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中国茶

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コスパランキング

プーアル茶なんでもランキングシリーズ、続いてはコスパランキングです。当店の数あるプーアル茶の中から、お買い得なプーアル茶のピックアップです。ちなみになんでもランキングの最後には「コスパ高級茶」編があるのでこちらはコスパのいい入門編茶といったところでしょうか。最初は大益茶経典 7582。これは孟海茶廠のつくるプーアル茶の中でも2014年の新しいプーアル茶ですが、ずばりこの年の当たりプーアル茶のひとつです。毎年多くのプーアル茶が作り出されますが、その中には価格や茶葉のクラスにかかわらず、は...

プーアルカフェのブログ | 2016.01.10 Sun 00:33

プーアル茶をおいしくする一工夫

引き続き、プーアル茶なんでもランキング解説シリーズです。今日は「プーアル茶をおいしくする一工夫」です。そのまま淹れてもおいしいプーアル茶ですが、一工夫加えることで一味おいしく淹れることができます。これはプーアル茶に限らず、緑茶でもコーヒーでも同じです。まずはしっかりと崩しておくこと。これは二つの効果があります。一つ目が茶葉をしっかりとブレンドさせるため。これは大益牌などのレシピ番号がついているプーアル茶では特に大事ですが、伝統的なプーアル茶のブレンド方法は、それぞれの等級に分け...

プーアルカフェのブログ | 2016.01.08 Fri 07:40

今年も一年ありがとうございました。

まだ営業は続いていますが、今年も一年ありがとうございました。プーアルカフェも無事6周年を迎えることができ、また今年一年を無事に終えることができます。来年もまた一年、おいしいプーアル茶をより多くの方々に届けていきたいと思います。営業今月いっぱい年末セール開催中ですのでぜひこの機会をご利用いただければと存じます。 JUGEMテーマ：中国茶

プーアルカフェのブログ | 2015.12.29 Tue 01:21

今日のプーアル茶：易昌號易武七子餅茶篆体版精品

今日は2000年の易昌號篆体版精品を賞味。銘牌、易昌號の最高評価は当然'99易昌號となりますが早期昌泰と呼ばれる時代の易昌號はそれに続く高評価を受けています。で、早期昌泰っていつまで？と問われればそれは2003年までとなりますが、さらに踏み込んでなぜ早期昌泰は評価が高いの？と問いに対して答えると「易昌號の成功をもとでに2004年以降プーアル茶のラインナップを拡充した結果、それまでの厳選されたプレミアムプーアル茶だけを生産するというスタイルからお手ごろなミドルクラス以上のプーアル茶を生産するというス...

プーアルカフェのブログ | 2015.12.27 Sun 02:02

プーアル茶とは9: プーアル茶バブル1

1990年代より始まったプーアル茶ブームは2000年代を通して盛り上がり、2008年に頂点を迎え、そしてはじけました。台湾で始まったプーアル茶ブームはその後香港へと伝わり、そして中国経済の隆盛とともに中国本土へと伝わっていきました。ブームは過熱しはじめ、2005年ごろになるとバブルという言葉が聞かれるようになりました。バブルには悪い面がいくつかあります。プーアル茶ブームの回で書きましたが、ブームでは質の高いファン、愛好家の数が増えプーアル茶にいい影響を与えましたが、その後過熱したブームはさらに多く...

プーアルカフェのブログ | 2015.12.23 Wed 05:36