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自給自足
このテーマに投稿された記事：335件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/4962/
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自然の恵みに感謝♪
自分で調達？栽培？した材料を使った料理をＵＰしてくださいね。 
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作者のブログへ：「nontama-club」さんのブログ
その他のテーマ：「nontama-club」さんが作成したテーマ一覧(4件)
有り合せde食べるラー油
JUGEMテーマ：自給自足有り合せde食べるラー油昨日の記事かいた出作りラー油です。とにかく今年は唐辛子が爆鈴生りでして、暫く収穫に行けなかった時にはドッサリ赤くしてしまいました。それを丁寧に干して作ったラー油です。途中天気が悪い日が続いたので、唐辛子をカットして痛んだものを捨て、種を出し、完全に乾いていないものはレンジで強制的に乾燥させました。今年の韓国唐辛子はとてもモノが良く香りが甘く、作業をしていてもとても気持ちの良いものでした。さすがに最後の強制乾燥→ミルサーで粉砕の過程では、むせましたので...
のんたま●ンマ | 2010.10.08 Fri 12:22
麻婆茄子
JUGEMテーマ：自給自足麻婆茄子ようやく30度を超える日が無くなり、秋らしくなって来ました。涼しくなったとたんに、コノ通り↓どっさり一度に茄子が生りはじめました…。この緑茄子と白茄子ですが、それぞれ1本づつだけ畑に植えています。実家も茄子を作っているので、貰う事も多いし、重ならないように、わざと変わった品種を植えました。なんでもマドンナが好む茄子だとか。その1本に一度にこれだけ生るとは驚きです。収穫できる喜び＆感謝はあるのですが、消費も大変です。ナスをたっぷり使って麻婆茄子にしました。挽肉と玉葱の微塵...
のんたま●ンマ | 2010.10.07 Thu 23:03
麻婆茄子
JUGEMテーマ：自給自足麻婆茄子ようやく30度を超える日が無くなり、秋らしくなって来ました。涼しくなったとたんに、コノ通り↓どっさり一度に茄子が生りはじめました…。この緑茄子と白茄子ですが、それぞれ1本づつだけ畑に植えています。実家も茄子を作っているので、貰う事も多いし、重ならないように、わざと変わった品種を植えました。なんでもマドンナが好む茄子だとか。その1本に一度にこれだけ生るとは驚きです。収穫できる喜び＆感謝はあるのですが、消費も大変です。ナスをたっぷり使って麻婆茄子にしました。挽肉と玉葱の微塵...
のんたま●ンマ | 2010.10.07 Thu 23:01
蜜蝋つくり
JUGEMテーマ：自給自足 ↓↓↓ 押せば もれなく当たるよ!! (バチじゃないから。) よし! イイぞ〜っ!!ヒマだったので、今年も蜜蝋を作ることにしたのでございます。詳細に関しては、この前のブログを見ていただくと そのまんま東でございます。そんなカンジで 鍋で湯煎して ←全部溶け中・・もし、カレーとかと間違って喰ってしまった場合、毒ではござらんが、おそらく2週間くらいは胸焼けが続くんじゃないでしょうかね。食欲旺盛な あなたにピッタリ。!よし、とりあえず あいつに食わせてみよっ。♥搾...
水と森の街でのできごと | 2010.10.05 Tue 14:06
生姜の甘酢着け
JUGEMテーマ：自給自足生姜の甘酢漬け先週試し堀りしてから、1週間も経っていないのに、生姜が大きくなっていると感じるのは気のせいでしょうか？涼しくなって、雨もほどほどに降っているおかげで、本来、夏に成長する野菜たちが、従来の元気を取り戻した？という事でしょうか？他の野菜たちも超元気。真夏の野菜の糸瓜・苦瓜・唐辛子が鈴生り状態です。収穫してすぐの生姜の鮮度が良いうちに全部食べるのは至難の業。ですから一部を甘酢漬けにしました。今回は昆布出汁を酢に少し加えたのでまろやかな仕上がりです。生姜200ｇ、良く洗...
