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【味噌関連情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日6/16は和菓子の日でした。 その昔、餅などを神前にお供えし、厄除と招福を願う「嘉祥」と言う行事が行われていたことが由来だそうです。 明治時代には廃れたとこのことですが、日本和菓子協会が昭和54年に復活させたのがこの和菓子の日だそうです。 さて、和菓子といえば味噌とも色々縁があります。和菓子屋さんで味噌まんじゅうを買ってみました。 味噌まんじゅうと言っても各地でいろいろな形や種類があり、群馬...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.16 Wed 20:21
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 最近は5時を過ぎるともう日が昇り、だいぶ見通しが良くなっています。 少し前までは真っ暗だったのでだいぶ日が昇るのが早くなりました。 さて朝といえば散歩などもいいですが、やはりラジオ体操なんかもいいですね。 時期になると新井薬師公園で開催していますが、現在でもラジオ体操をやっている場所があります。 各地探せばまだあるかと思いますが、先日発見した場所は哲学堂公園を妙正寺川沿いに南東に行った新宿...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.15 Tue 20:00
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師前駅の駅名にもなっている新井薬師 梅照院さんはお寺です。 新井薬師前駅界隈にはその他にもいくつかお寺があり、中野区認定観光資源にも選ばれている場所があります。 今日はその一つから東光寺さんをご紹介です。 新井薬師前駅北口から歩いて徒歩5分ほど行った場所にある静かなお寺です。 なんでもこのお寺、江戸自体初期に創建されたと伝えられている歴史のあるお寺です。 こちらの御本尊は薬師如来という...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.11 Fri 18:07
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 名探偵コナンの最新映画「名探偵コナン緋色の弾丸」が4月に封を切られ現在も大ヒット公開中です。 さてなぜいきなり名探偵コナンのお話かと言いますと映画やテレビシリーズの名探偵コナンの制作会社トムス・エンタテインメントさんが中野にあるからです。 現在は中野の駅南の方に移転していますが、以前トムス・エンタテインメントさんは新井薬師の駅のそばに会社がありました。 煉瓦色の社屋でアンパンマンと...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.10 Thu 17:31
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 さて、まだ父の日も終わっていませんが、こちらのギフトも準備ができました。 お中元ギフトです。 今年も味噌セット、佃煮セット、漬物セット、奈良漬セットなど各種セットを取り揃えました。 今年一押しのセットは黒箱入り3種セット(梅)です。 特撰米糀、仙台こし、麦糀味噌の日常使いに良い3種類の味噌をパッケージ、3種類の風呂敷の中からお好みの包みを選べます。 そのまま先方に贈るとおしゃれな風呂敷で...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.08 Tue 20:06
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 味噌といえば醸造ですが、醸造といえば醤油も同じ部類に入ります。 さて、中野にちょっと変わった名所?があります。 坂本商店からはちょっと遠いのですが、中野坂上駅から徒歩6分の場所、中野警察署の裏あたりに山政醤油醸造所のレンガ塀というものがあります。 小さな公園の片隅にレンガのモニュメントがあります。 こちらは明治初期創業の山政醤油醸造所(浅田醤油)の北側の北側の壁を移設した...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.03 Thu 21:07
【坂本商店情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日はお味噌の天地返しが行われましたが、今回は酒粕味噌の仕込みです。 酒粕味噌用に仕込んである味噌がだいぶ熟成が始まってきていますので、そこに酒粕を混ぜ合わせます。 少し水分を含んでいる味噌に酒粕を混ぜることでよく馴染みます。 このまま酒粕と味噌を合わせた状態で熟成させて仕上げます。 このまま販売開始になるまでじっくり静かに寝かせます。
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.31 Mon 20:09
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日は西武新宿線 新井薬師前駅の様子でしたが、今日は隣の駅、沼袋駅の周辺の様子です。 こちらも西武線地下化の工事のため、だいぶ以前と様子が変わっています。 以前に西友さんがあった場所あたりに沼袋駅北口の改札に。 駅前のロータリー部分も工事ゾーンでフェンスで覆われています。 こちらは現在、線路下を掘削するために、現在の線路を受ける管、パイプルーフの推進工事が完了したと言うこ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.19 Wed 20:31
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 西武新宿線 新井薬師前駅の現在の工事の様子です。 駅界隈の工事というよりかは今は地下の工事というフェーズになったようですね。 上高田仲通りの歩道橋の上から見ると、現在の線路と並行に工事を行っている跡が見えるのが分かります。 現在では駅ホームの裏では地下躯体に向けた掘削工事中とのことです。
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.18 Tue 22:10
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 定期的にお伝えしています、旧新井小学校である令和小学校新校舎、新築工事の様子です。 中野通りを通過しているとフェンスの向こうに建物の様子が見えています。 先日まではまっさらな状態でしたが、いよいよ基礎工事も終わり、後者の下の部分の建築に取り掛かったという感じです。 歩道橋の上から見える様子ですと、手前側の建物が現在1階から2階を作っているような様子が見えます。 奥は幕で覆われていますがもう少...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.14 Fri 17:07
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