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自給自足

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モリモリ野菜

百均でプランターと土と肥料と種買ってきてセットした。家庭栽培するのだ。収穫してモルピーに食べさせるのだ。そして何もなければ家族で食べるのだ。え？モルピーは毒味？ JUGEMテーマ：自給自足

My one and only love | 2008.08.20 Wed 18:04

JUGEMテーマ：自給自足窯焼きピザ夏休みが約１０日もあった旦那。例年はその内の３日間は別行動なのだけれど、今回はずーっと一緒だ…。旦那は休み早々どこか行きたい様子。私はカナリ夏ばてぎみだったので体力的にも金銭的にもおとなしくしておきたかったのだ。初日２日間で海水浴＆釣り（イイ大人が２人して…）をして、旦那は早くも飽きてきたモードに…。私は庭いじりや、墓参りなどをして、甥っ子達の来る後半、我が家＝海の家に体力を温存しておきたかった。出かけたくない私、既存釜の手入れをして隣にピ...

のんたま●ンマ | 2008.08.18 Mon 20:23

岐阜は暑い？

JUGEMテーマ：自給自足『岐阜は暑いみたいだけど大丈夫ー？』と連絡をくれる家族や友人達にいつも心配してもらいます。ありがとう。確かに、実家に帰るたび、風の気持ち良さに驚く。ちくしょう。さすが湘南の風。岐阜はさすが盆地、風の無い日には完全なる湿気の停滞を体中で感じさせられるのです。そんな暑さから逃げるように毎週のように山へキャンプへゆく私達。道すがら手に入れた食材で、美味しいご飯を作って、食べて、マイナスイオンでリフレーーッシュ！！こんな遊びで暑さに負けず、頑張ってますよ～まずは焼くだけ、飛騨...

Laughter Is Good For Life | 2008.08.14 Thu 01:36

小アジのトマト煮

JUGEMテーマ：自給自足小アジのトマト煮今年は良くつれているアジ。お店でも安く小アジが売られているので唐揚げ以外にこんな料理はどうでしょう？鯵は３枚におろして腹骨を取り、小骨を取ります。オリーブオイルで両面をソテーします。別の鍋でオリーブオイルにニンニク微塵切りをいれソテーして、薄切りにした茄子、ピーマン、玉葱をあわせ炒め、自家製トマトソースと塩コショウで味付けし、アジをあわせてサッと煮込みます。好みでモッツァレラチーズを入れて頂きます。結構、好評です。野菜は自家製。

のんたま●ンマ | 2008.08.08 Fri 09:46

鰯のゴマ漬け

JUGEMテーマ：自給自足鰯のゴマ漬け先日の大量の鰯を拾った時の作品。記事にしようとして忘れていました。昨年冬～春にかけて、旦那の仕事の都合で千葉の一宮に行っておりました。その時見つけた九十九里のローカルフードのゴマ漬け。それまで千葉には結構釣りに行きましたが、ゴマ漬けを食べたのは初めてでした。漁師さんが新鮮な鰯が獲れた時にしか作らないと聞いたので、跳ねる鰯を拾った私は、鰯の大きさもゴマ漬けサイズだったのでコリャごま漬けを作る初めてのチャンスだなとチャレンジしてみました。...

のんたま●ンマ | 2008.07.31 Thu 09:48

アジのサンガ焼き風ハンバーグ

JUGEMテーマ：自給自足アジのサンガ焼き風ハンバーグ旦那、小アジを裁くのが面倒になり始めています…。先回の連休に甥っ子ファミリーが遊びに来て、沢山アジを釣りました。（写真はＵＰ遅れています）３本竿を出して、爆釣タイムは僅か３０分。でも４～５０匹釣れちゃいました。南蛮漬けを作って持たせ、残りは三枚におろして自宅のシソと味噌とあわせて叩きに。ってなめろう？かな。沢山あったので、それを練り練りして焼きました。サンガ焼き？って言うのかな？ハンバーグー？味噌は義母の友達の作った手作...

のんたま●ンマ | 2008.07.29 Tue 14:02

小鰯から揚げ

JUGEMテーマ：自給自足小鰯から揚げキス釣りに出かけたのですが、水温が低くなったせいか？キスがあまり釣れませんでした。場所を変えて、仕切りなおそうとすると足元に鰯が…。カタクチ鰯、数分前に打ちあがったという感じ。ラッキーとばかり拾い、釣りを再度始めた私たちの前に波と一緒に鰯が沢山飛び跳ねて来ました。マダカを釣った日のように海の中は何やら騒がしいようです。釣りは一旦中止。鰯拾いに集中。隣に竿を出しに来たばかりのカップルも、私たちが拾うのを見てあわててビニール袋を持ってきて ...

のんたま●ンマ | 2008.07.22 Tue 11:20

キスの煮付け

JUGEMテーマ：自給自足キスの煮付け婆ちゃん（母）が遊びに来ました。もちろん釣りをするためです。６０歳を過ぎてからハマッた釣り、張り切って来ました。我が家に到着したのは夕方、それから浜に出かけキス釣り。海は恐ろしく透き通り、スカイブルーの透明色。キスの色。ほんの１時間半ほどやっただけで、なんと４０匹！おまけに私は違う魚を狙っていたので、殆ど釣っていません。沢山つれたのでキス寿司（以前の記事を参照）をつくり、刺身、天ぷら、骨の唐揚げを作っても未だ余ったので、キスの干物と煮物...

のんたま●ンマ | 2008.07.19 Sat 00:58

パエリア風炊き込みご飯

JUGEMテーマ：自給自足パエリア風炊き込みご飯同じ食材ばかりでは飽きてしまうので、貝を獲りに出かけました。って、食材ゲットは二の次で、本当の目的は海水に浸かる事。海水温が上昇して水に入れるようになると旦那は背中のアトピー？の引っかき傷を、私は虫に刺されて傷だらけの足を塩水に漬けにでかけます。人によっては塩水でも肌が荒れると思いますが幸い私たち二人は海水と相性が良いのです。海に入りながら浜辺で食材とって遊びました。ハマグリ、アサリ、ニシ、渡り蟹などをゲット。砂を吐かせて...

のんたま●ンマ | 2008.07.15 Tue 12:50

小アジコロッケ

JUGEMテーマ：自給自足小アジコロッケ沢山釣れた小さいアジを見て、コロッケにしたら？と旦那。新鮮なものは生臭くないし（アジ臭もない）良いかも？と中でも小さいものを選んで頭を取って開きにし、アジフライを作るときみたいに中骨をとりました。畑で獲れたジャガイモと玉葱で作ったコロッケの種（茹でて味付けしてある）を丸めて、こんな感じ↓にアジでくるんで卵を使っていない水溶き天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をつけて揚げました。イケます。小さいものを選んだせいか、背びれなども気にならず美...

のんたま●ンマ | 2008.07.14 Mon 22:56

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