のんたま●ンマ | 2010.10.04 Mon 11:59
生姜ご飯
JUGEMテーマ：自給自足生姜ご飯猛暑だったにもかかわらず、畑に植えた生姜は半分ぐらいなんとか生き延びました。生姜の葉先が少し枯れ始めたので、新生姜を食べられる時期になったようです。まずは試し堀りをしてみようと、コモの間から引き抜いてみると、小ぶりながらも綺麗な生姜が♪そのまま味噌などをつけて食べても美味しいですが、生姜ごはんにしようと母が言うので、生姜ご飯に。といっても私は初めてでレシピがわからないというと、生姜を少し刻んで少しのお酒とお塩を入れて炊くだけだからと、母がサッサと支度してしまいまし...
のんたま●ンマ | 2010.10.01 Fri 21:43
栗おこわ
JUGEMテーマ：自給自足栗おこわ実家に出掛けていたら、色々野暮用があってナカナカ帰れなくなってしまって、1週間も留守にしてしまいました。その間、携帯にてblogをupしようとするもエラー続きで記事の更新も出来ず、国勢調査も済ませないうちに、衣替えとなりました。慌てて帰宅して国勢調査を済ませると、TVにはドラゴンズが優勝のテロップが…。実家近くのスーパー＆デパートには、優勝決定翌日より2日間は優勝バーゲンとの張り紙があった〜(゜ロ゜)こんなことなら、あと2日間実家に居座ってバーゲン三昧してくればと、チョッピリ後...
のんたま●ンマ | 2010.10.01 Fri 21:24
平鯛ゴマネギソース
JUGEMテーマ：自給自足平鯛ゴマネギソース昼間はまだ33度と真夏ですが、朝夕は熱帯夜となる事もなくなり、爆睡できるこのごろ。海でも1週間ほど前から、秋の鳥が目に付き始めました。コノ鳥を見かけると、平鯛がやって来るはず。例年より2週間ほど遅いでしょうか。と話していたら、やっぱり平鯛（ヘダイ）がやってきました。食べるのも美味しいですが、釣って楽しいお魚です。ヘとは言っても鯛は鯛。引きが強く面白いです。そのヘダイを2枚におろし、半身は刺身で。骨の付いた方を塩コショウと片栗粉を軽くつけて揚げます。揚げたてに...
のんたま●ンマ | 2010.09.19 Sun 14:47
夏の装い
JUGEMテーマ：自給自足↓↓↓ 押せば もれなくプレゼント!! (何を??) よし! イイぞ〜っ!!日本各地も 残暑が厳しいんでざんしょ？今年の夏は暑そうな予感がしたので、ニワトリのヤツらの小屋も日陰を作ってあげるように、夏前に計画しておりました。 ヒマだったので。 ←使用後 ←使用前一応、苦瓜のカーテンでございます。ここのところ、大変シゲって良い感じとなっております。苦瓜(アタシはあくまでもゴーヤとは言いません。)もポコポコと大豊作でございます。しかし、屋根の上に実ったのは中々収穫しづらく...
水と森の街でのできごと | 2010.09.01 Wed 17:18
岩牡蠣のバター焼き
JUGEMテーマ：自給自足岩牡蠣のバター焼き先週の事。甥っ子が遊びに来ていました。連日の猛暑に日中の海水浴は自殺行為なので、午後の風が吹き始めた時間＆潮が満ちてくる時間を狙って海水浴＆ちょい釣りに出かけました。いつもの場所に行く前に、港でジュースを買いにお店に立ち寄ると、（コンビニが閉店してしまったので…涙…）グルメリポーターの〇〇呂さんが取材に来ていました。甥っ子は握手をしてもらって上機嫌♪満ち込みの時間は海水温も高く、温泉状態ですが、子供が遊ぶにはうってつけ。おまけに貸切！それに温水のせいでクラ...
のんたま●ンマ | 2010.08.31 Tue 22:25
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