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福岡のラーメン

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: 福岡県内のラーメン屋さんを紹介。とんこつに限らず、おいしいラーメン、みんなに教えたいラーメン。
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麺類大好き　521　マルタイ元祖泡系一幸舎監修豚骨ラーメン

んたくも晴れ続きで良かったですね！＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルタイ元祖泡系一幸舎監修豚骨ラーメン」で福岡博多駅前までプチ口内旅行です。背景は博多駅前の博多一幸舎総本店です。中身は粉末スープ・調味油・かやく（ねぎ・きくらげ）・仕上げの小袋（泡立て用粉末）が入ってます。麺は極細です。削り粉少し・うま味調味料を少し・グレープシードオイルを少し入れ熱湯60秒、仕上げの小袋でサッと泡立てて別入れの生ねぎ・豚バラ肉・紅生姜、久しぶ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.04 Wed 12:38

麺類大好き　518　長尾亭、ラーメンバリカタ。

ギリギリ雨が振りそな雲行きの、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・ミスターマックス1号店前の「長尾亭」さんです。駐車場は2台ぐらい停めれるかな。ラッキーにも停められましたｗ。 12時過ぎだったけど入店から出店までお客はただ一人私のみ。人と接触しないでラッキーでした（笑）。ラーメンバリカタ、税込530円。一人なので注文したらあっという間に出てきました。そのまま何も入れずにデフォルトのままでいただきます。昔ながらの鶏と豚骨...

SKYTIME BLOG!! | 2022.05.01 Sun 13:19

麺類大好き　502　基峰（キホー）ラーメンにリベンジ！

イイ感じで晴れてます、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・基峰（キホー）ラーメンさんに行ってきました。前回、11時過ぎに行ったらOPENが12時だったので変更して長浜御殿さんに行った時のリベンジです（笑）。今日は11時40分ぐらいに着きました。パチンコ屋さんの1Fにあり、お車の場合はパチンコ屋さんの駐車場に停められます。一番乗りのおばちゃんの次で2番目に並べました。 12時開店前には約20人の行列が！基峰さんは麺の硬さは「カタ」以上の「バリカタ・ハリ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.04.16 Sat 20:26

麺類大好き【祝！500！】　サンヨーサッポロ一番博多純情らーめんShinShin 炊き出し豚骨らーめん

朝からしっかり雨で寒い、＠おざさです。ということで。祝！500！ですっ！ホント、麺が好きねぇ（笑）。今日のお昼は・・・「サンヨーサッポロ一番博多純情らーめんShinShin 炊き出し豚骨らーめん」福岡本店へプチ口内旅行です。背景は天神本店です。中身は直に粉末スープ・ネギ・きくらげ・肉、別袋で仕上げの小袋（調味オイル）が入ってます。麺は「新・噛みごたえ細麺」ということらしいです。楽しみです。にんにくペーストをちょっと多めに落とし味の素を少し入れワル...

SKYTIME BLOG!! | 2022.04.14 Thu 12:33

麺類大好き468　ラーメン膳小笹店、おいしいラーメン（税込290円）！

今日は上着無しで気持ちよく歩けました、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「ラーメン膳小笹店、おいしいラーメン（税込290円）」です。銀行・郵便屋さんに行った帰り、誘惑に負けました（笑）。少し空いていたのでササッと入店しいつもの一番安い「おいしいラーメン」をバリカタで注文。ここの麺は極細よりすこ〜し太めなのでバリカタでの注文が一番丁度よいと思っています。相変わらずチャーシューが沢山乗っています。途中で生のにんにくを1つ潰してパワ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.03.10 Thu 12:15

麺類大好き467　明星博多バリカタネギ豚骨、極細麺が美味かぁ！

今日も快晴、気持ちの良い＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「明星博多バリカタネギ豚骨」です。どこかのコンビニ限定なのかな？よぅわからんｗ。お求めはお近くのコンビニかスーパーなどで探してみてください、すいません（汗）。中身は粉末スープ・かやく（肉・ねぎ・きくらげ）が、麺は白い極細麺です。今回は何も入れずに熱湯60秒（1分）、グレープシードオイル少々、生ネギ・高菜を飾っていただきます。とてもシンプルな、どちらかと言うと長浜系？な感じ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.03.09 Wed 12:12

麺類大好き459　マルタイ元祖長浜屋協力豚骨ラーメンに高菜を入れてみた。

朝から雨だけど花粉が少ないので嬉しい、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・福岡「マルタイ元祖長浜屋協力豚骨ラーメン」へ口内旅行です。地元なので「旅行」ってほどではないですがｗ。「元祖長浜屋」さん監修です。今回は、たまたま高菜があったので入れてみましょう。 ※お店には高菜は置いていません※ 中身は別袋で液体スープ・かやく（味付肉・ネギ）、ごま・紅生姜が入っています。麺は細麺です。にんにくペースト少々足して熱湯60〜90秒...

SKYTIME BLOG!! | 2022.03.01 Tue 12:21

麺類大好き449　味のマルタイ博多長浜ラーメンをシンプルに。

朝から冷たい雨です、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「味のマルタイ博多長浜ラーメン」です。中身は粉末スープ・調味油・かやく（ネギ・きくらげ・ごま）そして「有明産焼海のり」が入ってます。麺は極細麺です。グレープシードオイル・にんにくペーストを少々、極細麺なので熱湯2分で出来上がり、生ネギを足していただきます。見た目はチャーシューが無いのでネギラーメンみたいです。スープは長浜らしくサッパリとしたクセのない豚骨です。食べ慣れてるので...

SKYTIME BLOG!! | 2022.02.19 Sat 12:31

麺類大好き437　【ローソン先行発売】マルタイ元祖泡系博多一幸舎監修博多豚骨ラーメン

一応、抗原検査キット買いました＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルタイ元祖泡系博多一幸舎監修博多豚骨ラーメン」です。どうやら【ローソン先行発売】となっているようですが、コンビニエンスストア、量販店、ドラッグストア、小売店などで販売とも書いていますのでお近くのスーパーなどで探してみてね。「元祖泡系」と書いてます、楽しみです。中身は先入れ粉末スープ・調味油・かやく（きくらげ・ねぎ）・元祖泡系仕上げの小袋（泡立て用粉）が入ってます。麺は...

SKYTIME BLOG!! | 2022.02.08 Tue 16:46

麺類大好き435　サンポー焼豚ラーメン×名島亭を濃厚こってり風に大変身！

陽は照ってるけどめちゃ寒な＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「サンポー焼豚ラーメン×名島亭」です。今も売りようっちゃろか？今回はこれに片栗粉でとろみを付けてコッテリ感を出してみます。豚骨系にとろみ付けは初めてかな？さて、どうなるでしょう！？中身は粉末スープ・調味油・チャーシュー・かやく（ネギ・きくらげ）が入ってます。麺は極細麺です。 ※先に水溶き片栗粉を用意しておきます。片栗粉を入れるので先に粉末スープを入れます。 ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.02.05 Sat 13:03

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