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【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日、中野へランチに出かけてきました。 今回訪れたのは、中野サンモール商店街にある「立ち寿司横丁」さんです。 こちらのお店では、900円台から気軽にランチを楽しむことができます。 ユニークな特徴として座席も用意されていますが、立ち食いを選ぶと100円引きになり、よりお得にお食事をいただくことができます。 この日注文したのは「おまかせ1.5人前にぎり」です。 お味噌汁もセットになっており、12種類ものお寿...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.07.15 Wed 19:38
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 坂本酒店では、テレビ番組「ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!」への出演を記念いたしまして、今だけの限定ブレンド味噌をご用意いたしました。 こちらは、もち米を麹に使用した高級味噌「ぜいたく味噌」を混ぜ込み、計10種類以上の味噌を掛け合わせた特別な合わせ味噌です。 通常、ブレンド用には使用しない希少な高級味噌をあえて用いた、テレビ出演記念ならではの特別なお品物となっております。 コクが深く、味わいに豊かな奥行...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.06.30 Tue 21:58
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「とうもろこしの味噌漬け」のレシピの続きです。 材料: ・とうもろこし:1本 ・味噌:大さじ2(30割こうじ味噌を使用) 4)茹で上がったとうもろこしの水を切り、粗熱を取ります。 5)表面に味噌を塗り、袋に入れます。 6)冷蔵庫で1晩寝かせれば完成です。軽く味噌をぬぐってお召し上がりください。 水分が抜けて実が締まり味噌の塩味と相まってとうもろこしの甘味が引き立ちます。 お好みで表面をバーナーな...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.06.17 Wed 22:30
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今年のゴールデンウィーク期間が終了いたしました。 皆様、休暇中はいかがお過ごしでしたでしょうか。 中野サンモール商店街では、4月1日より「空中水族館 こいのぼりアート展2026」が開催されていました。 今年も例年通り盛大に行われ、地域の幼稚園や小学校の子供たちが手掛けた作品をはじめ、アーティストによる個性豊かなこいのぼりなど、約400流がアーケード内を鮮やかに彩っておりました。 今回は小さなこいのぼりも加わ...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.05.11 Mon 21:55
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 これまで中野区のマンホールはシンプルなデザインなものでしたが、今年、待望の「中野区デザインマンホール」が完成したとのことで、さっそく現地を訪ねてきました。 設置場所は中野区役所入口交差点の東側、および東南側の2箇所です。 実際に歩いてみると、意識していればすぐに見つけることができますが、注意を払わなければ案外見落としてしまうような、街並みに自然に溶け込む佇まいでした。 デザインのモチーフとなっているのは、...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.04.15 Wed 19:44
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日は特売品の「こだわりのおかき 黒胡椒入り」をご紹介いたしました。 本日は、通常ラインナップの中でも特に人気が高いお煎餅とあられをご紹介します。 まずは、すっかり定番商品として定着いたしました「しょうゆあげせん 島の味」です。 こちらは香川県小豆島のメーカー、タケサンが手掛ける、さっくりとした食感の揚げせんです。 小豆島は古くから醤油づくりが盛んな土地であり、現在も木桶を用いた伝統的な製法を守る蔵元...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.27 Fri 18:57
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 ファンの皆様、お待たせいたしました。 3月に入り、オンラインショップにて「さくらみそ」の販売を開始いたしました。 八丁味噌と西京味噌を独自にブレンドした特製の合わせ味噌で、深いコクと甘み、独特の渋みが調和した「赤だし」の味わいが特徴です。 店頭でも、この時期には多くの常連様が手に取ってくださる春の定番商品となっております。 実店舗におきましても、この時期になると毎年のように常連のお客様がお買い求めく...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.11 Wed 20:44
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 春の訪れを感じるこの時期、各地でさまざまな催しが活気を見せています。 先日、3月1日には平和の森公園にて「のがた消防フェスタ2026 in 中野区立総合体育館」が開催されました。 このイベントは、3月1日から7日まで実施される「令和8年春の火災予防運動」に合わせて行われたものと言われています。 会場となった中野区立総合体育館の前では、珍しい電動トライクやポンプ車といった消防車両が展示され、来場者の目を楽しませていました...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.02 Mon 22:49
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 おかげさまをもちまして、オンラインショップで販売しておりました2025年仕込みの「店長手作りシリーズ」はすべて完売いたしました。厚く御礼申し上げます。 ネット上では完売となりましたが、店頭では引き続き本シリーズを販売しております。 現在ご好評をいただいているのは香り豊かな「若緑酒粕みそ」でございます。 こちらも数に限りがございますので、ぜひお早めにお買い求めいただければ幸いです。 ですが店頭ではまだ店長手作り...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.02.18 Wed 19:59
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 秋みょうがが手に入りましたので、自家製の味噌漬けを作りました。 今回は信州味噌と仙台味噌をブレンドし、少し緩めに調整した味噌床を用意して浅めに漬け込んでいます。 浅漬けに仕立てることで、まるで野菜サラダのような瑞々しさを残しました。 みょうが特有のシャキシャキとした心地よい歯応えが、食欲を優しく刺激してくれます。 また、一方で少し固めに練り上げた味噌床も用意し、こちらにもみょうがを漬け込みまし...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.01.23 Fri 20:20
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