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JUGEMテーマ:男の料理こんや丸さんで釣れた大漁のイサキで一夜干しを作りますそのままでも美味しいイサキにひと手間かけてさらに美味しくいただくのです(*'▽')まずはイサキを背開きにします一夜干しは柔らかいから腹開きにすると焼いたときに二つに別れてしまうのがちょっと嫌いなので(;・∀・)こーんな感じにエラや内臓、血液はしっかり取り除いておきましょう包丁のところ、腹ビレの間に切り目を入れると開いた姿がきれいに見えます(*´▽`*)せっかくなのでいっぱい作っちゃいます!30匹を開くのはけっこうな労力です(;・∀・)でも!こ...
釣って料理して食べるまでが釣りです! | 2013.07.26 Fri 20:50
さすがにひとり暮らし3日目で作るのが面倒になったが、食わねば死ぬので今日はハヤシライスと適当なおかず(ノ∀`)
【血糖値上げてもいいですか?】 | 2013.07.22 Mon 00:02
JUGEMテーマ:男の料理今日も但馬の夏らしくない気持ちのいい気候だったのでまた来日岳 に上がってきた(笑)
【血糖値上げてもいいですか?】 | 2013.07.21 Sun 00:00
JUGEMテーマ:男の料理今日は帰ってくるのが遅くなって何を作るのか考えるのもめんどくさいのでこれにしたおかんが前に作ったロールキャベツの本体を冷凍庫に見つけたのでそのままロールキャベツを作った(笑)最近食欲もないし量的にも質的にもちょーどいい(ノ∀`)しかし、今日は涼しかったな。。こんな夏であれば大歓迎だ俺は冬の寒さは平気なんだけど夏の暑さはダメだorzすぐバテてしまう。。。汗もよくかくし、時間さえあれば1日4回くらいシャワーを浴びるだろう。は〜早く晩秋にならんかな?(´・ω・`)
【血糖値上げてもいいですか?】 | 2013.07.20 Sat 00:17
親が旅行で当分ひとり暮らし状態になるさしあたってこういう時いつも困るのが晩飯だ初日はこれでしのぐ マルちゃん正麺しょうゆ味(笑)
【血糖値上げてもいいですか?】 | 2013.07.19 Fri 00:09
JUGEMテーマ:男の料理京都宇治の伊藤久右衛門のスイーツは7、もう5・6回食べたことがあるねん今日は、ここの茶そばで作る いろいろです。茶そば ってゆうたらなぜかスイーツが思い浮かんだ抹茶にあんこ 最高の組み合わせやんそれに みつ豆でも入ったら もうワンステージ アップもひとつ バニラアイスがトッピン具されたら ベストだなんで、スイーツを作ってみたその前に いろいろな食べ方もしたんで紹介します。乾物なんで冷凍便や冷蔵便でないところが安上がりかな200g×5袋入り添加物なんぞ 入ってへんそば粉の割合...
コズミック カフェ アンビエント Cosmic Cafe Ambient | 2013.07.17 Wed 13:50
JUGEMテーマ:男の料理 本日のお品書き|万願寺とうがらしとちりめんじゃこの炊いたん連日の急で激しい夕立に見舞われながらも、京都では祇園祭が粛々と盛大に執り行われております。今日は宵山です。ちなみに、祇園祭は7月一ヶ月間ずっと行なわれているロングなカーニバルなんですょ。今日のレシピは、そんな京都の昔からのおかず「おばんざい」の定番のひとつ、「万願寺とうがらしとちりめんじゃこの炊いたん」です。そう赤い万願寺とうがらしによる「万願寺とうがらし」のレシピなんです(笑)まあ、使用するのは赤ではあ...
料理男子は厨房がお好き | 2013.07.16 Tue 12:03
JUGEMテーマ:男の料理 本日のお品書き|カルボナーラの半熟卵のせしばらくご無沙汰しておりました。最近、休日にも予定が多くて、なかなか厨房に立つことができなかったアラフォー料理男子です(笑)今回は、お昼ご飯をちょっと贅沢にいただきたいという気分の時にぴったりの、手軽に作れて満足度の高いパスタ、カルボナーラに挑戦です!お店で食べる濃厚カルボナーラにどれだけ近づけるか・・・それでは、作り方、いってみましょう。 ≪作り方≫料理男子流!カルボナーラの半熟卵のせ―材料 ...
料理男子は厨房がお好き | 2013.07.09 Tue 13:41
みなさん!にがりってご存知ですか!?一昔前、ダイエットに効果的と大ブームになったのですがご存知でしょうか^^でも、そのダイエット効果について「確実な根拠や文献がないと」と発表され一気にブームは沈静化してしまいました・・・。でも、にがりが体に悪いということではありません。実際ににがりを摂ったことがある方の多くは便秘解消効果や整腸作用があることを実感しているはずです。新陳代謝も良くなり、血行促進、肩こり、腰痛、美肌、ダイエットなど、様々な健康・美容効果が期待できます。普段飲む水に、にがりを...
男の料理研究家 | 2013.07.05 Fri 01:46
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