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糖尿病と向き合う
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糖尿病と向き合う

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糖尿病と向き合う
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現代病の代表格ともいえる糖尿病。でも意外にその実態は知られていません。糖尿病は、放置しておくととても怖い病気です。糖尿病予備軍の方も含めて、糖尿病について情報交換の場になればうれしいです。
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食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  「 カロリー管理 」が、1番大事です。今日の昼食に「 トンカツの卵とじ 」を、お姑さまに。柔らかな「 お粥 」が好きな方なので「 丼 」にできませんでした。わたしは、「 ミツバの卵とじ 」に。玉ねぎ、かまぼこ入りで、ボリュームアップです。もちろん「 糖分は、90%カット 」で作っています。薄味も、ミツバのシャキシャキ感と、かまぼこで「 アクセント 」をつけました。元気組にはたっぷり「 トンカツ 」を作る予定です。 

フェルトタイム | 2013.02.05 Tue 12:00

食事療法中ですか゛

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  今日は「 エビのおさしみ 」と、言いながら・・・テーブルに出すのを忘れて。致し方なく、オリーブオイルと白ワインで「 焼き 」ました。頭付だったので、カロリーが気になって「 本 」を開くと・・・頭・殻・尾付きで6匹【 100g=50カロリー 】でした。カロリーを抑えるため、エビを減らしてお皿に。ほうれん草の胡麻和えと、焼き豆腐の煮物つき。デザートにりんごを。ビタミン不足の解消に、おやつを、野菜ジュース( 79カロリー )にしました。

フェルトタイム | 2013.02.04 Mon 21:02

食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  今日は「 巻き寿司 」の日。たくさん買ってきました。「 1人1本 」、食べれるか ?   足らないか ?   なんて言いながら・・・気になるウラ面。「カロリーは ?! 」ショック !!  太巻き=1本( 980カロリー、ほぼ2回分の食事分 ) では、マグロの太巻きでは ? 案外・・・低カロリー( 428カロリー )そして、ネギトロ太巻きでは ? ちょっと・・・オーバー( 515 カロリー )いたしかたなし。半分づつ・・・ということに。でも、考えた分、はやくお腹が空きましたぁ。 

フェルトタイム | 2013.02.03 Sun 18:33

食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  「 甘辛い味 」が大好きな家族なので。自然「 すき焼き風 」のメニューを喜びますが。すき焼きの後に、肉じゃが・きんぴら・・・と、続くことになります。今回、キンピラ丼にしましたが、「 そのダシ汁で「肉じゃが 」に進化させて。」と、いうことで。糖分は「 カロリーカット90% 」のタイプにしているものの、調味液のカロリーが ?塩分の「 % が 」カットなだけの表示が多くて。そういえば、おかしの調味液や、カロリー表示がないのも多いですね。今、我が家で人気の「 餅菓...

フェルトタイム | 2013.02.02 Sat 11:48

食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  1つのメニューから、2通り。「 持病組 」と、「 元気組 」ように。上、「 元気組 」よう。肉入り、温泉卵つき「 キンピラ丼 」です。下の画像。「 持病組 」用。キンピラ丼( 肉なし、温泉卵なし )と、もやしの炒め物。デザートバナナ。今日のオヤツは、焼き芋100gです。70gで、80カロリーでしたから・・・ちょうどに、切ればよかったですね。ちょっと計算が「ややこしくて、どんぶり勘定」になってしまいました。

フェルトタイム | 2013.02.01 Fri 22:43

食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  この頃、少し「 手抜き 」して、食品の量を正しく計っていませんでした。反省です。偏食の多い「 お姑様 」が、食べたいからと「 サバのきずし 」を買い物。特に「 好きなだけ、食べたい 」がモットーなので・・・あわてて、計量機にのせました。結果、これだけで30g=80カロリーでした。食べる前に、調べてよかったです。「少ししか、食べていない 」なんて言っても・・・カロリーオーバーだったこと。気付いていただけて。あとは、隠れて食べている「お菓子 」をどうにかしたい・...

フェルトタイム | 2013.01.30 Wed 12:00

食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う  運動してカロリー消費をしなくては・・・いけないのですが。いろいろ持病もありまして、ヒザも腰も負担のかからない「 運動 」もなく。あれこれ「 健康器具 」を買ったものの・・・使いこなせませんでした。健康体向けのような・・・と、ひがみがでます。私が使っても、筋肉に「 負担 」がかかりましたから。地味に「 低カロリー 」を考えるだけになりました。しかし、材料によっては「 カロリー表 」にも載ってないものも。いただいた「 シカ肉 」を「 タタキ 」にしましたが・...

フェルトタイム | 2013.01.28 Mon 21:20

食事療法中ですか゛

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 食事の「 カロリー制限だけ 」て゛病気の安定を計るのも、難しいです。「牛筋が食べたい 」と、いうご希望も、脂肪分が、すごいし・・・ ということで5回、茹で、できるだけアクを取って、作りました。て゛「持病組 」には、これを入れて「 大根炊き 」に。大根も「 丸大根 」で。早く煮え、噛まずに「 舌の上でとけるほどに、 柔らかい 」大根炊きになりました。

フェルトタイム | 2013.01.27 Sun 20:48

食事療法中ですが

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う お腹に、満腹感を考えると・・・どうしても、「 煮物 」に偏ります。小芋の煮物・こんにゃくの煮物・サツマイモの煮物と。しろあえで「 味の変化 」をつけましたが。元気組には、お付き合いをお願いできませず別メニューです。  ローストビーフを用意しました。

フェルトタイム | 2013.01.26 Sat 23:16

食事療法中ですが・・・

JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 2通りの、メニューを用意しています。元気組と、病気組に。例えば、元気組が豚ステーキの日は、持病組には、別メニューとしてキャベツとソーセージのスープ煮を、作りました。( もちろん、元気組は、こっちも食べてましたが )共通のメニューに、ポテトサラダと、生ハムと、キャベツのボイルのサラダも。病気組も「 低タンパク質 」にならないように、注意しました。

フェルトタイム | 2013.01.24 Thu 22:43

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