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コーヒーの生豆

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コーヒーの生豆
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コーヒーの生豆を自家焙煎する人が増えています。
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コーヒー生豆 ケニアレッドマウンテン

  コーヒー生豆ケニアレッドマウンテンの販売を開始いたします。  ◎コーヒー生豆/ケニアレッドマウンテン【10kg】  ◎コーヒー生豆/ケニアレッドマウンテン【1kg】  ◎コーヒー生豆/ケニアレッドマウンテン【100g】の3タイプとなります。(コーヒー生豆は同じもので重量が違うものです) JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2010.05.13 Thu 13:12

コーヒー生豆 マンデリン2種類を写真で比較

インドネシアスマトラ島のアラビカ種で独特の風味がありますマンデリンコーヒーの原料となるコーヒー生豆を写真でご紹介。      インドネシアはトラジャやWIBなど他の地域とは異なるパワー    のあるコーヒーです。今回のご紹介は、・マンデリンスーパーグレード(SG)・マンデリンG1です。2つを並べて撮影しました。 マンデリンは、ティピカ亜種といわれる地場品種とされています。G1~G5の輸出規格が分かれています。アチェ地区のG1の中から大粒の豆だけを選別したものがマンデリンSGです。   ※G1は、地区や農園は不明...

コーヒードリップの道 | 2010.05.09 Sun 11:01

コーヒー生豆写真 グァテマラアンティグア

先日から販売いたしておりますコーヒー生豆「グァテマラアンティグアベラカルモナ」 の生豆アップ写真を掲載!!少量を一つかみいたしましたランダム採取です。アンティグアコーヒーらしく、欠点豆が少なく、粒ぞろいとなっております。 JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2010.05.07 Fri 18:03

コーヒー豆:グァテマラアンティグァの評判は良いです

 コーヒー生豆グァテマラアンティグアベラカルモーナの販売を開始いたしましたが、順調です。レギュラーコーヒー豆(焙煎豆)の方も評判は上々です。ガテマラブルボンエルピラーのほうがパンチがありますので、お好みに合わせてお選びください。JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2010.04.18 Sun 18:33

コーヒー生豆に混ざっている混入物

コーヒー生豆の通信販売を始めてから数年が経ちました。これまでにいただいたご質問や疑念点からコーヒーの生豆に生豆以外が混入することへの問い合わせをいただいたことがあります。混入物はできるだけ排除してご提供するのがよいのですが、ほとんどが手作業となり、その分を価格に転嫁するととて高価になってしまう問題があります。現在は、詰めなおしのときに気がついたものを手作業で排除する程度で販売しております。混入物は3つに分類できます。1. 輸入時に混入している異物2. 入荷後詰めなおし時に混入してしまうもの3. 欠点...

コーヒードリップの道 | 2010.03.21 Sun 13:44

ブラジルサントスのコーヒー生豆

コーヒー生豆のブラジルサントスNo.2が入荷しました。毎月2〜3回は入荷するのですが、入荷したコーヒー生豆はサントスNo.2のスクリーン17/18です。早速このコーヒー生豆を焙煎しているのですが、少し品質が落ちています。生豆の状態で見ると大きな差を感じられないのですが、焙煎すると焼きムラが以前よりも多く出ます。少し焙煎方法を変えながら見ているのですが、やはり品質低下ではないかと思われます。タンザニア、コロンビアのコーヒー生豆の状態も心配なので、ブラジルが落ちると厳しいです・・・。順調なのはマンデリンとガテ...

コーヒードリップの道 | 2010.03.04 Thu 17:54

メキシコでもコーヒーがも減産

コロンビア、タンザニアとコーヒー豆の減産情報が届いておりますが、今度はメキシコです。比較的安価なコーヒー豆を輸出しておりますメキシコでも減産となったようです。コロンビアはコーヒーの収穫は2期作なので、不安もありますが、何とか供給されるのではと期待を持っています。タンザニアのコーヒー豆のほうは深刻なようです。秋にはAAなんていうグレードがなくなっているかもしれません。JUGEMテーマ:コーヒーの生豆 

コーヒードリップの道 | 2010.02.25 Thu 20:41

コーヒー生豆の減産 タンザニア・キリマンジャロ

  キリマンジャロで親しまれているタンザニアのコーヒーですが、今年は35%の減産です・・・・。スペシャルティといわれる高価なコーヒー生豆も含めて現物価格が上昇しています。おそらく秋口には生豆の質も落ちたものが流通してくると予想されます。 タンザニアの場合は、商品編成から外してもいいかな?という豆なので、高騰しないことを願っています。 JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2010.02.24 Wed 18:33

コーヒー生豆セール!! マンデリンG1

 珈琲市場♪コーヒー生豆専門 で数量限定セールを開催いたします!!コーヒー生豆:マンデリンG1 1kg入り990円で30個限定です。予定数量に達しましたら終了となります。今のマンデリンG1はやや大粒な感じがします。生豆の焙煎の際は、しっかりと初期の水分を抜くようにしてみてください。焼きむらが出やすいのでしっかり焙煎してください!!JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2010.02.23 Tue 18:30

モカコーヒーのコーヒー生豆販売を終了しました

  先日久しぶりに入荷することができたモカコーヒー、しかも全品検査通過ロットですが、コーヒー生豆の販売分として予定ました数量が完売しました!ありがとうございました。コーヒー生豆モカシダモG2ウォッシュ<1kg>の予定販売数に達しました。レギュラーコーヒーでのモカコーヒー販売も間もなく終了予定です・・・。早く解決して、安定した入荷と以前のような価格で入手できる日を心待ちにしています。JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2010.02.02 Tue 17:32

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