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絶品手作りスイーツ☆

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チェコの菓子パン　コラーチKolache

おはようございます。新しい週が始まりました。今日ご紹介するパンは、チェコの伝統的な甘いパンで　コラーチ　と呼ばれています。ダラスから1時間くらい離れた街昨年　大きな肥料工場で爆発があり大変な事故になったあの　West　という町にあるチェコベーカリーがテキサスの人人に長年愛されています。爆発事故後もすぐに再開し、街の灯が消えないように頑張っていたベーカリーです。本物は少し甘くて、ふわふわしたパンですが、これは　普通の基本のバターパン生地で作っているので、甘さが控えめになっています。一番私が気に入って...

Little Darling　 | 2014.04.28 Mon 21:54

チェコの菓子パン　コラーチKolache

Little Darling　 | 2014.04.28 Mon 21:49

【キーライムパイ風味のレアチーズケーキ】ボウルひとつで3分で作れる！

こんにちは月曜日です。昨日は一日中雨が降りました。夜は　カントリークラブでバンケット（パーティー）が開催され出かけましたが、用意していたドレスは　ノースリーブにサンダルだったので急いでカーディガンとパンプスをそろえました。やれやれ・・・でも　滅多にはかないスカートがはけてうれしかったです（笑）。今日はレシピブログさんで開催されている１－２－３　スリーステップで作れる冷たいスイーツというお題でレアチーズケーキ風スイーツを作ってみました・ボウルひとつで　3分で作れちゃうスイーツです。ライムを入...

Little Darling　 | 2014.04.08 Tue 04:13

【桜香るマーブルパウンドケーキ】桑茶と道明寺桜あんで作ります

おはようございます。今日は　朝からずっと雷雨警報竜巻注意報ソフトボール大の雹が降っている、と　ニュース速報が流れています。幸い　自宅のあたりは何事もなく夜を迎えました。2年前には　1キロ弱の場所で竜巻がタッチダウンして我が家も　ソフトボール大の雹により屋根や屋外の備品が大きな被害を受けました。春が楽しみでしたが、いざ　春が来ると竜巻やハリケーン、西ナイル熱と不安材料が　たくさん増えます。あ、雷の音が近くなってきました。怖い！★★★忘れないうちに　絶対レシピに書いておきたいのが今日焼いた　桑茶...

Little Darling　 | 2014.04.04 Fri 10:53

【アメリカで作る　道明寺さくら餅】春を味わうひととき

ブルーマンデーです。桜の花も沈んでしまった私の気持ちに気づいたかのように散ってしまいました。あ～ぁ。そんな時はキッチンで何かに没頭します！引きずっていてもしょうがないし。今日は　道明寺粉と市販のあんこ、塩漬けの桜の葉も解凍していたので桜餅を作りました。関西出身なので桜餅は　道明寺で作ります。食紅を使うのが　嫌いなので今日も　ビーツの粉を使いました。自然な赤色が付きます。水に溶かすとこんな色が出ます。道明寺湖を蒸す前に少量水で溶いて　砂糖液に混ぜます。天然色素は　加熱すると色が飛びやすい...

Little Darling　 | 2014.04.01 Tue 08:09

【ライスプディング】残りご飯で冷たいデザート！

【ライスプディング】残りご飯で冷たいデザート！ ■材料（2～3人分）調理時間　　約1時間　（冷やす時間を入れて）ご飯 / 茶椀2杯　220g 牛乳 / 240cc 砂糖 / 大さじ2 はちみつ / 小さじ2 卵黄 / 1個分レーズン　30ｇバター / １ｃｍバニラエッセンス / 小さじ1/4 シナモンシュガー / 適量 ■レシピ紹介アメリカ人の夫が大好きなスイーツです。普段は長粒米を炊いて作りますが、わが家では、残った冷やご飯で作ります。子供のおやつに。急のお客様がいらしたときでもすぐ作れて　重宝します。1　ご飯、牛乳150cc...

Little Darling　 | 2014.03.28 Fri 11:09

【キウイ＊いちごバナナ＊シンプルジェラート】びっくり～簡単１－２－３！

こんばんは～雨が上がって午後からぐんぐん気温が上がりました。寒がりな私はセントラルヒーティングで快適温度・・・のはずなおうちの中でひとり寒い寒いと　いつまでも足元にストーブを置いています。できれば週末あたりに片付けようかなと思っています。ポカポカ暖かくなってくるとデザートに冷たいものが食べたくなります。夫は無類のアイスクリーム好き。冷凍庫にアイスがないと夜でも　ひとりで買いに行くくらい好きみたいです。でもローシュガー＆ローファットのものを選んで買っておくと少し不服そう。糖分と脂肪分の摂...

Little Darling　 | 2014.03.28 Fri 10:15

【あっという間にパンナコッタ～♪】2つの材料で魔法みたいに今すぐ作れます！

材料は２つだけ！今すぐおいしいパンナコッタが作れます。火を使わず電子レンジでもできますよ～♪　フレンチレストランのデザートのようなスイーツが魔法を使わず簡単に作れます！ココナツミルク　パンナコッタ ■材料（２人分）無糖　ココナツミルク / 200cc マシュマロ / 70g好みのフルーツやチョコレートソース / 適量1　マシュマロとココナツミルクを火にかけて、溶かします。マシュマロが小さくなってきたら　余熱で溶けます。火を使わず、ココナツミルクとマシュマロを耐熱容器に入れて　６０～９０秒加熱します。マシ...

Little Darling　 | 2014.03.20 Thu 21:19

【お花畑のカップケーキマシュマロデコ♪】ひな祭り・ホワイトデー・バースデーやイースターに！

おはようございます。ダラスの学校は今週春休み。幸い　好天に恵まれ、昨日は　アスパラガスとケールの苗を植えました。★★★今日はマシュマロを使って　どなたでも簡単にお花のデコレーションができる方法をご紹介したいと思います。見た目も可愛らしくバースデーケーキやひな祭りのカップケーキイースターのケーキホワイトデーやバレンタインデー色を変えれば　クリスマスや母の日、ひな祭りなど・・いろいろな特別な日に喜んでいただけるデコレーションです。桃の節句にはうっすら生地を色付けし緑、白、ピンクと重ねてあります。お花...

Little Darling　 | 2014.03.11 Tue 23:16

【レモンメレンゲ風パイ】レモンの風味爽やかな甘酸っぱい春のデザート　

今日は　とってもアメリカンなデザートをご紹介します。アメリカで人気のおやつ　ライスクリスピートリートをパイ生地に。メレンゲの部分をヨーグルトとマシュマロミルクでふわふわ感を出してみました。グルメな娘のBFが「今まで食べたパイの中で一番おいしかった！」と大絶賛！夜だったのでライトを使っても写真が上手く撮れませんでした。朝起きて　撮影しなおし！と冷蔵庫には　姿も形もありません。なんと4人で一枚　平らげてしまったのだそうです。うっそー！気を取り直して近いうちもう一度作って写真も昼間に取り直せたらなと思...

Little Darling　 | 2014.03.05 Wed 22:52

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