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: 中野区在住が長い人のブログ。飲食店・レストラン・バー・雑貨屋さん・お花屋さん・魚屋さん・お肉屋さん・文房具屋さん・薬屋さん・ペットショップ・神社・お寺・病院・学校…etc。買い物からグルメ・生活まで、全部中野の地域情報
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2020年北野神社さんの酉の市

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。来週、11月には酉の市があります。今年は11月2日(月)、14日(土)、26日(木)の3回、3の酉まであります。例年通り薬師天神北野神社さんでも開催されますが、今年は昨今の事情もあり、多少昨年とはスケジュールが異なるようです。宵宮の式典は11月1日(日)のみで23：30からとなります。残念ながらお餅などがもらえる福玉投げが中止となっています。

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.28 Wed 20:08

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。数年前に話題になり、今や一般的な調味料となりつつある塩麹。麹を原料とした商品ですので当店でも販売しています。塩麹はお肉やお魚を漬けることで、お肉などの繊維を柔らかくし適度な塩味と風味をつけたりする効果があります。また炒め物の調味料として塩がわりに使うと、旨みやコク、塩味を加わります。生野菜などに和えてサラダドレッシングの代わりにも重宝します。そして...

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.27 Tue 18:52

実験レシピ情報：味噌ポテトサラダ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今月のブレンド味噌を使ったレシピです。今回は味噌ポテトサラダです。卵とジャガイモのシンプルなポテトサラダです。材料：じゃがいも中2個ゆで卵 1個牛乳大3 マヨネーズ大3 味噌小2（今回は10月のブレンド味噌）ドライバジル小1 粉チーズ小1 粗挽き胡椒小1

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.22 Thu 18:51

山梨の名物、ほうとうが入荷しました。

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。本日なかなか珍しいものが入荷しました。山梨県北杜市（ほくとし）産の「ほうとう」です。「ほうとう」は山梨の名物で太めのうどんで平打ちが特徴の麺です。基本的には野菜と一緒に煮込むイメージが強く、具材にカボチャと一緒に煮込んでいる場合が多いです。古くは武田信玄公の陣中食にしていたという逸話もある有名なローカルフードです。ちなみにほうとうを冷やしざるにすると「おざら」と呼ばれます。店頭などでも夏季になる...

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.16 Fri 21:08

早稲田通りから薬師柳通りの公衆電話

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今日も引き続き、坂本商店周辺の公衆電話の場所の情報です。中野通りと早稲田通りの交差点から早稲田通り沿いの公衆電話です。こちらも3箇所発見できました。 ○洋服の青山さんの横（電話ボックス） ○農工会館さんの脇（公衆電話） ○狭山園さん店頭（公衆電話）

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.13 Tue 17:14

中野通りを北神社前あたりから早稲田通りまでの公衆電話

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。台風が現在落ち着いているようですが、またいつ戻って来るかわかりませんね。みなさまお気をつけください。さて、今回は引き続き坂本商店周辺の公衆電話の場所を調べてみました。中野通りを北神社前あたりから早稲田通りまで調べてみました。こちらは3箇所発見できました。全て電話ボックスです。 ○北神社前五差路、Lampada（らんぱだ）さんの向かい ○オリジン弁当さんの通り向かい ○サイクルスポットさんのは...

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.12 Mon 21:12

坂本商店あいロード店近郊の公衆電話1

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。週末は台風のでしたね。このところ頻繁に天候災害が起こっていますので特にお気をつけください。さて、今回は坂本商店周辺の公衆電話の場所を調べてみました。公衆電話は通信制限や停電の影響を受けないため緊急通報の110番や119番、災害時の伝言ダイヤルなどの機能があります。以前、公衆電話はあちらこちらにありましたが、最近では探さないとなかなか見つけることが難しくなってしまいました。 ...

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.09 Fri 19:28

天然醸造醤油「澪つくし」

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今日の商品紹介は天然醸造醤油「澪つくし」です。というのも、同名のドラマが現在放映されているのです。先週よりNHKBSプレミアムで朝7：15から放送、また日曜日にはまとめて再放送です。元々は1985年4月に沢口靖子さん主演で放送された朝の連続テレビ小説です。なんと35年前の作品の再放送なんですね。おおまかな内容は終戦直後の激動の時代、千葉県の銚子を舞台にしたドラマで、ヒロインである醤油醸造蔵元の旧家...

味噌専門店坂本商店 | 2020.10.08 Thu 17:41

酒粕味噌(八海山)が今年も販売開始になりました。

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今年も店長手作り味噌「酒粕味噌(八海山)」が、先日よりついに販売開始になりました。昨年好評につき今年も夏前から仕込んでいた味噌が無事に熟成したのです。味噌の発酵の最中に八海山の酒粕を入れ、酒粕とともに熟成させた味噌です。そのため酒粕の風味を内包したまろやかな味わいの味噌になっています。八海山は新潟の銘酒として名高い日本酒です。寒冷地で仕込まれた人気のお酒の酒粕を使用しているのでそ...

味噌専門店坂本商店 | 2020.09.28 Mon 20:04

西京漬け用の味噌

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。坂本商店には味噌漬けの素がいくつかありますが、その中の一つに西京漬け用の味噌があります。この味噌はご家庭で簡単に西京漬が作れる便利なお味噌です。 1袋500g入っており、魚でしたら4切れ、肉でしたら500g前後漬けることができます。基本的には素材に塩を振って水分を出し後は漬けるだけ。2〜3日で味が染み込みとても美味しい西京漬が出来上がります。

味噌専門店坂本商店 | 2020.09.16 Wed 21:00

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