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【トムヤムカレー鍋】ピリ辛エスニック鍋で温まるぅ!

 トムヤムカレー鍋  ピリ辛〜体もポカポカ! トムヤムカレー鍋 ピリ辛〜体もポカポカ! by Little Darling  市販のトムヤムペーストとカレールーで作る、お手軽ピリ辛エスニック鍋。 体が芯から温まります!魚介をもっと入れてもおいしい! 材料 (2人分) 海老 8尾 鶏肉 100g 玉ねぎ 1個 ブロッコリー 小1房 キャベツ 4枚 本しめじ 1/2 しらたき 1/2袋 木綿豆腐 100g パクチー (香菜) 好みで 青唐辛子 好みで ■水 500cc ■トムヤムペースト 小さじ2〜 ■ナンプラー 小さじ1 ■カレー...

Little Darling | 2019.10.03 Thu 06:29

【チキン タコス―プ】これ一品でお腹も心も大満足!

温かいスープと言えば なんとなく寒い冬・・・ そんなイメージがありますが わが家では 一年を通して  ランチや 軽めのお夕飯にしたい時 具だくさんのスープを作ります。   今夜は テックスメックスの定番 タコス―プ   チリコンカンに似ていますが タコでわかるように トッピングにタコス そうです、 トルティアチップを使うのが大きな違いかも。   材料(たっぷり4人分) 鶏むね肉   1枚 玉ねぎ   中1個 セロリ  1本 ピーマン  ...

Little Darling | 2019.06.21 Fri 21:21

Little Darling風【簡単 ナシゴレン】インドネシア風チャーハン

おはようございます! インドネシアの代表料理 「ナシゴレン」 サンバルソースが無いので 手元にある調味料で代用しました。 ハラミのサテがメインだから あえて海老やお肉は入れず 作っています。 お・い・し・い! 【Little Darling風ナシゴレン】 テキサスで作る  インドネシア料理♪ 材料 (4人分) ・ごはん   お茶碗 こんもり4膳分 ・生しいたけ   3枚 ・ピーマン   2個(小ぶりなもの) ・にんじん  1/2本 ・たまねぎ  小1個 ・グレープシードオイル(カノ...

Little Darling | 2019.06.17 Mon 07:43

今日からわが家の定番!【タイ風ポテトサラダ】

ご無沙汰しました。   今年の夏も 日本に帰国し 滞在をエンジョイしていました。 ・ ・ ・ と言いたいところですが、 今年の夏は 本当に暑すぎました。   テキサスの灼熱に 慣れている私でも 日本の今年の暑さは ちょっと異常でした。   でも いっぱい 楽しい思い出が たくさん増えましたよ! 少しずつ アップしていきますね。   💦 💦 💦   滞在中に   大好きなタイレストランの ...

Little Darling | 2018.08.16 Thu 06:16

【メキシカン 7層のディップ】パーティーにおススメ!ジャーサラダ風 

  スーパーボールは アメリカの冬の風物詩 毎年、この日アメリカの各地で スーパーボールパーティーが開かれます。 アメフトファンでなくても わいわい仲間が集まって  アメリカ人家庭に良くある 巨大スクリーンテレビを観ながら ビールを飲んだり ポテチを食べたり。 そんな賑やかなパーティーに欠かせないのが メキシカンビーンディップです。 7 Layer Dip とも呼ばれ 7段の層になっています。 大きなトライフル用のガラスボウルに入れるのが スタンダードですが 今回はランチボックスやお呼ば...

Little Darling | 2018.01.23 Tue 11:08

クリスマスの前菜に!【セヴィーチェ】はラテンから来たシーフードマリネ

  皆さん セヴィチェ(セヴィーチェ)をご存じですか?   アメリカで 最近一大ブームになっているの ラテン料理の中の1つで、 シーフードをレモン汁やライム汁で 味付けした さっぱりとしたお料理です。   私が初めて食べたのは エクアドルレストラン。   玉ねぎとトマトのみじん切り、 大好きなパクチーも入っていて、 あっという間に はまってしまいました。      こちらは 普段作っているセヴィーチェを サラダ風に仕上げたもの。 ...

Little Darling | 2017.12.26 Tue 09:26

商品レビュー こどものためのカレールウ

JUGEMテーマ:エスニック料理 カレーライス、といえば、ハンバーグ、ナポリタンに並ぶ3大お子様メニューであるが、敷居が高いと思うメニューである。というのも、香辛料の辛さもさることながら市販のルーでは脂質が多すぎて子供の消化器には負担が大きいと思う。かといって小麦粉を炒めてカレー粉を足してというのはなかなか時間がかかって大変だと思う。   この「無添加 こどものためのカレールウ。」は、なかなか出回っていないのが難点であるが、脂質が少なく、香辛料もターメリック主体で味が優しい。だしは野菜...

Lu's Logbook | 2017.08.26 Sat 15:22

大好きな〜あの食べ物の話💛

JUGEMテーマ:名物グルメ JUGEMテーマ:エスニック料理     駅前のラーメン屋さんがリニューアルされました。 西永福の癒し処オアシスです♪     初夏を感じさせる本日です。   この季節においしい果物・・   それは   マンゴー💛   この時期ならではのタイ料理・・   それは   カオニャンマムアン💛       蒸したもち米&フレッシュマンゴーにスイートな練乳を...

タイ式マッサージ★ヒーリングスペース・オアシス | 2017.05.18 Thu 11:09

柔らかふっくら【鶏もも肉の照り焼きエスニック風】

おはようございます。   アメリカ時間では、こんばんは〜   今夜は、美味しい地どりが手に入ったので 念願の(笑)照り焼きを作りました。   アメリカでは、どうしてもブロイラーは匂いが強く 脂や皮を食べることができない私。 オーガニックのチキンであれば 臭みも少なくOKなのですが ネックなのは もも肉はすでに皮がはいである状態で売られています。   今回は、ダラスに待望のミツワがオープンしたこので さっそく 美味しそうな具材をたくさん購入してきた...

Little Darling | 2017.04.24 Mon 10:32

六本木/乃木坂 タイ ペルー料理「ジャイタイ ナスカ」ランチ

  六本木の「JaiThai&Nazca ジャイタイ ナスカ」でランチしました♪   タイ料理とペルー料理がいただけるお店です!     平日ランチ アヒ・デ・ポヨ 1,000円  鶏ムネ肉のピリ辛チーズクリーム         パッタイ 1,000円  タイ風海老入り焼きそば       アイスコーヒー、タイアイスミルクティー       店内には タイの守り神       平日 ラ...

アラフォーで結婚!港区プチセレブ妻 | 2017.04.22 Sat 01:42

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