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中国茶

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: 2000種類以上ある中国茶の味や効能をわかりやすく説明。
これで、体の中からキレイになりましょう。
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中国茶の教科書: 体にいい効能と茶葉の種類、飲み方、すべてがわかる

女性らしい優しいデザインの教科書。それでいて無駄なものが載っていないところが好き。この教科書で中国茶の勉強をするだけで、体も気持ちも整いそう。JUGEMテーマ：中国茶

リンゴカフェライブラリー　☆本の記録帳 | 2013.04.30 Tue 01:12

再会

東方美人　一年ぶり花果蜜のような上品の香り。すこし冷めて飲むと、もっと甘く感じる。夏の冷茶をつくるのもよさそう。小緑葉蝉のおかげ

Leisurely life | 2013.04.26 Fri 10:31

青花絵三蝦

竹君茶器は手描きなのに、リーズナブルでふだん使いに最適。金魚柄が特に人気ですが、あたしはこの三蝦が気に入ってる。蝦が3つというのは、特別な意味があるわけじゃないです。3つだからこそ、バランスよく取れて、良い視覚効果を与えられてる。画像でわかりづらいだけど、茶海は早期的な物で、釉薬の光沢がより一層やわらかく潤ってる。

Leisurely life | 2013.04.19 Fri 09:39

江南春

千里鴬啼緑映紅『江南春杜牧』日常のお茶は、茶杯のみ。ペアーとなる茶杯と聞香杯はあまり買わないなの。この寨溝緑茶杯は、隠樵山房の祭紅杯と意外に合う。

Leisurely life | 2013.04.18 Thu 08:02

今月のおすすめは大益の作った現代の銘茶、金大益です。このプーアル茶は2003年に台湾の飛台茶行によってオーダーされ、孟海茶廠によって作られました。この頃の大益の作るプーアル茶は「色」大益と呼ばれ、このプーアル茶には金大益の名がつきました。通常、紅や紫といった色で呼ばれる中、「金」の呼び名がつくこのプーアル茶の品質は推して知るべし。事実、一緒にオーダーされた銀大益とともに金銀大益は質検印証が押され、そのクオリティの高さで際立っています。そして、金大益は発売より間もなく茶人たちの中で話題...

プーアルカフェのブログ | 2013.04.02 Tue 22:53

天予窯

台湾南部出身の劉欽瑩先生は、2002年景徳鎮に移住し、天予窯を創立した。天目や仿汝を中心として、色んな茶器を作られている。先生はプーアル茶が大好きで、自らお茶も作ってる。boboと一度上海店舗で飲んだことがある、格別なお味でおいしかった。

Leisurely life | 2013.04.02 Tue 09:45

今日のお茶

桂花プーアル茶　王徳傳鉄口青花游魚杯　劉欽瑩（天予窯）

Leisurely life | 2013.03.22 Fri 11:06

茶盤を買うならまずチェック　ファイナル！　花梨・黒檀編

JUGEMテーマ：中国茶茶盤　花梨・黒檀編花梨・黒檀は中国では（紅木）と一括りにされていることが多くあります。買うときに「これは黒檀？花梨？」と聞くと教えてくれますが基本として、黒檀の色はその名の通り「黒」木目はあまり見えず、なめらかでガッシリ。花梨の色は「レンガ色～紅茶色」木目が見えて、なめらかで柔らかい。お値段は、竹の同じサイズと比べては、高くなります。写真は黒檀の茶盤両方とも、衝撃にも水にも強いです。茶器の音を吸収するので、うるさくありません。ただ、注意してもらいたいのは、、、木の表面...

chinese tea 中国茶　桃花touka | 2013.03.07 Thu 15:17

今月のおすすめプーアル茶、2003年易昌號100g小餅

今月のおすすめプーアル茶は昌泰茶廠の旗艦茶であり、プーアル茶の歴史に残る名品、易昌號。その2003年版です。易昌號は1999年に生まれました。当時、政府の指導により「標準化」されたプーアル茶づくりが全盛だった時代に、易昌號は政府による指導が始まる前に作られていたプーアル茶づくり、いわゆる「號級茶」の作りを復活させました。標準茶は品質と効率のうち、特に効率に重点を置いています。その大きな例が茶園茶の奨励です。昔ながらの野生茶によるプーアル茶づくりは茶葉の採取など効率が悪く、政府の方針とは異...

プーアルカフェのブログ | 2013.03.03 Sun 05:26