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今日から24日まで!大阪アベノで開催中!ヘルシーカフェ!!

こんな風になって出るのかな?参考画像を見つ先日お話しましたように、クックパッドで開催されていたヘルシーカフェコンテスト受賞作ベトナム風グリルチキンライム爽やか!オリジナル受賞作は こちら。↑★★★大阪11月20日〜24日あべの ジャンブーカ  Abeno Jambuka 〒545-0052 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4F 06-6636-0555 どちらも写真で拝見してエスニックの風を感じる超おしゃれなカフェみたいです。私も行きたい!!!どこでもドア ほしい!ご家族、お友達、お誘いあわせの上...

Little Darling  | 2014.11.20 Thu 01:05

【カルビチム 韓国料理 スペアリブの煮込み】煮込み料理がおいしい季節!

朝夕 寒くなりました。煮込み料理の季節です。冷凍庫でお肉屋さんで 分けてもらっている スペアリブを常備しています。ステーキを切ったあとに出たもので、お店には なかなか並ばないのですが、頼んでおけば 取っておいてくれます。お肉がたくさんついていて とてもお得。1キロ買っても500円以内なんですよ!BBQ味や トマトソース煮込みに飽きたら目先を変えて韓国風の煮込みです。ご飯にかけて食べるとがっつり系で おいしいんです!男子が特に好きなお料理かもしれません。こんな感じで韓国肉じゃがみたいに 盛り付けること...

Little Darling  | 2014.11.07 Fri 00:18

クックパッドで開催された「お手軽!ヘルシーカフェレシピ」受賞!限定期間中 受賞レシピをカフェで食べていただけます!!

「お手軽ビューティーレシピ賞」クックパッドで開催されていた 「お手軽でヘルシーなカフェレシピ」コンテストで受賞させていただきました。● テーマ 「お手軽でヘルシーなカフェレシピ」  子どもから大人までおいしく食べられる簡単で健康的な   食事のレシピを募集。http://cookpad.com/pr/contest/index/517なんと!!受賞したレシピは、「かんぽ Healthy Café」でメニュー化決定!審査員 副島モウさんのコメントです。東京 または 近畿一円にお住いのみなさん、ぜひ カフェにお立ち寄りくださいね!ベトナム風グ...

Little Darling  | 2014.09.23 Tue 17:27

(【クリスピーシュリンプ)米粉の衣で さくさくエスニック〜♥

¥おはようございます。 クリスピーシュリンプ さくさくエスニック 米粉を使った料理を考えていて頭は一路 エスニック街道へ(笑)小麦粉や片栗粉を使うのとは違ってさっくり感がたまりません!大人にはたっぷり あらびき黒胡椒をまぶしましょう!ライム果汁をベースにしたドレッシングを使った同じくエスニックな風味のコールスロー。五香粉や 花椒が利いています。今が旬のすだちや かぼすでも代用できて 爽やかな酸味がやみつきになります。コールスローだけでも おいしいですよ!日本そばと合わせておそばコールスローのベ...

Little Darling  | 2014.09.21 Sun 07:15

【グルテンフリー タブーリサラダ】カリフラワーが米粒に?レバノンの本格的な味!

おはようございます。昨日は祝日だったのでなんだか 月曜日のあさみたいな気分です。昨日からこのタブーリサラダを皆さんに紹介したくて うずうずしていました(笑)。サラダの中に入っている白い部分。クスクスや 挽き割り麦に見えますよね?でも実は・・・カリフラワーなんです!バルガー麦やクスクス不使用!カリフラワーでお米みたいな粒を作ってサラダにミックス!ビタミン一杯のレバノンの人気サラダはグルテンフリーで小麦アレルギーや 炭水化物少なめダイエットをしている人たちにも安心して食べていただけます。★★★材料...

Little Darling  | 2014.09.03 Wed 05:04

【簡単インディアン グリルチキン】漬けて焼くだけ!スパイシータンドリー風 

 おはようございます。今日も暑い日が続くテキサスです。いよいよ 明日から高校のフットボールシーズンに入ります。フットボール選手だけじゃなく、チアやドリルチームそして マーチングバンド、娘が通学する高校では父兄を含めば 1000人以上の人たちが関るアメリカの大イベントです。ニューイングランドでは高校のフットボールはそれほど 盛んではなかった気がします。テキサスでは フットボールは神?と目を疑いたくなるほど冬場は 朝から晩までニュースもフットボールのことばかり。高校のフットボール場に何十億円もか...

Little Darling  | 2014.08.29 Fri 03:43

【香り塩レモンで作る ティッカマサラ】インド料理も家庭で手軽に!

香り塩レモンで作る ティッカマサラ スパイス入り香り塩レモンはインド料理に最適。ティッカマサラは骨なしチキンで作ります。骨付き肉で作るとタンドリーチキン 。材料 (4人分) 鶏肉(もも・むね肉など好みで)  500g 香り塩レモン  大さじ2 ヨーグルト  1カップ ガラムマサラ  小さじ1/2 ターメリック  小さじ1/2 クミンパウダー  小さじ1/4 にんにくすりおろし  3片分 しょうがすりおろし  小さじ1 しお  少々 玉ねぎ  1/2個 パプリカ・ピーマン  2個 1  香り塩レモン 大...

Little Darling  | 2014.08.21 Thu 06:39

【香りスパイス塩レモン】長期熟成タイプ

おはようございます。 一ヵ月前に書いてアップロードしていなかったエントリーです。クックパッドで開催中の 新作 塩レモンコンテスト用にスパイスと唐辛子入り 塩レモンを作りました。★★★先日発表があり、残念ながら賞金はもらえませんでしたが、仕込から7週間。かなり おいしい塩レモンに仕上がっています。★★★下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。クリック応援、よろしくおねがいします♪レシピブログに参加中♪  JUGEMテーマ:エスニック料理

Little Darling  | 2014.07.31 Thu 23:07

アヤム・プレスト(クリスピーチキン)

 骨まで柔らかく食べられるアヤム・プレストをご紹介します!下の写真のセット「アヤム プレスト ゴレン」でRp15,000(約150円)です。外で食べる時にはいつもこの看板のお店で食べます。チェーン展開しているお店でバリにも何店舗かあります。このクリスピーチキンは家で作ることもできます。こちらが材料とレシピです。材料地鶏 ・・ 1羽調味料 ? (石臼またはフードプロセッサーでペースト状にする)にんにく ・・ 6片小赤玉ねぎ (エシャロットで代用可)・・6個キャンドルナッツ (カシューナッツかくるみで代用可)・・ 4個...

DUNIA | 2014.07.05 Sat 14:32

Rendang Jengkol / ジェンコル豆のココナッツミルク煮(パダン料理)

 また謎の食材を見つけました!栗のようです これは何?と聞くと、おじさんは「う〜ん、これは慣れてないと料理するのは難しいねぇ」この茶色いからに包まれているのは「ジェンコル」という豆だそうです。そういえば、スマトラ島のパダン料理などで見たことがあります。先日の「プテ」より大きく、やはり臭い豆です。料理法が全く分からないから無理かな、と思っていたところに救世主のように現れたのが、ちょうど買い物に来ていたパダン出身のおばちゃん。さて、そのパダンのおばちゃんに「レンダン・ジェンコル」の作り方を教っ...

DUNIA | 2014.07.05 Sat 14:31

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