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中国茶

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今日のプーアル茶:金大益 2003年

今日は久しぶりに2003年の金大益を賞味。この金大益は出来た当時からその茶気の強さかで評判の高かったプーアル茶です。それから12年がたちましたがその茶気の強さは相変わらずです。班章茶葉の美味しさはその強さで表されますが、ただ強いと言う訳ではなく、そこには甘美な香りがあり、燻香がありといった複雑さ、そして芳醇さが美味しさでもあります。もともと広州の乾倉で熟成されていましたが、2011年以降、当店の自然倉にて大事に熟成を続けています。今回の試飲でもゆっくりと、しかし確実に熟成が進んでいること...

プーアルカフェのブログ | 2015.04.21 Tue 03:55

プーアル茶とは１: その語源

プーアル茶とはなにか。簡単とも言えるし難しいともいえる問いです。当店のプーアル茶とはのページでは「プーアル茶はプーアル茶やボーレイ茶ともよばれますが全て同じお茶で、後発酵と呼ばれる発酵過程を特徴とする黒茶の一種です。プーアル茶は香港や台湾、広州では食事のときに欠かせないお茶で脂っこい料理を食べたときに油を流す効果があるといわれます。」とまとめています。とても簡単に、大雑把に書いていますが、プーアル茶のことを知っている人から見ると「外れてはいないけど、ずばりという感じでは(ぜんぜ...

プーアルカフェのブログ | 2015.04.17 Fri 04:39

プーアル茶の選び方

「どんなプーアル茶を選んだらいいかわからない。」そんな悩みをお持ちの方がいらっしゃいます。たくさんあるお茶の中からふとしたきっかけでプーアル茶を飲もうと探しにこられたものの、プーアル茶にもたくさんありすぎてどんなプーアル茶から飲んだらいいかやっぱり分からない。そんな方には飲み比べセットをお勧めします。プーアル茶といえば生茶と熟茶がありますが、日本でプーアル茶といえばまずは熟茶を指すのかと思います。ダイエットに効果のあるお茶として知られているのも熟茶です。なので、ふとしたき...

プーアルカフェのブログ | 2015.04.08 Wed 10:07

今月のお勧めプーアル茶

プーアルカフェのブログ | 2015.04.08 Wed 10:07

【新商品のお知らせ】

JUGEMテーマ：中国茶皆様、こんばんは♪ 前回の寧紅工夫につづいて、今回は台湾の阿里山高山茶を入荷致しました☆彡 2月12日11：00より台湾南投県産　「阿里山高山金萱茶」台湾嘉義縣阿里山産　「阿里山高山茶（炭香）」二種の茶葉の販売を行います。是非お立ち寄りくださいませ♪ 台湾嘉義縣阿里山産　「阿里山高山茶（炭香）」阿里山高山茶の産地は台湾嘉義縣阿里山樟樹湖の海抜1000ｍ～1500ｍにあり、日照時間が短く気温差が大きいため、朝晩には霧が多く立ち込めます。そのた...

ぷくぷく茶坊　 | 2015.02.11 Wed 22:26

小分け茶、はじめました。

いつもプーアルカフェをご利用いただきありがとうございます。いろいろなプーアル茶をもっと気軽に楽しんでいただけるように、2月1日より小分け茶の販売を開始いたしました。当店は、本場のプーアル茶をお楽しみいただくというコンセプトのもと、お手ごろなプーアル茶から、ヴィンテージ級のプーアル茶までさまざまなプーアル茶を取り揃えております。とはいえ、一餅357gのプーアル茶ではどうしても価格が高くなり、また量も多くなってしまいます。そこで当店では、皆様にお気軽にお試しいただけるよう、塊りのプーアル...

プーアルカフェのブログ | 2015.02.01 Sun 13:54

【新商品のお知らせ】寧紅工夫

JUGEMテーマ：中国茶【新商品のお知らせ】本日11：00より江西省産　紅茶「寧紅工夫」清の道光初年には「寧州紅茶」と呼ばれており、歴史ある紅茶の一つです。清明節前後に一芯一葉で摘まれた茶葉は高級茶となります。茶葉は黒に近い赤色でツヤがあり、芳醇でしっかりとした味わい。口に含むと甘味が広がりいつまでも残ります。カラダがぽかぽか温まる紅茶、まだ寒さの厳しい日が続きますので一日の始まりに飲むと動きやすくなりますよ♪ http://pukupuku-chabou.com/shop/products/detail.php?product_i...

ぷくぷく茶坊　 | 2015.01.25 Sun 11:22