ホーム >

ブログテーマ >

お題 >

麺類

このテーマに投稿された記事：204件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c292/12230/

Tweet
Check

: お勧めの美味しい麺類の紹介。
: 作者のブログへ：「sweet1234」さんのブログ
その他のテーマ：「sweet1234」さんが作成したテーマ一覧(10件)

このテーマで記事を投稿する

好きな「そば」は、何そば？

JUGEMテーマ：麺類好きな「そば」は、何そば？断然これは、瓦そばでしょう！！！知らないなんて言わせないわよ！！！！！瓦の上でジュージュー焼いた茶そばにジューシーなお肉錦糸卵をのせ刻み海苔をかける！ああああああああ！！！つゆも絡めてうまい！！！！！山口県が有名みたいっす。わたくしは九州生まれの九州育ちなゆえ、よく存じ上げております！食べたい...

徒然なるままなわたし | 2019.02.06 Wed 22:21

食工房らーめん虎野々市市扇が丘某月某日ランチにひとりで訪問汁なし冷やし担々麺 780円 + 餃子セット 200円冷やしメニューを始めてるだろうと久し振りに訪問。大盛にしたいけど、この店は半玉で+200円になる。さすがに自重。デフォが1.5玉がサービスなんだけど。それで納得して半玉に200円払える金持ちではない。大盛じゃないので餃子セットはマストで注文します。担々麺はそれほどは辛くないかと思ったけど後引く。辛さの元の肉そぼろでお替り自...

金沢独身男飲む食う遊ぶ節約生活 | 2018.06.14 Thu 18:05

船橋駅　ラーメン

JR船橋駅・京成船橋駅から徒歩1分麺屋二代目弘へ行きました。どうやら、家系のラーメン屋さんらしいです。「家」を「屋」に変更して、二代目とのことです。塩ラーメン750円と味玉100円を注文。背が高い白い丼に入っていてビジュアルは良いです。スープは、厳選塩二種ブレンドだという黄色がかった透明塩スープ。国産豚骨と鶏ガラを使い、濃厚な味わいタイプ。スープの加減は、普通でお願いしました。麺は、三河屋製麺の中太ストレート。麺は固めで注文したので、歯ごたえ...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.06.02 Sat 09:59

阿佐ヶ谷駅　ラーメン

JR阿佐ヶ谷駅より徒歩10分大慶（だいけい）阿佐ヶ谷店に行きました。東京豚骨醤油のラーメン屋さんです。６５０円という抑えめの価格。東京の西エリアで代表される、豚骨系。スープは。醤油をあまり感じなく、塩気が程よく、エッジングが、キリとしてとてもわかりやすい旨です。動物感といえば、豚骨が強く感じられますが、このスープは、豚骨の臭みもクセもなく、濃厚さはありながら、マイルドです。麺は、三河屋製麺の中太縮れ麺。小麦の風味があり、もっちりとした歯ごたえが心地よいで...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.05.29 Tue 23:12

荻窪駅　ラーメン

JR荻窪駅西口、東京メトロ荻窪駅西口を出て徒歩2分昭和な中華料理屋「中華徳大」に行きました。チャーハン半ラーメンを注文。チャーハンが美味しいお店です。ラーメンは、昔ながらの東京ラーメン。スープは、濃い豚骨風味と背脂で濃くある醤油系。隠し味程度に魚介系のスープが、酸味が感じられ、動物系の煮出が主張します。麺は、細くてボコボコとした多加水麺。表面はツルツル、もちもちしていなくて、歯切れがとても良い麺です。具は、のり、刻みネギ、めんま...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.05.23 Wed 22:04

王子駅　ラーメン

JR王子駅北口から徒歩２分「えんや」に行きました。立川ラーメンスクエアに出店していたお店が王子駅に移転。塩ラーメンで勝負するお店です。シンプルな、素っ気ない塩ラーメン。塩らーめん（780円）を注文。スープは、黄金色のスープに香味油が浮いています。透明なスープがキラキラとしてます。鶏や香味野菜、節などの魚介類の出汁。煮干しがしっかりと感じられ、塩ダレがきちんと効いて、強烈な印象はないですが、シンプルなスープに、技術の高さを感じます。麺は、加水率高め...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.05.08 Tue 22:20

五反田駅　ラーメン

五反田駅から徒歩5分銀座いし井五反田店へ行きました。中華せいろを注文。「中華せいろ」とは、つけ麺のことです。スープは、比内地鶏と魚介系のWスープ。醤油のキレと動物系のコクが、つじ田系。鶏の風味が良いバランスです。このスーブには、黒七味が合います。麺は、三河屋製麺の太麺。麺は大きな丼鉢に美しく盛りつけられているのが特徴。光沢が美しく、水っぽさはなく、しっかりとした食感の太麺です。ゆずをしぼるとさっぱりと頂けます。具は、味玉、刻みたてのネギ...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.04.19 Thu 21:03

蕨駅　ラーメン　

JUGEMテーマ：麺類 JR京浜東北線「蕨駅」西口より、徒歩約６分つけめん『小半（こなから）』へ行きました。小半つけ麺８５０円を注文。スープは、甘みを感じさせる動物系のスープに香り高い魚介系が効いた濃厚な味わいです。魚介系の風味が強いですがクセや臭みがありません。粘度は強めです。麺との絡みが良いです。麺は、「三河屋製麺」製の中太ストレート麺。噛みしめると小麦の風味が感じられる麺です。綺麗に織り込まれているのが特徴的です。具は、炙りチャーシュー...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.04.10 Tue 20:10

池袋駅　ラーメン

JR池袋駅から徒歩7分南池袋大勝軒に行きまたし。東池袋大勝軒1番弟子の飯野氏が、暖簾分けをしたお店です。当然ながら、もりそばを注文しました。スープは、見た目は透明感のあるスープです。げんこつ･豚足･鳥をベースの動物系と､さばぶし･煮干･魚粉といった魚介系のＷスープ動物系のスープが強めです。しょうゆ･甘酢を加えコクを出してます。少し、甘さのある仕上げです。麺は、多加水卵中太麺。パスタのような食感。やや柔らかめに感じるのが、「東池」の定番です。ツルっ...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.04.09 Mon 21:01

松戸駅　ラーメン

松戸駅東口から徒歩３分松戸中華そば富田食堂へ行きました。あの有名な「とみ田」の姉妹店です。つけそば濃厚８３０円を注文。麺は、冷水で締めた極太麺で、茶色の麺。ツルツル感＆弾力感が強いです。濃厚なスープには、極太麺が合います。スーブは、ドロンドロンの濃厚スープ。魚介の風味が強めの、甘味のあるスープです。粘度が強く、麺に良く絡みます。「とみ田」の味と言われれば、そうかも。具は、炙りチャーシュー・太切りメンマ・のり・ネギ・ゆずスライスです。炙りチ...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.04.07 Sat 10:46

このテーマに記事を投稿する"