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自家焙煎
このテーマに投稿された記事：129件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c207/14673/
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昨年末にサイフォンを手に入れた事からCoffeeに興味を持つところからCoffeeの世界に坂道を転がる雪だるまの如くハマッテしまいました。エスプレッソを始めネルドリップも現在勉強中。そして、今度は、自家焙煎に挑戦準備中です。まだまだ初心者なもんですからコーヒー好きな方や、自家焙煎をされている方に色々とアドバイスを頂きたいと思いますので宜しくお願い致します。
お気軽に遊びにお越し下さいね。
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作者のブログへ：「kankiti2010」さんのブログ
その他のテーマ：「kankiti2010」さんが作成したテーマ一覧(1件)
朝イチブレンド５ご好評いただいてます
おかげさまで好評いただいてます！ ありがとうございます！ 基本的に週末とか使って その週にご注文いただくであろう分とかを見越して 焙煎してたんですけど 週中で在庫切れそうです。 うぎゃー＾＾ 天気とかにも影響されるし なかなか難しいですけど なんとか一定のクオリティを出せるようになってきました。 しっかりとした苦みと コクのある味目指して精進してます！ 是非お試しください！ よろしく...
朝イチコーヒー 寝癖とタバコ 〜うたうたい 堺 輝のブログ〜 | 2016.09.06 Tue 23:17
楽しい楽しいコーヒーハンドドリップ。聖蹟桜ヶ丘の味をつくろう@2016.7.7
おはようございます。 朝から気温高めですね。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 偶然の再会って嬉しいですね。 先日お客さまに、「コーヒーをハンドドリップのお店で 出してもらうと、同じ豆でも味わい変わりますよね。」 そうなんですよね。 ハンドドリップでご提供するコーヒーショップでは、 ドリップする人がどのようなコーヒーを淹れたいかで 味わいも変わってきます。 スッキリ、しっかり、マイルドに、などなど。 もちろん本来コーヒ...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.07.07 Thu 08:05
アイスコーヒーとキミとボク@2016.7.2
おはようございます。 なんだか霧雨。空気はヌルい。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 開店から閉店までの間、コーヒー豆からコーヒードリンク。 嬉しい時間の連続でした。 最近多い質問があるのでこちらでももう一度。 「アイスコーヒー用の豆」って売られてると思うのですが、 アイスコーヒーでしか飲めない。というわけではなく、 アイスコーヒーにした時に風味豊かに飲めるような コーヒーですよ。ということです。 当店でも「アイスコー...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.07.02 Sat 08:02
水出しコーヒーとドリップアイスコーヒー@2016.6.29
おはようございます。 折りたたみ傘を持ちましょう。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 月末、諸々準備。 暑くなったり涼しくなったり。 梅雨ですから、雨が降るのは当たり前と考える ようにしています。 今年もみなさんに味わって頂いている 水出しコーヒー。 ご自宅でつくってみていかがでしょうか？ もし、なにか疑問点があれば、いつでも お越し下さい。ちょっとした工夫で おいしくなりますよ。 さて、今まで生きて...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.29 Wed 08:34
ハンドドリップをもっと楽しむ。コーヒーの楽しみを聖蹟桜ヶ丘から@2016.6.25
おはようございます。 グングン気温も上がる予報。 熱中症に注意。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 通勤通学挨拶ひとつ。それだけで良き1日。 週末の朝はハンドドリップのコーヒーからスタート。 そんな方も多いのではないのでしょうか。 日中は暑くなる予報ですが朝はホットな気分。 いいろいろな抽出器具を使うのですが、 今朝はKONOの名人でハリオのビーカーに抽出。 メモリが付いており目安がありドリップしやすいですね。 「今日はし...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.25 Sat 08:21
ケニア カングヌ農協安定のウマさと友人の暖かさを感じる日々@2016.6.22
おはようございます。 「多数のきわめて細かな水滴が低く垂れ込めた層雲から、 かなり一様に降下する現象」からのスタート そうです。霧雨。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 遠方からのお客さまも。感謝致します。 タックビーンズで取り扱うコーヒー豆ですが、 定番から不定期に替わるコーヒー豆までございます。 豆に合うように、焙煎度合いも変えています。 現在取り扱っている【ケニア カングヌ農協】、 明るい酸質があり、ケニアらしい力...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.22 Wed 08:04
本日20回目のせいせき朝市。楽しみからはじまる週末モーニング@2016.6.18
おはようございます。 今日も暑くなる予報。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 海外帰りの友人やいつも気にかけてくれる先輩まで。 本日はせいせき朝市。 朝からたくさんの新鮮なお野菜をはじめアイテムが 揃ってきています。 朝ごはんもございます。 お野菜は夏野菜に変わってきております。 急に暑くなってきたので体力の消耗が激しいですね。 季節の食べ物を身体に取り込み乗り切りましょう。 tak beansはアイスコーヒーもございま...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.18 Sat 07:35
本日は聖蹟桜ヶ丘tak beansで青山VA-VAの出張陶器市開催@2016.6.12
おはようございます。 涼しい風が吹き抜けます。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 テイクアウトやコーヒー豆ストック。 お天気がよかったのでキャンプ用のコーヒーなど、 たくさんのご利用ほんとうに感謝致します。 本日12日(日)は、青山VA-VAが聖蹟桜ヶ丘に やって参りました。 【第七回 VA-VA CLOTHING&VARIETYの手仕事販売所】 の開催です。 昨日、VA-VA閉店後、一つ一つ丁寧に梱包し、本日持って きて下さいました。 ●大分県小鹿...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.12 Sun 08:41
梅雨を乗り切るコーヒーライフ。@2016.6.9
おはようございます。 雨と雲。 昨日もご来店ありがとうございました。 皆さんの温かさが心に沁みました。 ジメッとした1日になりそうですね。 こんな日はホットコーヒーからスタート。 まだまだ暑さを涼しさが微妙な季節。 適度な雨の中に晴れ間が欲しいですね。 こんな季節だからこそ、水分補給は忘れずに。 先週からポツポツと父の日ギフトのオーダーを 頂くようになりました。 当店から発送も承っておりますのでご相談ください。 お...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.09 Thu 08:07
アイスコーヒーもハンドドリップ。氷の上からたっぷりの粉で。@2016.6.3
おはようございます。 晴れ続き。 昨日もご来店いただきありがとうございました。 過ごしやすい1日でしたね。ギフトのオーダーや、 アイスコーヒーについての質問もありがとうございました。 昨日も少し触れましたが、tak beansでは、店頭で ご注文頂いたアイスコーヒーは、ご注文頂いてから ハンドドリップでお淹れしております。 氷を入れたカップの上から、たっぷりコーヒー豆を挽いた 粉を通ったお湯がゆっくりと落ちていきます。 とても贅沢な淹...
スチームボーイの歯に絹着せるおはなし | 2016.06.03 Fri 08:40
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