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カレー料理

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ベジ・カティ・ロール

年末に買ったアタ（チャパティを作る全粒粉）が予想以上に好きな味で、最近は、チャパティ作りに挑戦しています。で、ベジ・カティ・ロール（肉や魚を使わないチャパティロール）を作ってみました。パキスタンにチャナダルとムングダルのハンバーグを使うレシピもあるようです。今回は日本の豆で作りたい気分だったので、大豆ハンバーグを予め作っておいて、ロールにしてみました。大豆ハンバーグとトマトとコリアンダーリーフとレモン。豆は消化悪いからクミンを入れて。やっぱり、ロールにすると魔法がかか...

インドごはん　おうちごはん | 2014.02.23 Sun 19:55

gold finger～祇粘堂カレーの日2014年2月～

昨日は祇粘堂（きねんどう）でのカレーの日でした。完売御礼！来てくださった方、行きたーいと念じてくださった方、どうもありがとうございました☆ お鍋がすっからかんになるというのは爽快な体験でした!! この時期はどうしてもカリフラワーが美味しいのと、コリアンダーリーフ（香菜）とレモンも美味しい時期。組み合わせに楽しく悩みました。上左からカリフラワー、人参、さやいんげんのサンバル（豆と野菜のカレー）いつものラッサム（トマトとタマリンドの酸っぱいスープカレー）大根のチャナダルクートゥ（...

インドごはん　おうちごはん | 2014.02.17 Mon 21:11

リピ決定!ハンパなくうまい[にしきや]のカレーのこだわりっぷりに感動。

JUGEMテーマ：カレー料理MTRのカレーに匹敵するうまさ！

旅とカメラとｘｘｘ | 2014.02.13 Thu 14:16

シブマハールのカレー2種とタンドリーチキン

JUGEMテーマ：渋谷ランチJUGEMテーマ：カレー料理今日は「シブマハール」です。

虹の彼方に三十路のおやつ | 2014.02.11 Tue 23:22

おもてなしミールス

インド好きの友人が遠方から訪ねてくれたので、ミールスでおもてなしをしました。今の時期、野菜が美味しいので何を使うか悩ましいです。カリフラワー、レモン、大根、にんじん、玉ねぎetc 結局カリフラワーメインにしました。カリフラワーと人参、いんげんのサンバル（トゥールダル）大根のチャナダルクートゥラッサム（今回トマトが当たりだった～♪）大根と緑豆スプラウトのカチュンバルカリフラワーのポリヤル（カリフラワーぐたぐたがまた◎）レモンピックル Sarvottam Aaharというインド米水切...

インドごはん　おうちごはん | 2014.02.10 Mon 20:24

刺激ではなく癒やしのカレー！

ベジタリアンの知人が愛する「ナタラジ」。ついに行ってきました。女ひとり、平日ランチ、しかもブッフェ！ナン、ライス、日替わりカレー4種、サラダ、デザート、コーヒーを食べ放題で1,100円ぽっきり。種類は決して多くはないけど、いい値段の店なのでおトクかと。今日のカレーは左から、揚げなすの甘いカレー、ベジタブル、豆のスープ系、いろいろな豆。どれも肉や魚は入ってない。でもけして淡泊じゃなく想像以上に濃くおいしくびっくり。甘...

東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2014.02.08 Sat 23:51

都城在住のカレー王子、宮崎カレーうどんを完成させる

JUGEMを選んだ理由はなんですか？ HTLMが編集しやすいから JUGEMテーマ：カレー料理シメの雑炊で2度おいしい　神田で食べるご当地「宮崎カレーうどん」宮崎のご当地カレー"チキン南蛮カレー"で有名なカレー倶楽部ルウ神田関東総本店（東京都千代田区）は「ル..........≪続きを読む≫[アメーバニュース]http://news.mynavi.jp/news/2014/01/30/352/ FBからコメント引用　https://www.facebook.com/curryclubruukanda カレー屋が本気で作ったらこんなカレーうどんができたでござルウ！！明日と明後日はルウ...

似せんとぉくんのブログ、ジュゲム版 | 2014.02.01 Sat 01:08