっとびっくり。笑 カレーは、バターチキンとトマトベースのシーフードカレー・ベンガルをセレクト。 デリーのバターチキンはトマト感が強めなんですね。 そしてコクがあってスパイシー。 一方のベンガルはさらに酸味が強くスープカレーみたいにさらさら。 デリーは複数店舗あり...
東京おやつラボ | 2013.12.14 Sat 17:48
祇粘堂カレーの日
今年も早いもので、もう師走。 一気に冬がきたかんじがします。 12月は祇粘堂で出店します。 かつてないスペシャルミールス！乞うご期待!! なんとなしにはじめたカレー出店も回を重ねて、今回で6回目。 やり続ければ100回とか、1000回とか行くのでしょうか？ 今までなかなか減らなかったヒングも何本も使い切って自分でもビックリ。 のんびりペースなので、いつになるか分かりませんが、 少しずつレシピを増やして、来年も再来年も続けていけたらいいなぁ、 なんてぼんやり思ってます。 さて、試作を重ねる日々です...
インドごはん おうちごはん | 2013.12.09 Mon 23:14
日比谷のカレーひつじやがお値打ちすぎる
日比谷のランチといえば「おいしいカレー工房 ひつじや」と教えてもらいました！ 何が魅力かって、650円で、カレー1種、ナン＆ライス(お代わりし放題！)、 さらにサラダ、デザートのヨーグルト、ラッシーが付くんですから。 13：30までは並びます。特に雨の日はすごく混む。 初めてなので、ベーシックにAセット。 上記の内容で、カレーはその日のお肉のカレー。 この日は、キーマカレーでした。 キーマカレーは、けっこうさらっとしていてマイルド。 ナンは半分...
東京おやつラボ | 2013.11.30 Sat 21:52
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