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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 さて、まだ父の日も終わっていませんが、こちらのギフトも準備ができました。 お中元ギフトです。 今年も味噌セット、佃煮セット、漬物セット、奈良漬セットなど各種セットを取り揃えました。 今年一押しのセットは黒箱入り3種セット(梅)です。 特撰米糀、仙台こし、麦糀味噌の日常使いに良い3種類の味噌をパッケージ、3種類の風呂敷の中からお好みの包みを選べます。 そのまま先方に贈るとおしゃれな風呂敷で...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.08 Tue 20:06
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 味噌といえば醸造ですが、醸造といえば醤油も同じ部類に入ります。 さて、中野にちょっと変わった名所?があります。 坂本商店からはちょっと遠いのですが、中野坂上駅から徒歩6分の場所、中野警察署の裏あたりに山政醤油醸造所のレンガ塀というものがあります。 小さな公園の片隅にレンガのモニュメントがあります。 こちらは明治初期創業の山政醤油醸造所(浅田醤油)の北側の北側の壁を移設した...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.06.03 Thu 21:07
【坂本商店情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日はお味噌の天地返しが行われましたが、今回は酒粕味噌の仕込みです。 酒粕味噌用に仕込んである味噌がだいぶ熟成が始まってきていますので、そこに酒粕を混ぜ合わせます。 少し水分を含んでいる味噌に酒粕を混ぜることでよく馴染みます。 このまま酒粕と味噌を合わせた状態で熟成させて仕上げます。 このまま販売開始になるまでじっくり静かに寝かせます。
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.31 Mon 20:09
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 昨日は西武新宿線 新井薬師前駅の様子でしたが、今日は隣の駅、沼袋駅の周辺の様子です。 こちらも西武線地下化の工事のため、だいぶ以前と様子が変わっています。 以前に西友さんがあった場所あたりに沼袋駅北口の改札に。 駅前のロータリー部分も工事ゾーンでフェンスで覆われています。 こちらは現在、線路下を掘削するために、現在の線路を受ける管、パイプルーフの推進工事が完了したと言うこ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.19 Wed 20:31
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 西武新宿線 新井薬師前駅の現在の工事の様子です。 駅界隈の工事というよりかは今は地下の工事というフェーズになったようですね。 上高田仲通りの歩道橋の上から見ると、現在の線路と並行に工事を行っている跡が見えるのが分かります。 現在では駅ホームの裏では地下躯体に向けた掘削工事中とのことです。
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.18 Tue 22:10
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 定期的にお伝えしています、旧新井小学校である令和小学校新校舎、新築工事の様子です。 中野通りを通過しているとフェンスの向こうに建物の様子が見えています。 先日まではまっさらな状態でしたが、いよいよ基礎工事も終わり、後者の下の部分の建築に取り掛かったという感じです。 歩道橋の上から見える様子ですと、手前側の建物が現在1階から2階を作っているような様子が見えます。 奥は幕で覆われていますがもう少...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.14 Fri 17:07
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 5月のブレンド味噌が現在販売開始されています。 5月のブレンド味噌は、長野県仕込みのなめらかな白味噌「極上信州」、豊かな香り・深いコク・まろやかなうま味「阿波御膳みそ」、焼酎にも使われるはだか麦の麹で作られた九州地方の「麦糀」、の米麹味噌3種をブレンドしました。 5月のブレンドは、2種類の米麹味噌「信州中辛味噌」「阿波御膳みそ」と1種類の麦麹味噌「麦味噌」で、まろやかな中辛口ブレンドに仕上げました。 今月の味噌...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.10 Mon 22:11
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この時期、いろいろなスポーツ施設の利用がしづらい場所が多いのですが、少しづつ使えるようになってきました。 先日早朝に哲学堂に行った際に、野球場をご利用されている方がいらっしゃいました。 哲学堂の野球場の施設利用をちょっと調べてみました。 平日は2時間1,700円。土日祝日は2時間2,000円。照明は30分につき900円。 利用時間はシーズンで異なりますが、4/1〜10/31は早朝6:00よ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.04.14 Wed 19:38
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 さて昨日に引き続き新井薬師公園の情報です。 昨年の年末より工事がされていましたが、先日3月24日に無事に工事が終わり、遊具が更新設置されました。 今まであった遊具部分と公園部分を仕切る足元の段差がなくなり、バリアフリー化されました。 園の奥にあった大きな滑り台や梯子のような遊具がなくなり、こちらは多目的でアスレチック要素のある大きな滑り台に変更されました。 ブランコ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.04.13 Tue 21:45
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先月からのおすすめ味噌、さくらみそが延長販売になりました。 店舗では現在、合わせ八丁の隣のオケに置いてあります。 せっかくなので2つの味噌を比較してみました。 写真で見ると比較的黒みが強い方がさくらみそ、明るい色味の方が合わせ八丁です。 さくらみそは八丁味噌と西京みその2種類の味噌のブレンド。 合わせ八丁は八丁味噌と信州こしと仙台こしの3種類のブレンドです。 &...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.04.08 Thu 19:12
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