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今日の朝ごはん

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エッグベネディクト（風）

JUGEMテーマ：今日の朝ごはんおはようございます。今日から立春。暦上は春です🌸 まだまだ冬真っ只中ですが、気分だけでも新たにいきましょーってことで今朝は、朝コーヒーのフレンチブレックファーストをカフェオレにして、エッグベネディクトと一緒に朝ごはん。エッグベネディクトに掛けるオランデーズソースの代わりにヨーグルトとマヨネーズで軽めにしてみました。レシピ：（ソース） ●ヨーグルト ●...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.02.04 Fri 11:07

家のあさごはん

おはようございます。今朝は、新作「エル・プリモ」と一緒に栗とローストチキンのサンドイッチで朝ごはん。とろんとしたミルキーな口当たりと程よいコク&苦みが美味しいコーヒーに仕上げました。ローストチキンをハリッサ、ディジョンマスタード、マヨネーズ、ハチミツで味付けして栗、オレンジと一緒にトーストに挟んで仕上げに甘酸っぱいベリーソースをかけて出来上がり！甘じょっぱさがクセになる旨さです(^^)￥ ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2022.01.14 Fri 10:58

JUGEMテーマ：今日の朝ごはん今日も上高地あずさ珈琲にモーニングに行きました。注文したのは「卵がけご飯」でした。実は2回目です。前回は最初から卵が五個乗っていて、ご飯はお代わり自由だった気がするのですが、今回は卵は三個。ご飯のお代わりは2杯までとなっていました。たしかにそれ以上は食べ過ぎかもね。それと誕生日月だとミルクパンケーキがプレゼントされるみたいで、それも少しと食べました。僕の誕生日月ではありませんけどね。朝から満腹、満腹。今回の「卵がけご飯」 ...

上高地仁の真・百斤の黄金 | 2021.11.14 Sun 20:19

丁度イイ

近所のイチョウも色づき始めました。暑過ぎず、寒過ぎず．．．丁度イイ季節です。もうしばらく、こんな感じでお願いしたいものです(^^) さて、今朝は真イカとオリーブのマリネとキャロットラぺ、コールスロー、ハムエッグ、トマトスープ、クロワッサンで朝ごはん。珈琲は、ちょっと濃いめに淹れたブラジルセラードを。クロワッサン+オーガニックハニーチョコでパンオショコラ風にして頂きます(^^) それでは、良...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.11.14 Sun 08:00

肌寒い朝

いきなり冬のような肌寒い朝。こんな日は、あったかいコーヒーが特に美味しく感じます(^^) **Today's Breakfast** ●梨と生ハムのサラダ ●エリンギ、マッシュルーム、ズッキーニのバターソテー ●ハーブソーセージ ●さつま芋のサラダ ●フレッシュピーナッツバター&クリームチーズのベーグルサンドコーヒーは、当店オリジナルのハウスブレンドをセレクト。甘味、苦み、酸味のバランスが取れたシーンを選ばず飲める一杯です。 ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.10.18 Mon 16:00

朝カレー

おはようございます。今日は、ひよこ豆カレーのホットドッグ+フライドオニオン、豆苗サラダ、クミン風味の人参ラぺ、サツマイモと林檎のバルサミコバターソテーで朝ごはん。電子レンジで温めたさつま芋と林檎をバルサミコ酢（普通の甘酢でもOK）とバターで炒めて岩塩をパラッ。仕上げにクルミをトッピングすれば出来上がり。秋を感じる一品です(^^) コーヒーは、カレーとの相性も良い三宿ブレンドを。朝からカレーの香りで食欲UPです:-) ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.10.13 Wed 11:17

香りの目覚まし

キッチンからクロワッサンの焼けるバターの香りとコーヒーの芳ばしい香りがホワァ～ん。美味しい香りが目覚ましです(^^) 今朝は、香り高いセイボリーモーニングブレンドと一緒に柿と生ハムのサラダ、ズッキーニのオリーブオイル焼き、ローズマリー風味の目玉焼きと焼き立てのパン・オ・ショコラで朝ごはん。朝からイイ香りに包まれると目覚めも爽やか(^^)/ 好きな香りで起こしてくれるような、そんな夢のような目覚...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.10.11 Mon 13:46

ガレット

今朝は、そば粉を使ってガレットを(^^) 蕎麦粉に水と塩、卵を混ぜて1時間ぐらい（前日に作って冷蔵庫で一晩寝かせておいても◎）寝かせれば準備OK！あとは、バターで薄焼きして卵やハム、チーズなど好きな具をのっけて端を折り込めば完成です。ちなみに”ガレット”は、フランス語（galette）で薄く丸く焼いた料理の総称。なのでお好み焼きもガレット...ってワケです。今朝は、ソーセージとチーズ、ルッコラ、卵をトッピン...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.09.20 Mon 11:08

ジョニーディップ？！

ちょっとニヤッとするこのネーミング。大分の老舗味噌屋さんの味噌ディップ。味噌田楽のタレのような甘じょっぱさがクセになるお味。今朝は、このディップを使って”茄子の味噌田楽トースト” なるものを作ってみました。＜レシピ＞ ?スライスした茄子をオリーブオイルで軽く炒める ?パンにチェダーチーズと?をのせる ?ジョニー・パン・ディップをトッピング ?トーストする ?最後にゴマをパラッ（お好みで七味をかける） &...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.09.13 Mon 08:14

秋バレ

久々に雲一つない空。気持ちの良い秋晴れです！さて　今日の朝ごはんは、パンケーキ＆デリプレート。アーモンドミルクを入れて焼いたパンケーキに美味しいバターとメイプルブレンドをたっぷりかけて、仕上げにフルーツをトッピング、シナモンパウダーをパラッと掛ければ出来上がり。パンケーキのお供は、もちろんメイプルブレンド。コーヒーの程よい苦みとメープルバターに浸したパンケーキとの相性は抜群です👍👍👍 ...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.09.07 Tue 09:49

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