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【キングケーキ】マルディグラに欠かせない甘いパン〜♪

いかにもお祭り色が強くて ハッピーな色で飾られたキングケーキ。ニューオリンズでは今日からマルディグラのお祭りがスタートです。キングケーキはマルディグラには欠かせない 甘いパンで私も娘たちも大好きなマジパンやアーモンドペーストが入っています。コーヒーや紅茶と一緒に食べるおやつにもおススメ。最後に歴史背景や由縁など書いていますのでどうぞお付きあいくださいね!*日本ではSOLOが入手しにくいので・クリームチーズとアーモンドペーストを混ぜたもの。・ブラウンシュガー、溶かしバター、ナッツ、シナモンを混ぜた...

Little Darling  | 2015.02.16 Mon 06:13

今年のバレンタインは、これ焼きました♪

     ここ数年、会社には手作りを〜今年はクッキーを焼きましたアーモンドのスライス入りのチョコクッキー小麦粉240gでこのくらい焼けました木曜日に、棒状にして冷蔵庫に金曜日、ごはんが終わった頃に冷凍庫に入れて…洗いものして…から冷凍庫から出して、スライスそしてオーブンで焼きました今回は、四角にしましたよ製菓用の生のスライスアーモンドが冷凍してあったので…多めに入れてオーブンペーパーにくるんで形成3本♪↑焼く前アーモンドが固いので、スライスの時けっこう欠けますけど美味しくできましたよ素朴...

札幌円山発 兼業主婦の日常 | 2015.02.14 Sat 00:10

【ティラミス フレンチトースト】朝から美味しいプチ贅沢〜!バレンタインブランチにもいかが? 

先日はティラミス味のダッチベイビーをご紹介しました。実は あのダッチベイビーが生まれる前にこの ティラミスフレンチトーストが完成していました。先月まだ私が学生だった30年も前に出会った古い友人夫婦とフォートワースで落ちあって ブランチをしました。そのレストランの ブランチメニューで目にとまったのがティラミスフレンチトーストです。アメリカ仕様だけあってかなり甘かったのですが いろいろオーダーして全部4品でシェアしたので甘さにノックアウトされず 食べられました(笑)おうちで作ってみよう〜♪そして で...

Little Darling  | 2015.02.12 Thu 00:50

【ティラミス風味 ダッチベイビー】バレンタインのブランチに!

ダッチベイビー ♥ティラミスチョコ味♥ バレンタインにほんのりブランデー香るティラミス風チョコレート ダッチベイビー。ドイツ生まれのモチモチさくさくパンケーキ。 材料 (2枚分) バター   大さじ3 たまご   2個 牛乳   120cc 小麦粉   大さじ8 しお   小さじ1/4 ブランデー(バニラエッセンスでも)  小さじ1/2 グラニュー糖   大さじ3 ココアパウダー   大さじ1/2 インスタント エスプレッソコーヒー   小さじ1/2(顆粒・粉末) 粉砂糖   適量 マスカポーンチ...

Little Darling  | 2015.02.08 Sun 05:02

【キャラメルアップル ブリュレー】熱々でもつめた〜く冷やしても!

キャラメルアップル ブリュレー 【アサヒグループホールディングス株式会社】 りんご料理のレシピ公認レシピに認定されています。 キャラメルで煮た甘酸っぱいりんごをシナモン香るクレームブリュレーに。タルトタタンのように皿に取り出しても素敵です。バレンタインやちょっと気取ったデザートに いかが?材料(4人分)調理時間40分 りんご    1個 バター    大さじ2 ブラウンシュガー    大さじ4 シナモン   小さじ1/4 レモンの絞り汁    小さじ1/4 ...

Little Darling  | 2015.02.06 Fri 10:06

【キャラメルアップル ブリュレー】キャラメル味のりんごが入ったブリュレー

キャラメルアップル ブリュレー キャラメルで煮た甘酸っぱいりんごをシナモン香るクレームブリュレーに。 タルトタタンのように皿に取り出しても素敵です。 バレンタインやちょっと気取ったデザートに いかが? 材料(4人分) 調理時間40分 りんご    1個 バター    大さじ2 ブラウンシュガー    大さじ4 シナモン   小さじ1/4 レモンの絞り汁    小さじ1/4 生クリーム    300cc シナモンスティック   1本 砂糖   大さじ3 卵黄   3個分 砂糖    小さじ1 焦がし用 グラニュー糖  ...

Little Darling | 2015.02.03 Tue 23:59

【アボカドブラウニー】森のバターと小麦不使用でヘルシーに!でも リッチな食感にスイーツ男子も大絶賛!

アボカドブラウニー バター小麦粉不使用 バレンタインに ヘルシーなのにリッチな食感のブラウニー。チョコファッジみたいに しっとり。ココナッツシュガー、アーモンド粉使用でスイーツ好きも大絶賛! ★★★レシピの前にお庭で見つけた小さな春パセリのこぼれ種からいっぱい 芽が出ていました。ふきのとうも むっくり頭を出しています。秋に植えた パンジーの周りにはもう 水仙が 葉っぱを出しています。あさってから また寒くなりますが今週は 北部では大雪というのにこちらは 27度まで気温が上がり外では ノースリ...

Little Darling  | 2015.01.30 Fri 00:01

【ハンガリー風 アップルジンジャースープ】ふんわりたまごがおいしい!

ハンガリー風 りんごのカスタードスープ ハンガリーのフルーツスープをりんごで作りました。泡立てた卵が ふわふわの食感をプラスしてくれます。しょうがプラスで風邪予防にも。体が芯から温まります。Hot or Cold?どちらもおいしいです。 ハンガリー風 りんごのカスタードスープ 材料(2人分)調理時間10分 りんご 1個 レモン汁 小さじ1/2 はちみつ 小さじ1〜2 しょうがの搾り汁 少量 たまご 1個 作り方 1  りんごの皮をむいて 3cm角くらいの大きさに切...

Little Darling  | 2015.01.28 Wed 11:43

【ハンガリー風 アップルジンジャースープ】ふんわりたまごがおいしい!

ハンガリー風 りんごのカスタードスープ ハンガリーのフルーツスープをりんごで作りました。 泡立てた卵が ふわふわの食感をプラスしてくれます。 しょうがプラスで風邪予防にも。体が芯から温まります。 Hot or Cold?どちらもおいしいです。 ハンガリー風 りんごのカスタードスープ 材料(2人分)調理時間10分 りんご 1個 レモン汁 小さじ1/2 はちみつ 小さじ1〜2 しょうがの搾り汁 少量 たまご 1個 ...

Little Darling | 2015.01.28 Wed 11:35

【ダッチベイビー】バレンタインデーのブランチにいかが?

今朝は3週間早いけれどバレンタインデイのブランチにぴったりのちょっとオシャレ&キュートなダッチベイビーを作りました。前に1度レシピを公開しましたがあのレシピよりも こちらの方が断然おいいしいかな?と思っています。アメリカの有名 料理評論家がテレビで紹介していたシンプルな材料で作る簡単レシピを参考にしています。たっぷり粉砂糖をふりかけ、あま〜いイチゴを乗せておいしく淹れた ホットコーヒーやレモンティーと一緒に。大好きなカレや ご主人、ご家族に作ってあげましょ!★★★ダッチベイビー 次世代パンケーキ...

Little Darling  | 2015.01.26 Mon 08:58

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