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料理教室

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2017年7月のスケジュール

和食の教室なかの２０１７年７月のスケジュール和食の教室なかの、１０年目に突入いたします！昨年は和承蘭の開業によりレッスン回数が減りましたが今後は料理教室にもっと力を入れていく所存です。何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m １回のレッスンは２～６名様の少人数。講師が作るデモンストレーション形式のレッスンです。初めての方もお気軽にお申込みください♪ 〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇● 「コロッケ全集...

和食の教室なかのBLOG | 2017.06.14 Wed 23:21

2017年6月「夏の家庭料理」

嫁のクミです６月最初のレッスンは「夏の家庭料理」ですさっそくご紹介します「カラスガレイと豆腐の煮付け」スーパーの冷凍庫で見かけるこのお魚。上手に煮付けられますか？「三大豆（冷奴）」三大豆？と思われた方、それもそのはず、講師の造語です。三種類の湯葉を巻いた変わり冷奴。胡麻醤油でいただきます「焼き茄子とささ身の利久寄せ」利久＝胡麻で寄せた一品。先ほどの胡麻醤油もそうですが、夏は「胡麻」です！このレッ...

和食の教室なかのBLOG | 2017.06.04 Sun 13:59

2017年5月「初夏のおばんざい」

嫁のクミです和承蘭は本日６月１日から「期間限定ビアホール営業」をスタートするためメニュー替えやら模様替えやらバタバタしておりますキリンビールさんにご協力いただいて、店内ガラッと変わりました店の外も提灯が光ってますさて、５月最後のレッスンは「初夏のおばんざい」でした。「豚肩ロースのチャップ煮」お料理の写真には写りませんが、こちらの豚肉を使います！出来上がり。豚肉はソースの下に。トマトベースのみんな大好きな味に...

和食の教室なかのBLOG | 2017.06.01 Thu 01:19

2017年5月「初夏の酒の肴」

嫁のクミです最近の天気はまるで夏ですね和承蘭では６月下旬にスタート予定だった「ビアホール営業」を６月１日から開始することにしましたあと１週間ほどでメニューも店内の雰囲気もビアホール仕様にガラッと変わります皆様、是非ご来店くださいませさて、先日教室では「初夏の酒の肴」レッスンが終わりました。「手作りさつま揚げ」揚げたてはふっくらとして美味しいですよ～「南瓜のそぼろ煮」南瓜の切り分け方からレクチャー。牛...

和食の教室なかのBLOG | 2017.05.24 Wed 00:02

2017年5月「手作りが一番！」

嫁のクミですゴールデンウィークは和承蘭の営業のため教室を休んでいたのでようやく５月最初のレッスンとなりました。この数日は和承蘭の母の日御膳や昼膳のメニュー替えなどが重なり、講師中野もバタバタ今日は昼膳夏メニューの初日と一つ目のレッスンを終えてちょっとホッとしたところです今回のタイトルは「手作りが一番！」「手作りひろうす」ひろうすは市販のものと手作りの差が歴然ちょっと手間かもしれませんが、冷凍保存も出来るので一度に沢山作れ...

和食の教室なかのBLOG | 2017.05.16 Tue 00:21

2017年6月のスケジュール

和食の教室なかの２０１７年６月のスケジュール初めての方大歓迎です(*^▽^*) レッスンは2名様以上6名様まで 6月は包丁レッスンと食事会が復活します！〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇● 「夏の家庭料理」家庭料理にすぐに活かせる！＜開催日時＞６月３日（土）１０時半６月４日（日）１０時半６月５日（月）１９時＜献立＞カラスガレイと豆腐の煮付け（スーパーで手に入るカラスガレイ。）三...

和食の教室なかのBLOG | 2017.05.14 Sun 14:18

簡単アヒージョ

JUGEMテーマ：料理教室 JUGEMテーマ：簡単おシャレクッキング JUGEMテーマ：お料理初心者！ JUGEMテーマ：食材 JUGEMテーマ：おうちごはん GWに突入しましたね♫ 長～い休暇を楽しんでますか？話をきくと意外にもお仕事のメンバーさまが多く、びっくりです本町スタジオも休まず営業しております！さてさて上の写真は、GW前におもてなしレッスンをされていたお二人を激...

本町スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2017.05.03 Wed 00:33

2017年4月「これぞ和承蘭」

嫁のクミですお料理玉手箱やG.W特別メニューのことでバタバタしていたらもうG.Wに突入してしまいました４月最後のレッスンは「これぞ和承蘭」ということで和食の定番ばかりでは無い内容になっております「和風八宝菜」白出汁（しろだし）ベースの八宝菜。沢山の食材からいい味が出て、やさしいけどしっかりした味に仕上がりますその他の３品はこちらです「豚へレ葱間の辛子醤油」「バナナのオランダ揚げ」「...

和食の教室なかのBLOG | 2017.04.29 Sat 20:41

2017年4月「春爛漫」

嫁のクミです今日の大阪は春を超えて初夏のような陽気です明日からまたお天気が崩れるらしく、今日がお花見ラストチャンスかもしれませんね今回のレッスンタイトルは「春爛漫」です。このまま持って出かけたくなるような春のお料理。「白の卯の花」今年も出ました！純白の卯の花。グツグツ炊いたのとは全く別物の卯の花です写真はちょっぴりですが、御飯茶わん1杯分ほどのお持ち帰りがあります「天魚（あまご）のあられ揚げ」あまごの稚魚...

和食の教室なかのBLOG | 2017.04.16 Sun 14:31

2017年5月のスケジュール

和食の教室なかの２０１７年５月のスケジュール初めての方大歓迎(*^▽^*) レッスンは2名様以上6名様まで今月も平日14時のプチレッスン開催します♪ 〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇● 「手作りが一番！」既製品とは全然違う手作りの味！＜開催日時＞５月１３日（土）１０時半５月１４日（日）１０時半５月１５日（月）１９時＜献立＞手作りひろうす胡麻豆腐ほうれん草とえのきの...

和食の教室なかのBLOG | 2017.04.14 Fri 16:04

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