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五島列島名物 かんころもちの作り方

実家の母と姉が大好きな かんころ餅。 長崎出身の実家の知り合いの方に頼んで 毎年送っていただいていましたが、 最近は 手に入らなくなり 食べたいなぁと 思っていました。 秋口から 裏庭で干しいもを作っていたので 五島列島の農家さんのページに載っていた かんころもちの 作り方手順を写真でみて 実際作ってみることにしました。 出来上がりは まさに あの 五島のかんころ餅! いもが少なめですが でも 本当に甘くておいしい あの味に間違いありません。 取り寄せたものは すでに つきたての...

Little Darling | 2017.01.11 Wed 12:08

【チーズケーキカップ】市販のフィロで簡単 クリスマスやパーティーに!

  クリスマスパーティー用のデザートを考えていて、 冷蔵庫にあったパートフィロを使って何か作れないかな?と 思いついたミニチーズケーキです。   アメリカでは、どこのスーパーでも簡単に入手できる 冷凍のパートフィロなので、常備しています。   パイ生地より薄く、さくさくしています。   あまり重くないデザートにしたかったので クリームチーズにサワークリームを混ぜました。 カッテージチーズや マスカポーンでも美味しいと思います。   マフィン...

Little Darling | 2016.12.22 Thu 11:52

クリスマスに【贅沢バナナケーキ(バナナブレッド)】

毎年 クリスマスの朝は モンキーブレッドという シナモンたっぷりの甘いパンを焼きます。 近所の人や友人、会社の同僚に・・・ 今年のホリデーシーズンに たくさん焼いて贈りました。 実家の母はバナナブレッドが大好きです。 私が大学時代アルバイトをしていた 京都「セカンドハウス」で バナナケーキに出会って以来、はや半世紀! 100回以上は焼いているバナナブレッドを クリスマスには、たっぷりナッツやフルーツを加え 少しフェスティブに彩ります。 ココナツや クルミの食感が ...

Little Darling | 2016.12.13 Tue 22:43

アマンのアフタヌーンティーのようなハイヒールチョコ 

JUGEMテーマ:絶品手作りスイーツ☆   手作りでスイーツをお楽しみの方も   パティシエの方も   日本では見かけないハイヒールモールドはいかがでしょうか。       かっちりはまる感じではないので実際にお使いになる際は   クリップで補強して下さい。   平成28年11月23日現在、ネットでは売っておりませんし、   合羽橋でも販売しておりません。       チョコレートを流し込んで固まればチ...

コフレ店長ブログ | 2016.11.23 Wed 15:09

お手軽かぼちゃパウンド♪チーズ風味

  お手軽かぼちゃパウンド♪チーズ風味   差し入れ用です ゆうべ、遅い時間に焼き上がりました   ホットケーキミックスとかぼちゃのピューレ使用 混ぜて焼くだけ^^   ホットケーキミックスは、何度も使っているので 分量はアレンジできるようになった (ミックス粉を使ってアレンジもないか…笑) ■分量 8cm×21cm(内側)   ・ホットケーキミックス 200g ・グラニュー糖 60g ・たまご 2個 ・バター 60g ・かぼちゃピューレ 160g ・粉...

札幌円山発 兼業主婦の日常 | 2016.09.01 Thu 23:25

抹茶チーズタルト☆ハード系チーズも入れて濃厚♪道産の黒豆がポイント

    抹茶チーズタルト     ハード系のチーズも入れて ちょっぴりワイルドに タルトの中には、黒豆も入ってます   今回 ホントはタルトじゃなくて ケーキ型で焼こうと思って計量 あ、土台のビスケットがないや!! 冷凍のパイ生地も…ないよ!!   「平べったいクッキーみたいのがどこかにあったよ」 あ、タルト型があったか!! 18センチのタルト型で焼きました って事で 材料がちょっと多いんですよ &...

札幌円山発 兼業主婦の日常 | 2016.07.18 Mon 10:22

下流極貧貧民は小麦粉を溶いて、スイーツを♡

にほんブログ村 皆さんためになること書いていらっしやいます。   JUGEMテーマ:節約ライフ JUGEMテーマ:絶品手作りスイーツ☆ JUGEMテーマ:スイーツ 下流極貧貧民は小麦粉を溶いて、スイーツを♡ 今回は玉子を入れず、牛乳のみで溶き、 まる型へ流し込み焼き上げます。 あんこを挟んでいただきます。 飲み物は、牛乳がのこっていたら牛乳をば。 足りなかったらお茶を。 お気に入りに追加 してもらえたらうれしいです(^^♪   下流極貧ブログ - にほんブログ村 よろし...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2016.03.28 Mon 22:55

下流極貧貧民は100均にてどら焼きを作るためにシェイブリングとスクレイパーを購入しました

にほんブログ村 皆さんためになること書いていらっしやいます。   JUGEMテーマ:節約ライフ JUGEMテーマ:スイーツ JUGEMテーマ:絶品手作りスイーツ☆ 下流極貧貧民は100均にてどら焼きを作るためにシェイブリングと スクレイパーを購入しました。 シェイブリング4つとスクレイパー1つ購入してきました。 これからスイーツに活用しょうとおもっています。 スクレイパーも2つあるのがみあたらず、結果購入してしまいました。 いつもおいておく場所きめておかないと、銭失いになりますね。 さて...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2016.03.26 Sat 23:06

【カンノ―ロCannolo】春巻きの皮と手作りリコッタチーズ

カンノーロ cannoloカンノーリ cannoli (複数形) イタリアのデザートで一番好きな  カンノーロ バレンタインディナーにいかがですか? 手作りリコッタが無い場合は もちろん市販のリコッタでOK. 生地は Egg Rollの皮で簡単に作りました。 小麦粉と卵を混ぜて作った春巻きの皮なので 仕上がりも味も 手作りとそん色ありません。 日本の春巻きの皮は薄いので2枚重ねて使ってください。 材料 8人分 ・春巻きの皮   8枚 ・シナモンシュガー  少量 ・揚げ油   ・リコッタチーズ 1.5カ...

Little Darling | 2016.02.10 Wed 09:23

【ポテトチップクッキー】オハイオのグランマーから伝わるレシピ

ポテトチップクッキーレシピは、夫のおばあちゃんからもらった大切なもの。25年くらい前だったと思います。グランマーがまだ生きていらした頃、オハイオのお家で、「It's a great recipe, kid」 と言って手書きのレシピを渡してくれました。おばあちゃん、私をずっと ”Kid”とか”Kiddo”ってウィンクしたりいたずらっこみたいな表情をしたりして、娘が生まれても、こんな風に呼んでいました。彼女にとって、私はずっとお子ちゃま!チョコチップクッキーやシュガークッキーとは ひと味違う、バターの風味たっぷりの 塩味が利いたクッ...

Little Darling | 2015.11.30 Mon 03:08

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