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私の手料理

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土鍋でおでん、短時間極うまの味しみおでん

JUGEMテーマ：私の手料理土鍋で作ると、タネがだし汁をたっぷり含んで膨らみますから炊飯用土鍋を利用します。安い土鍋なら千円代でありますから、それでも充分ですが、やはり本格的な炊飯土鍋ならご飯やカレースープも作れます。　　　　　　　　　　　　タマゴや大根、コンニャクもしっかり味が染みこんでいます　まず、土鍋の中蓋は必要ないので外しておきます。タネが隠れるほどの水を入れ、市販のおでんの素を溶かします。上蓋だけをかぶせ、ガスコンロを一気に強火にして7.8分すると、蓋の穴から水蒸気が激しく噴...

人を惹きつける男は外見から | 2014.12.27 Sat 18:40

ネギグラタン

JUGEMテーマ：私の手料理この時期はネギが美味しい＊　そんなネギの美味しさをグラタンでいただきま～す材料＊ねぎ *ベーコン *オリーブオイル〇牛乳〇小麦粉〇バター（マーガリン可）〇塩、こしょう〇あれば生クリーム *チーズ *粉チーズ *バター（マーガリン可）〇印はホワイトクリームの材料下準備 *オーブンを220度に予熱作り方１、ネギを大き目の輪切り、ベーコンを適当な大きさに切る２、ホワイトソース作り＊小麦粉にバターまたはマーガリン牛乳をお鍋に入れ弱火にかけて焦げない様...

L B D !!!! | 2014.12.21 Sun 20:22

お赤飯とあずきパワー♪

JUGEMテーマ：私の手料理お赤飯が、大好き～！いつも小豆（あずき）をたくさん入れちゃって、かなり小豆がごろごろたっぷり感満載！何もお祝い事じゃなくても、いつでも食べたい！小豆粥を1日と15日に食べる習慣があったりしますよね。小豆って、いいわ～♪ 地元産の小豆が買えるので、小豆を食べることが多くなってきました。小豆は、東南アジア原産で、日本では弥生時代にすでに栽培されていたといわれます。小豆粥、赤飯、あん、汁粉など、小豆は長い間祝いごとに欠かせないものであり、...

猫とヴィーガンな生活 | 2014.12.20 Sat 15:37

塩レモンを使ったツナサラダがおいしい♪

塩レモンを使ったツナサラダがおいしい♪ 塩レモンを作ったものの使い方がいまいちわからないと言う話を良く聞きますあんまりむつかしく考えなくてもどんどん使ったらいいのになと思います。レモンはツナや鶏、揚げ物にも良く合いますよね！と言うわけで今回はツナサラダに使ってみました。塩の代わりにレモン塩を入れるだけなんです。爽やかでツナ独特の臭みも消えていつものツナサラダがちょっとオシャレな味付けになっちゃいますよ。 JUGEMテーマ：私の手料理

天気　日記　ニョッキ | 2014.12.08 Mon 08:25

大根の保存法

　腕の太さくらいの大根を3本もらってきました！こんなに、3人家族ではもちろん食べきれません。放っておけば、すがたってしまうし…なので、どうしようかとネット検索したところ、生で冷凍保存できるとのこと！皮をむいて、輪切りにしたり、薄切りにしたり、乱切りにしたり、いろんな大きさにしてジップロックで空気を抜いて冷凍しました。料理するときは凍ったままでいいとのことで、鍋に投入。大丈夫でした！これでまた一つ賢くなりました～ちなみに葉っぱの方は塩ゆでして水けをきって冷凍するといいそうですよ！JUGEMテーマ：私の...

A cup of tea♪ | 2014.12.05 Fri 17:09