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菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど

このテーマに投稿された記事：303件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/11204/

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: - 月待茶屋 - ツキマチチャヤ　
昔の人々は月の出を待ち杯に映し、お酒と共に映し月をいただいて宴を楽しんだそうな

世界中の素敵と不思議に導かれ旅をし、素晴らしい人々と出会い、そうしてyogaに出会う、、、

美しい日々のことを、ゆっくり綴っています。
: 作者のブログへ：「tomoe19791217」さんのブログ
その他のテーマ：「tomoe19791217」さんが作成したテーマ一覧(8件)

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レンコンの塩麹焼き

JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ：家庭料理のレシピ今、流行りたる　塩麹なるを　使ってみんとすレンコンを細長く切りて、　塩麹とオリーブオイルにまぶすなりオーブントースターで２０～３０分焼きたると・・・・サクッ　シャキッ　なりて　いと　おかし！！！レンコン　　　　　　　　２００g塩麹　　　　　　　　　　２０ｇオリーブオイル　　　　大さじ１「館長の食卓」　より基本は塩麹にいろいろな食材を漬けこむようですが、普通のお料理にお塩の変わりに塩麹は使えそうです

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.11 Sat 23:29

肉食動物

JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど・肉食動物の歯は長く、鋭く、そして先がとがっている。すべての歯がそうなっている。一方私たち人間には、噛み砕いたりすりつぶしたりするための臼歯が備わっている。・肉食動物の顎は、上下運動しかできないが、これは歯の目的が裂いたり噛んだりするためだからである。一方、人間の顎は、歯で食物をすりつぶせるように横に動く。・肉食動物の唾液は酸性で、動物タンパクの消化に適しており、テンプン類を消化するための酵素であるプチアリンを含んでいない。一方、...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.02.09 Thu 01:03

かぼちゃの種バター

冷凍していたJUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどが相当たまっていたので日曜日にまとめてザルに入れて鍋で茹でた。後のむく作業は大変だけど、少しづつでも全部でも茹でるのに変わりはないしね。お玉でガシガシかき混ぜて種のヌルヌルを取りながら煮出しているとだいだい色のかぼちゃ味のスープが取れたので、スープは夜のカレーに使うことにしたザルを引き上げ、別の鍋に入れて又お玉でガシガシと種に傷がつくくらいかき混ぜながら茹でる。そうすると二回茹でるだけでいいし、後でむき易いみ...

蒼い空・光る雲 | 2012.01.31 Tue 01:18

べジインスタントラーメン

JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ：ローフードちょっとテンション上がり気味にドライべジやドライフルーツを作り過ぎでしまったので、一休みべジラーメンにドライダイコンとドライニンジン葉とノリをたっぷり載せていただきました量が多くお腹がイッパイになりますニンジンの葉っぱ

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.01.29 Sun 00:12

昆布のスナック

JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ：ローフード油で揚げたカリカリ昆布にはかないませんが・・・・ディハイドレーターでコンブに挑戦してみましたら（ローではありませんが）しっかりカリカリ感があって、ローカロリーのスナックとなりました

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.01.25 Wed 23:00

かぼちゃのワタと種

放射線に色がついていたら、横浜の大気は何色してるんだろ。・・・・・。というわけで（どんなわけ？）買えた食材は無駄にしないのだ。とことん使います。鹿児島産のくりかぼちゃ。３１１前は捨てていたワタも、バーミックスでクリーム状にしてパスタをあえたりカレーやスープに入れたり。たくさんの種も利用したい。硬くてむくのが大変だけど、「はぐれベジ・貧乏派」のへロヨンさんがゆでれば簡単にむける、と教えてくれてますそこでぐつぐつとゆでてみたら、美味しいかぼちゃ味のだしもとれるじゃんでも1回ゆでたぐら...

蒼い空・光る雲 | 2012.01.24 Tue 13:49

ビーガンとダウン

JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ：日々のおしゃれ菜食をする前から三味線と毛皮のコートはNGでしたで一昨年あたりからダウンコートや羽毛ぶとんはまずいのではないかと思い始め、羽毛ぶとんは希望者に譲渡し（エゴべジ行動）、コートは擦り切れるまで着ることにしました（靴はフリマで売りまくりました）がおしゃれなコートや皮靴や皮バッグを外で着るのは、抑止力にならないので、家の中だけで着ようと言う考え方もあるようですしかしながら、ステキなコートね！！！って聞かれたら「...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.01.21 Sat 23:26

べ・ジレンマ

JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど菜食と言ってもゆるべジからストイックべジ宗教的べジ等々多様なべジタリアン・ビーガンがいてひと言では語れませんが・・・・・・自分自身は明らかにエゴべジ（エコではなく）から脱却できないでおります・・・エゴべジとは例えば、ベジタリアンじゃない人とベジタリアン仕様ではないお店に入った時、お料理にお肉が出てしまった時、ノン・べジの人にお肉を引き取ってもらえてホッとする場面がしばしばあります。よくよく考えてみると、健康のため、動物愛護のためお...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.01.15 Sun 01:50