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コーヒーの生豆

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コーヒーの生豆
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コーヒーの生豆を自家焙煎する人が増えています。
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コーヒー生豆 販売開始 ブラジルアマレロブルボンPN

コーヒー生豆のブラジルアマレロブルボンパルプドナチュラル が入荷いたしました。従来のコーヒー生豆 ボンジャルディン農園 は今期は天候不順のため品質が低下したため、代用商品となります。こちらのコーヒー生豆、あボンジャルディンと同じく、“農園もの”で同じエリア(ミナスジェライス)同じ品種(アマレロブルボン)同じ精製(パルプドナチュラル)となります。コーヒー生豆情報────────●農園名   : サンカルロス農園●地 域   : ブラジル ミナスジェライス州ボンスセッソ●産地標高 : 1,000〜1,100...

コーヒードリップの道 | 2013.03.27 Wed 17:45

コーヒー生豆販売開始しました。

コーヒー生豆タンザニアエーデルワイスAA の販売を開始いたします。タンザニア産のコーヒー豆の中で品質がよく、風味も高い評価をしております。(当社での評価)高品質なタンザニアコーヒーをお探しの方は、コーヒー生豆エーデルワイスか、コーヒー生豆スノートップをお選びください。JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2013.03.23 Sat 16:51

コーヒー生豆 COE2012コスタリカ 残りわずかです。

コーヒー生豆COE2012コスタリカ の残りがわずかとなりました。追加の入荷予定はございませんので、在庫限りとなります。 JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2013.03.14 Thu 16:45

コーヒー生豆 写真を更新しました プレミアムショコラ

 コーヒー生豆ブラジルプレミアムショコラ の写真を更新しました。2013年2月に撮影。コーヒー生豆の現物となります。生産地域:ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ標高:1000m〜1100m品種:ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ精製:ナチュラル輸出規格:No.2 スクリーンS17/18JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2013.02.21 Thu 12:13

コーヒー生豆を焙煎した醍醐味!

コーヒーは焙煎してから一定期間はよく膨らみますよね。とくに、コーヒー生豆を焙煎している人の特権ともいえる焼きたてのコーヒー豆は、おもしろいいくらいにコーヒー粉が膨らみます。コーヒー生豆の販売 は100gからとなります。JUGEMテーマ:コーヒーの生豆

コーヒードリップの道 | 2013.02.16 Sat 17:27

コーヒー生豆 ドンゴロス入り

毎週のようにドンゴロスでコーヒー生豆が運び込まれてきます。スペースの関係で、10〜15kgづつに小分けして次のドンゴロス到着のためにスペースを空けておきます。ドンゴロスの運搬は力が要求されます。。引きずるのすら重労働です、なんていっていたら運送していただいているドライバーに怒られそうですね。写真は、到着したばかりのグァテマラSHBアンティグア地方のアゾテア農園 のコーヒー生豆です。グァテマラは69kg入りが主流です。グァテマラコーヒーと特徴であるストロングテイストな酸味とコクのイメージとは少し異なります。...

コーヒードリップの道 | 2013.02.08 Fri 10:18

コーヒー生豆写真追加掲載 ケニアAA 

コーヒー生豆ケニアAA  の写真を追加しました。ケニアでは赤道直下の山岳地帯でアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。大粒で、欠点豆も少なく品質の良いコーヒー豆の産地です。焙煎後のコーヒーの風味は、

コーヒードリップの道 | 2012.11.01 Thu 17:54

カリタ電動ナイスカットミル&コーヒー豆 / キャラバンコーヒー

美味しいコーヒーを飲みたいよね♪飲みた〜い♪キャラバンコーヒー でコーヒー豆を買っちゃうよ♪各種本格コーヒーからフランス「ニナス」の紅茶まで☆ ◇ コーヒー豆の原産地にこだわりって厳選するのはもちろん伝統のゴールデンキャメルやオリジナルのブレンドコーヒーなどコーヒー職人がこだわり抜く「味」そしてハマの「粋」をちりばめて♪ カリタ 電動ナイスカットミル業務用ミルをそのまま小型化!切れ味の鋭い耐久性に富んだカット刃が、豆への加熱をセーブします。魔法瓶よりも小さく、インテリアにも映えるデザインです。 ミルの中...

お取り寄せグルメギフト | 2012.09.27 Thu 11:14

コーヒーの欠点豆

焙煎する前のコーヒー生豆には欠点豆が含まれています。含有率は、生産国・地域、銘柄により異なり、収穫時期によっても異なります。コーヒー生豆の生産国で、欠点豆を除去して輸出していますが、ブラジルサントスのようにこの段階で欠点豆の含有率を規格基準にしている国・地域もあります。とはいえ、輸入国で最終加工工程を担います当社のようなコーヒーを焙煎するものとりましては、この規格も参考程度となります。↓エチオピアでのハンドピック 例示しましたサントスで言いますと、No.2⇒No.3⇒No.4と輸出規格がついて輸出されていま...

コーヒードリップの道 | 2012.09.08 Sat 15:50

チャフ コーヒー焙煎の廃棄物

コーヒー生豆を焙煎するとカスが出てきます。これは“チャフ”といわれます。“チャフ”の語源は、散布してレーダー探知を無効にする防御兵器のひとつです。細かく飛散するので、コーヒー業界でも”チャフ”と呼ばれているのだと思います。本格的な焙煎装置にはチャフ受けが装備されております。↓溜まったチャフこのコーヒー焙煎時に出てくる”チャフ”は、

コーヒードリップの道 | 2012.09.07 Fri 10:29

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