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安全でおいしい野菜どこにある

このテーマに投稿された記事：582件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/2984/

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: 安全でおいしい野菜はどこにある？野菜のつくり方、購入先など
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: 作者のブログへ：「iiyasai」さんのブログ
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今週のパック野菜

今週のパック野菜　《レギュラー》レタス、小松菜、ほうれん草、菊菜、水菜、ピーマン、モロッコ豆、黒豆枝豆、チンゲン菜、ツルムラサキ、ネギ、ハヤトウリ、三度豆、むき茸今週のパック野菜　《ミニ》小松菜、ほうれん草、菊菜、黒豆枝豆、原木生椎茸、ラディッシュ、ルッコラ先週、パック野菜に新生姜が入っていました。いつもは新生姜というと甘酢漬けをつくるのですが、佃煮を作りました。新生姜の佃煮新生姜を薄切りにしてから細切りにして、醤油、みりん、砂糖、酒を煮立てて、新生姜も入れて汁けが...

安全農産ブログ | 2015.10.27 Tue 12:43

今週のパック野菜

今週のパック野菜　《レギュラー》唐辛子、ハヤトウリ、人参（小）、三度豆、ツルムラサキ、ルッコラ、ネギ、水菜、菊菜、ほうれん草、ピーマン、人参間引き菜、黒豆枝豆今週のパック野菜　《ミニ》三度豆、ルッコラ、菊菜、ピーマン、モロッコ豆、小松菜、大根間引き菜、サラダ菜、黒豆枝豆日曜日は、南丹で秋まつりがありました。お天気にも恵まれ、にぎやかで楽しい一日でした（＾－＾）埴生太鼓から始まり、お餅つきやバンド演奏と盛りだくさんでした。今朝、秋まつりが終わったところですが…春まつ...

安全農産ブログ | 2015.10.20 Tue 13:02

今度の日曜日はNANTAN秋まつり2015

”専従のつぶやき”　道下さんです！！「今度の日曜日はNANTAN秋祭り2015」いよいよ、次の日曜日にNANTAN秋まつり2015が開催されます。いや～楽しみですね～♪今年も晴れてほしいところです。いきなりですが、まず、はじめに去年との大きな違いがあります。大きな違いその? 今回は園部駅からのシャトルバスが出ないという事です。どうすりゃええのといいますと、自家用車で来て頂くか、亀岡駅または園部駅から京阪京都交通バス40番に乗って頂いて、最寄りの西埴生バス停で降りて会場まで...

安全農産ブログ | 2015.10.13 Tue 14:00

今週のパック野菜

今週のパック野菜　《レギュラー》黒豆枝豆、ピーマン、人参（小）、三度豆、トウガラシ、サラダ菜、うまい菜、小松菜、大根間引き菜、水菜今週のパック野菜　《ミニ》ピーマン、人参（小）、三度豆、クリタケ、ツルムラサキ、チンゲン菜、葉人参、サラダ菜、小松菜、大根間引き菜朝晩が冷えてきました。夜には温かいものが欠かせなくなってきました。パック野菜に葉物が充実すると、お味噌汁の具も助かります（＾－＾）黒豆枝豆のご飯黒豆枝豆も薄皮をむくと、きれいな黄緑色です。お米を雑穀や発芽玄米と...

安全農産ブログ | 2015.10.13 Tue 10:33

暮らしの知恵講習会｢玄米の炊き方と野菜の重ね煮の作り方｣

暮らしの知恵講習会｢玄米の炊き方と野菜の重ね煮の作り方｣今年の新企画｢野菜の重ね煮｣と定番の｢玄米の炊き方｣の抱き合わせの講習会を 10月5日（月）に開催しました。「重ね煮」という、あまり耳慣れない料理（というより調理法ですね）に対する好奇心も手伝ってか、講習会は早々に定員がほぼ埋まりました。ありがたい事です。パート?玄米の炊き方講習会さて、まずは定番の玄米の炊き方の講習会から。今年は玄米を土鍋と圧力鍋の2種類で炊いて味を比べるという粋な計らいがなされました。味の違いは後...

