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今日の朝ごはん
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上高地あずさ珈琲で「卵がけご飯」を食べる

JUGEMテーマ:今日の朝ごはん   今日も上高地あずさ珈琲にモーニングに行きました。注文したのは「卵がけご飯」でした。実は2回目です。前回は最初から卵が五個乗っていて、ご飯はお代わり自由だった気がするのですが、今回は卵は三個。ご飯のお代わりは2杯までとなっていました。たしかにそれ以上は食べ過ぎかもね。それと誕生日月だとミルクパンケーキがプレゼントされるみたいで、それも少しと食べました。僕の誕生日月ではありませんけどね。朝から満腹、満腹。   今回の「卵がけご飯」   ...

上高地 仁の真・百斤の黄金 | 2021.11.14 Sun 20:19

丁度イイ

  近所のイチョウも色づき始めました。 暑過ぎず、寒過ぎず...丁度イイ季節です。 もうしばらく、こんな感じでお願いしたいものです(^^)     さて、今朝は真イカとオリーブのマリネとキャロットラぺ、 コールスロー、ハムエッグ、トマトスープ、クロワッサンで 朝ごはん。     珈琲は、ちょっと濃いめに淹れたブラジルセラードを。 クロワッサン+オーガニックハニーチョコでパンオショコラ風 にして頂きます(^^)     それでは、良...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.11.14 Sun 08:00

肌寒い朝

いきなり冬のような肌寒い朝。   こんな日は、あったかいコーヒーが特に美味しく感じます(^^)     **Today's Breakfast** ●梨と生ハムのサラダ ●エリンギ、マッシュルーム、ズッキーニのバターソテー ●ハーブソーセージ ●さつま芋のサラダ ●フレッシュピーナッツバター&クリームチーズのベーグルサンド     コーヒーは、当店オリジナルのハウスブレンドをセレクト。 甘味、苦み、酸味のバランスが取れたシーンを選ばず飲める一杯です。  ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.10.18 Mon 16:00

朝カレー

おはようございます。   今日は、ひよこ豆カレーのホットドッグ+フライドオニオン、 豆苗サラダ、クミン風味の人参ラぺ、サツマイモと林檎の バルサミコバターソテーで朝ごはん。     電子レンジで温めたさつま芋と林檎をバルサミコ酢(普通の 甘酢でもOK)とバターで炒めて岩塩をパラッ。仕上げにクルミを トッピングすれば出来上がり。秋を感じる一品です(^^)   コーヒーは、カレーとの相性も良い三宿ブレンドを。   朝からカレーの香りで食欲UPです:-) ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.10.13 Wed 11:17

香りの目覚まし

  キッチンからクロワッサンの焼けるバターの香りと コーヒーの芳ばしい香りがホワァ〜ん。   美味しい香りが目覚ましです(^^)     今朝は、香り高いセイボリーモーニングブレンドと一緒に 柿と生ハムのサラダ、ズッキーニのオリーブオイル焼き、 ローズマリー風味の目玉焼きと焼き立てのパン・オ・ショコラで 朝ごはん。     朝からイイ香りに包まれると目覚めも爽やか(^^)/   好きな香りで起こしてくれるような、そんな夢のような目覚...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.10.11 Mon 13:46

ガレット

  今朝は、そば粉を使ってガレットを(^^)   蕎麦粉に水と塩、卵を混ぜて1時間ぐらい(前日に作って 冷蔵庫で一晩寝かせておいても◎)寝かせれば準備OK! あとは、バターで薄焼きして卵やハム、チーズなど 好きな具をのっけて端を折り込めば完成です。     ちなみに”ガレット”は、フランス語(galette)で薄く丸く焼いた 料理の総称。なのでお好み焼きもガレット...ってワケです。     今朝は、ソーセージとチーズ、ルッコラ、卵をトッピン...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.09.20 Mon 11:08

ジョニーディップ?!

  ちょっとニヤッとするこのネーミング。 大分の老舗味噌屋さんの味噌ディップ。 味噌田楽のタレのような甘じょっぱさがクセになるお味。     今朝は、このディップを使って”茄子の味噌田楽トースト” なるものを作ってみました。     <レシピ> ?スライスした茄子をオリーブオイルで軽く炒める ?パンにチェダーチーズと?をのせる ?ジョニー・パン・ディップをトッピング ?トーストする ?最後にゴマをパラッ(お好みで七味をかける) &...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.09.13 Mon 08:14

秋バレ

久々に雲一つない空。 気持ちの良い秋晴れです!     さて 今日の朝ごはんは、パンケーキ&デリ プレート。 アーモンドミルクを入れて焼いたパンケーキに美味しいバターと メイプルブレンドをたっぷりかけて、仕上げにフルーツをトッピング、 シナモンパウダーをパラッと掛ければ出来上がり。     パンケーキのお供は、もちろんメイプルブレンド。 コーヒーの程よい苦みとメープルバターに浸したパンケーキとの 相性は抜群です👍👍👍  ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.09.07 Tue 09:49

秋の気配

暑い暑いと言っているうちに気が付けば、蝉の鳴き声から 鈴虫の鳴き声に。。。この暑さももう少しですね・・・     さて、今朝はネルドリップで淹れたコロンビアラグァメラと一緒に ガーリックフレンチトーストとチキンとさつま芋のバジルクリーム チーズ和え、茄子とトマトのマリネ、グレープフルーツの キャロットラぺ、ベリーベリーヨーグルトで朝ごはん。     <ガーリックフレンチトースト> ◎豆乳(牛乳でもアーモンドミルクでもなんでもOK>に卵、 すりおろし...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.08.31 Tue 08:50

早朝の虹

早朝、雨上がりでもないのに西の空に虹がっ。   これは、西の方角に雨雲があると起こる現象なんだとか。  早起きをすると良いことありますね(^^)     さて今日は、モカベースのアプレミディと一緒に メキシカンサラダとバターとシナモンたっぷりの スティックトーストで朝ごはん。     サラダは、レタス、アボカド、トマト、メキシカンチキン、 リフライドビーンズ(煮たうずら豆をつぶして油で炒めたもの)、 チーズをのっければ完成。お好みでト...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.08.23 Mon 13:42

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