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カレー料理

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浜名湖グリーンファーム

JUGEMテーマ：カレー料理全国で雪の便りも聞かれますが、浜松はからっからの快晴です。今日はカレー仲間の間で注目されている、浜名湖グリーンファームを紹介します。外観は、観光向けの植物園のようなかんじですが、こちらの宮野社長さん、カレーがとてもお好きだそうで、ハウス内にカレーやエスニック料理に使うのハーブがたくさん植えてあります。例えば、タイのトムヤムクンに必須のカフェアライムや、タイカレーのカーなど。東南アジアの料理全般でよく使われているタマリンドも、大きい木。何より、...

インドごはん　おうちごはん | 2014.01.19 Sun 12:03

すべてが大盛り、30秒以内ででてくるカレー

雑誌掲載ありとあって気になっていた有楽町の「マーブル」で人気No.1という“インドカレー”（800円）。まず驚いたのが、注文してほんの数秒ででてきたこと！そして量。ご飯もルーもキャベツも山盛り！がっつり働いてヘトヘト＆お腹ペコペコの私にはうれしい。（一般女子には多いかな～）若いサラリーマンは、さらに大盛り注文したり、ハンバーグやゆで卵をトッピングしてました。すごいなぁ～で、“インド”カレーという割には、日本風のどろりコクのあるテイスト。具のポークはホロ...

東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2014.01.19 Sun 10:58

いちごカレー

よくもぁ～、ご当地の特産品を広めようとは言え、いちごカレーを作ったのもですな。。。甘ったるいんでしょ？！萌えいちごカレー【レトルトカレー】【ご当地カレー】 JUGEMテーマ：カレー料理

気になる話題やアレやコレ | 2014.01.18 Sat 15:32

マドラスミールス＠新丸子

東京方面に行くたびに急激な変化に驚きますが、インド料理の見聞を深める目的で行くと、南インド料理店があちらこちらに増えたことにもビックリ。先日はマドラスミールスへ行きました。新丸子駅から徒歩数分という立地。迷わずベジミールス1100円を注文。出来たてのパロタとふわっふわのワダが嬉しかったです。どうしてこんなにソフトな触感になるのか不思議－！カレーは、辛さ控えめ、スパイスも優しいというか香りもひかえめ。なぜ？クートゥや野菜カレーはニュートラルな味でした。印象に残ったのは左上に...

インドごはん　おうちごはん | 2014.01.16 Thu 00:54

銀座デリーのお正月タリ2014

銀座デリーにて一日限定のスペシャルタリがあると聞いて行ってきました。去年はデリー×スパイスカフェ×渡辺玲さんのコラボ企画。夢のような時間でした。最近、おもてなしやパーティでのドキドキワクワク感を、インド料理ではどうやって表現するのか興味があるので、こういうやり方もあるのかと、勉強になりました。材料に特にこだわるとか、牛ヒレやフォアグラなど、インド料理ではお見かけしない素材が並んでいて、ゴージャスでした。 ↓メニュータンドリーチキンがジューシーで特に美味...

インドごはん　おうちごはん | 2014.01.16 Thu 00:24

大島にこんなおいしいインドカレーが！

大島方面に私用があって、ググってみたらヒットした「マハラニ」。高評価に期待し、ランチで訪問したところ……わお！おいしいーー！オーダーしたのは、女性の特権、レディースランチ（800円）。 Cランチにデザート付きの内容なのに、Cランチより50円安いというお得ぶり。（もしかしたら、全体的に量が少ないのかもしれないけれど）カレー2種、ナン、ライス、サラダ、デザート。カレーは迷わず、チキン（右）とエビ（左）に...

東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2014.01.12 Sun 19:38

フルーツみたいに甘くてすごく辛い。不思議！

日比谷から早足で向かった先は、丸の内の「インデアンカレー」。甘いvs辛い、と本来対立する味わいが一体となって甘くて辛い、不思議としかいいようがない！との知人のコメントに触発されました。笑で、食べてみたら、確かにそのとおり～。マンゴーみたいにフルーティで甘いと思ったらスパイスというより舌がピリピリする辛さが襲ってくる。フシギーー！笑隣のサラリーマンが、付け合せのキャベツのピクルスをカレーに混ぜて食べていた。かなーりカレーが辛いので、マイルドになるかなと思いまねっこ。 ...

東京おやつラボ [分室・食べ歩き部] | 2014.01.11 Sat 19:37

南印度ダイニングポンディバワン＠武蔵新田

今年は美味しいカレーをたくさん食べようと思い、正月早々、武蔵新田のポンディバワンへ行ってきました。お店の色使いがなんだかインドで、入る前からワクワク♪ 迷わずランチ・ミールスを注文。お米はバスマティで。「手食をされる方にはフィンガーボールをお出しします」というサービス。これも、もちろん、注文！バナナの葉っぱに載せたミールス。ぷっくら膨らんだプーリがアツアツで美味しい。どれもこれも味が優しくて、ビックリ。庶民的、家庭的な味を外食、レストランで出すというのは、難しいとこだと...

インドごはん　おうちごはん | 2014.01.10 Fri 20:53

KA･KU･RA（香食楽）

JUGEMテーマ：カレー料理もう何十回も通っているカレー屋さん KA･KU･RA（香食楽）けっこー TV等の撮影もされているみたいです。いつだったか森三中の黒沢さんと大島さんを生で見かけたな… 二人共、超色白で美肌で綺麗だったな。体型はTVのままだったけど（＾＾；）去年の１２月にパチリ。店で撮影ってけっこう恥ずかしいもんだな… かくらカレーとチキンと揚げ野菜トッピングです他にかくらサラダも超オススメ！テイクアウトもできますよ～

映画と音楽と食べ歩き報告日記（たまに仕事ネタ） | 2014.01.08 Wed 22:13