安全農産ブログ | 2015.10.07 Wed 15:49

今週のパック野菜

今週のパック野菜　《レギュラー》冬瓜、茄子、パプリカ、ピーマン、モロッコ豆、三度豆、リーフレタス、小松菜今週のパック野菜　《ミニ》パプリカ、三度豆、大根間引き菜、エンサイモロッコ豆、三度豆や小松菜…少しずつパック野菜の中身が変わってきました。パック野菜を取っていると、旬の野菜を身近に感じられるところが魅力です。冬瓜のあんかけ夏野菜の冬瓜。スーパーで自分からは買わない野菜ではありますが… パック野菜に入っているおかげで、苦手意識がぬけてきました^_^; ...

安全農産ブログ | 2015.10.06 Tue 12:11

今週のパック野菜

今週のパック野菜　《レギュラー》茄子、ピーマン、三度豆、モロッコ豆、オクラ、サラダ菜、パプリカ、椎茸、トウガラシ、ツルムラサキ、大根間引き菜、人参間引き菜今週のパック野菜　《ミニ》茄子、ピーマン、三度豆、モロッコ豆、サラダ菜、トウガラシ、人参間引き菜先週、ズイキがきました。下処理が大変かなと思ったので、その日のうちに…。皮をむいて、酢水に少しつけて、酢を入れた湯で3～4分ほど茹でます。水につけて粗熱が取れたらぎゅっと絞って調理します。ズイキの煮たんズイキの...

安全農産ブログ | 2015.09.29 Tue 10:05

キクラゲ　最盛期に！　専従のつぶやき　by上田

日本で流通している「きくらげ」の９８％は輸入品で、 ”国産のきくらげ”は全体の２％位にその内、生のキクラゲは0.5％ほどになり、とっても珍しい食材になります先日、暮らしの知恵”おはぎ作り講習会”に参加された会員さんが「キクラゲどうして食べたらいいかわからんわぁ… 　冷蔵庫に入れたままになってる…」と話されてました。パック野菜に入っていて、初めて見た！！という方が多いのではと思います。湯通ししたら、色んな料理に使えて、プリプリと美味しいキクラゲ栄養価も...

安全農産ブログ | 2015.09.23 Wed 10:00

今週のパック野菜

今週のパック野菜　《レギュラー》冬瓜、茄子、ズイキ、イタリアンパセリ、唐辛子、おくら、三度豆、エンサイ、人参間引き菜、ニガウリ今週のパック野菜　《ミニ》かぼちゃ、茄子、ピーマン、エンサイ、丸茄子ズイキ、冬瓜やイタリアンパセリ…など登場です。ズイキは、夏野菜で、里芋の茎の部分にあたります。冬瓜は冬の瓜と書きますが、夏野菜です。冬まで貯蔵できるという意味からきているようです。椎茸のエビの詰め物エビしんじょすり身、レンコンのすりおろし、ネギ、椎茸の軸、片栗粉、薄口...

安全農産ブログ | 2015.09.22 Tue 11:12

農産品を栽培するのは大変　専従のつぶやき by 上原

”専従のつぶやき”　上原さんです！！「農産品を栽培するのは大変」今年も残すところ３ヶ月余り・・・・。４月までは農産品が順調に出荷され、「今年も良い一年になりそうだなぁ」なんて思っていたのですが、その後の天候不順（長雨や日照不足や低温など）によって、４月以降に出てくる農産品に影響が出ています。例えば、毎年この時期に頂いている、水の子会の吉田さんが育てるゴボウ。今年は雨が多過ぎて圃場に水が溜まり、結果として短くて少し虫喰いのあるゴボウが多いとか。他...

安全農産ブログ | 2015.09.16 Wed 09:44

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