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野菜で健康生活

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野菜で健康生活
このテーマについて
野菜を食べて健康な生活!をテーマに、野菜のおいしい食べ方や野菜の栄養やダイエット効果などはじめ、有機野菜や家庭菜園、野菜スイーツなど野菜を食べることなど野菜について何でもOKです
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作者のブログへ:「yasaidekenko」さんのブログ
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凍ったトマト

凍ったトマト 冷凍庫から出したら、皮がツルンとむけました! 湯むきしなくていいんですね〜知らなかった ミネストローネ にんにく、玉ねぎ、人参、かぶ、トマト、ベーコンの代わりに豚バラを少々。 バジル姫、塩こうじで味付け。 すもも JUGEMテーマ:野菜で健康生活

安全農産ブログ | 2014.01.17 Fri 19:16

スープ

最近、冷えます〜 こんな時は温かいスープに惹かれます 今週のパック野菜に紅芯大根が入っていました 紅芯大根とじゃがいもと玉ねぎのスープです。 味付けは、お野菜のうま味を味わいたいので…塩こうじのみです。 ほんのりとピンク色で、かわいい色 次は… じゃがいも、玉ねぎと人参、里芋と炒り玄米のスープです。 味付けはこちらも塩こうじで。 じゃがいもと玉ねぎをベースにいろいろな組み合わせが楽しいです すもも JUGEMテーマ:野菜で健康生活

安全農産ブログ | 2014.01.14 Tue 17:51

餃子

昨日、パック野菜に立派なターサイが入っていました あまり馴染みのない野菜ですが… この前豚まんにしたらとても美味しかったので、 今日は、餃子の具に白菜とともに入っていただきました 今日は時間があったので、皮も作りました いつも餃子を包むのは夫にお任せ 料理は本当に無限… すもも JUGEMテーマ:野菜で健康生活

安全農産ブログ | 2014.01.12 Sun 19:47

干し野菜

今日は、2週間ぶりの供給… 日ごろの供給のありがたさが身にしみました この前、お野菜がないと訴えたら、 家に大根余っているよ〜と持ってきていただいて… 嬉しかったです 大切に使おうと、ちょっと干して、炒めなますを作りました 大根とレンコンと人参… それぞれを昼間5時間ほど干しました。 それから、調理しました。 わずかな時間でも干すと水分がとんで、野菜のうま味がぎゅっっと濃縮されるようで、 とても美味しかったです いろいろなお野菜、干してみたいと思います 干したらぐ...

安全農産ブログ | 2014.01.11 Sat 20:58

味噌

お味噌汁の美味しい季節です センターでも今週は味噌特集です 自家製味噌は作ってから食べるまで時間がかかりますが、 変化していく過程が面白いし、 家のお味噌汁がとても美味しいなぁ…と最近しみじみ思います 我が家では小さいころから母が家で味噌を作っていました。 今年は、センターの材料で私も作ってみようと思います。 なんか得たいの知れない物体に見えますが… 鉄火味噌です。 ごま油でささがきしたゴボウと細切りの人参、れんこんを炒め、 細かく刻んだ大根の葉っぱを入れてさらに炒め、 ...

安全農産ブログ | 2014.01.08 Wed 07:16

あけまして おめでとうございます。

あけまして おめでとうございます   すももさんのおせち 食べたいですね〜! 皆さんお正月はどのように過ごされましたか? 私は、年始早々、弟から最近の鶏肉事情について 「最近は、羽のない鶏とか、目が無くて大脳皮質を切り取られ植物状態で飼われている鶏が アメリカで開発されてるねんで〜!!」 というような、信じられない事を聞いて驚愕しました 想像できなかったので、検索した画像を弟が見せてくれましたが 近未来というか、鶏を飼うという状態ではなく、作るというのでもない… 私のとぼしい想像力を...

安全農産ブログ | 2014.01.07 Tue 14:18

干し大根

以前、ブログに登場した干した大根… 野菜不足の今日、晩御飯に登場しました 少し戻して、短く切って、お揚げと煮ました。 何とも言えない美味しさです また、作りたいと思います すもも JUGEMテーマ:野菜で健康生活

安全農産ブログ | 2014.01.06 Mon 18:44

かき揚げ

少しずつ日常に戻りつつあります だんだんお野菜のストックが少なくなってきましたが、供給は来週の週末 どこまでもつかな かき揚げ ゆめちゃんの茎わかめ、人参、玉ねぎ、さつまいもと人参の葉が入っています。 茎わかめとっても美味しいです すもも JUGEMテーマ:野菜で健康生活

安全農産ブログ | 2014.01.03 Fri 20:40

お節料理

今日は、朝からお節料理です 冬の朝は、し〜んとしていて、いい感じです お節の定番『黒豆』 とってもふっくら仕上がりました。 『伊達巻き』 卵と蒸しはんぺん(高橋徳治商店さん)で作りました。 蒸しはんぺん、ちょっと味見をしましたが…美味しかったです 『ブリの塩焼き』 『紅白かまぼこ』 別所蒲鉾店のかまぼこ、紅糀で色がついています。 華やかになります ぷりぷりです 『栗きんとん』 栗は見えませんが… 渋皮付きの栗、入っています いつもの栗きんとんも、茶巾絞りに...

安全農産ブログ | 2013.12.31 Tue 18:33

お節料理

お昼から、お節料理を作り始めました 『七福なます』 きくらげ、干し椎茸、こんにゃく、お揚げ、大根、金時人参、きゅうり 七種類の具を使うなますです。 紅白のなますよりも、我が家では圧倒的に人気です 『たたきごぼう』 『お煮しめ』 『ごまめ』 『竜眼巻き』 竜眼巻きはうずらの卵を竜の眼に見立てた中国料理の前菜のひとつらしいです。 おめでたい時の料理です。 ささみを平べったくたたいて、のりとうずら卵を巻いて揚げます。 味見をしたら、美味しかったです。 見た目ほど凝っていませ...

安全農産ブログ | 2013.12.30 Mon 19:07

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