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ラーメン

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: ラーメン…それはもはや料理という枠を超え、ひとつのカルチャーへと昇華された存在です。オススメのラーメン店について語るもよし、カップ麺のデザインについて語るもよし、気軽に投稿してくださいなまし。
: 作者のブログへ：「bonsita」さんのブログ
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麺類大好き　538　マルちゃん麺づくり香り際立つ鯛だし塩

今日もさわやか快晴です、＠おざさです。ということで。昨日はお昼を抜いたのでお休みしてました（汗）。今日のお昼は・・・「マルちゃん麺づくり香り際立つ鯛だし塩」です。美味しい予感しかしません（笑）。中身は液体スープ・後入れ粉末スープ・かやく(味付鶏肉だんご・なると・ねぎ)が入ってます。麺は黄色い麺づくりの細麺です。乾燥わかめ・グレープシードオイル・削り粉を少々入れ熱湯4分、生ねぎとかつお節を飾っていただきます。（撮影後、かやくのネギを入れまし...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.22 Sun 12:21

麺類大好き　536　明星中華三昧赤坂璃宮広東風醤油にとろみつけ、ザーサイをトッピング。

薄曇りでたまに陽が照る＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「明星中華三昧赤坂璃宮広東風醤油」で東京赤坂へ口内旅行です。中華三昧シリーズはとても美味しいのでお気に入りです。自宅にザーサイがあったのでトッピングします。ついでにお酢溶き片栗粉でとろみを付けましょう。背景は赤坂璃宮赤坂本店　店内です。中身は直に粉末スープ・鶏肉団子・ねぎ・たまご・赤ピーマンが、別袋で「香り立つひとさじ（調味オイル）」が入ってます。麺は平打ち中太麺です。 ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.19 Thu 13:04

麺屋　ぬまた

JUGEMテーマ：ラーメンちょうどコロナ禍が始まったころにオープンしていたお店。「この時期に開店なんてかわいそうだな」と思いつつ入店したときはまだお客もいなく、でもなかなか旨いし続いてくれるといいなあ～と思っていた。しばらくぶりに店の近くを通ると店の前に1組の親子が待ち。おやおやと思い自分もそのあとに並ぶ。店内には他に2組の待ちが。おお！繁盛してるのか？良かったなあと思ったら、なにやら2021年のなんとかいう賞を受賞したらしくそのチラシが貼られている。なるほど、お墨付き...

ラーメン日記 | 2022.05.19 Thu 12:22

麺類大好き　535　マルちゃん麺づくり旨み溢れる貝だし醤油、バリうま！

今日も晴れて暑いです、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルちゃん麺づくり旨み溢れる貝だし醤油」です。「貝だし」と「鯛だし」が新発売になってたので購入してみました。まずは「貝だし」を味わってみます。中身は液体スープ・かやく（チャーシュー・ねぎ・めんま）が入ってます。麺はノンフライの中太麺です。乾燥わかめ・オリーブオイル・削り粉を入れ熱湯5分、生ネギを飾っていただきます。フタに「旨味あふれる」と書いてる通り「貝だし」をしっかり...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.18 Wed 13:06

麺類大好き　534　YUMYUMトムヤムシュリンプクリーム味にパセリをのせて。

気持ちの良い快晴です！＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「YUMYUMトムヤムシュリンプクリーム味」でタイへ口内旅行です。店頭で買う時はカルディにあるかもです。今回はパクチーの代わりにパセリを乗せてみます。パセリはサニーで98円（税別）です。中身は粉末スープ・液体トムヤムペーストが入ってます。麺は強めに揚げた感じの油揚げ細麺です。薄っすら茶色くなってます、これがまたほんのり香ばしくて美味しいんです（笑）。にんにく少々・オリ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.17 Tue 12:41

麺類大好き　533　ニュータッチ凄麺京都背脂醤油味を途中からお酢で味変。

カラッと爽やか青空の、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺京都背脂醤油味」で京都へ口内旅行です。凄麺シリーズは美味しいので見つけたら購入しています。これも何度もいただいておりますので今回は途中からお酢を入れてみましょう。背景は金閣寺です。中身は液体スープ・乾燥九条ネギ・かやく（チャー鮎ー・めんま）が入ってます。麺は黄色い美味しいそうな中太凄麺です。にんにく少々・削り粉多め・グレープシードオイル・乾...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.16 Mon 12:57

中華そばこむぎ

JUGEMテーマ：ラーメン中華そばこむぎ越谷駅から徒歩10分弱くらい、越谷市役所の斜め向かいにあります。醤油味玉中華そば(並) 900円「にほんいち醤油」というこだわりのお醤油を使っているそうです！スープは見ての通り色が濃いめで、醤油風味も濃くてかなり甘いです。鶏と魚介の出汁も普通の倍の濃さでとっているとのこと… その中に柚子の風味がほんのりじゃなくしっかりありました。濃い甘さの中に爽やかさがプラスされて、オンリーワンな...

Salita×Real | 2022.05.16 Mon 00:30

麺類大好き　530　ヤマダイニュータッチ凄麺函館塩ラーメンを「塩バター」に！

今日も朝からガッツリ雨です、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺函館塩ラーメン」で北海道函館へ口内旅行です。今回は雪印北海道バターをドンッ！と入れましょう。背景は函館山から望む函館市内の夜景です。中身は液体スープ・後入れかやく（ねぎ・お麩）・先入れかやく（めんま・チャーシュー）が入ってます。麺は黄色い薄っすら透明がかった中細麺です。ふやかす前の凄麺、いつも良いビジュアルです（笑）。にんにく・削り粉・グレープ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.13 Fri 12:51

麺類大好き　528　サンヨー食品熱烈中華食堂日高屋監修中華そばにわかめが合う！

朝から雨が降ったり止んだりの＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「サンヨー食品熱烈中華食堂日高屋監修中華そば」で東京新宿へ口内旅行です。「熱烈中華食堂日高屋」さん監修です。背景は１号店新宿東口店です。中身は直に粉末スープ・ねぎ・めんま・チャーシューが入ってます。麺は油揚げの細麺です。乾燥わかめ・にんにく少々・削り粉を多めに入れ熱湯3分、グレープシードオイル・生ねぎ・紅生姜を飾りいただきます。美味しい魚介風味の醤油味です、美味し...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.11 Wed 12:35

【朝食は鶴巣PA】 in 花咲ジジの津軽旅2022

GWの旅ネタ、順番が交差するのはいつものことですが・・・本日も応援よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへ国際都市成田を出発して4時間、仙台市内を通過して7時に到着したのは鶴巣パーキングエリア。とても大事な、車と自分らへの栄養補給。微妙なメニューを見つけてしまったので"納豆玉子そば"。とろろそばもあるんだから、同じネバネバ系の納豆があってもおかしくはないのだが、実にからみにくい。結局はコーンラーメンのコーンのように最後に残ってしま...

じゅずじの旦那 | 2022.05.11 Wed 07:33

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