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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
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残った夏野菜いっぱい・・ガラムマサラ煮込み♪

●パン工房● 〈残った夏野菜いっぱい・・ガラムマサラ煮込みにゃ♪〉往復4~5時間の道のりも、お気に入りの道の駅を数カ所巡りながらだと、遠く感じない、むしろ楽しい。安価で新鮮な野菜いっぱいに、目の色変わりギラギラ！あれこれつい買いすぎてしまいます。半端に残った野菜も入れて、大鍋でことこと。シンプルな味付けは、アレンジしやすいし、ビタミンカラーで元気いっぱい！身体が喜びます♪ GABANガラムマサラ（R）パウダー♪ 夏野菜のガラム...

さつきくらぶ | 2020.07.21 Tue 12:38

ガラムマサラが良い感じ・・簡単！もっちりディップ♪

●パン工房● 〈ガラムマサラが良い感じ・・じゃがいものもっちりディップ♪〉スパイスアンバサダーの今回のテーマは、あまりがちなスパイス使い切り大作戦! GABANガラムマサラ（R）〈パウダー〉、GABANクミン〈パウダー〉、 GABANシナモン〈パウダー〉の香り高いスパイスから、GABANガラムマサラ（R）〈パウダー〉をチョイス。インドの数種類の混合スパイスで、これ1本でインド風のひと皿に大変身！いっきにエスニック♪ これからの季節にぴったりのスパイスです♪ そんなGABAN...

さつきくらぶ | 2020.07.20 Mon 12:14

実験レシピ情報：こんにゃくの味噌漬け結果

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。 1晩漬けておいたこんにゃくの味噌漬けの結果です。ラップに包まれた2種類のこんにゃくを開けてみると、味噌の色がだいぶ白っぽくなっています。二つを食べて比べてみると、通常のこんにゃくの方はこんにゃくの風味が強く残る味噌漬けという感じ、そして生芋こんにゃくの方はかなり濃いめに味噌の味が入っていました。

味噌専門店坂本商店 | 2020.07.14 Tue 17:48

実験レシピ情報：こんにゃくの味噌漬け

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回はこんにゃくの味噌漬けを作ってみます。市販の、通常のこんにゃくと生芋こんにゃくの2種類を作って、漬かり具合や味わいを確認してみたいと思います。材料：こんにゃく 1丁（約1cm前後にカット）生芋こんにゃく 1丁（約1cm前後にカット）味噌 150g（今回は7月のブレンド味噌）みりん大3 1）お湯を沸かし、こんにゃくをいれ2〜3分茹で、...

味噌専門店坂本商店 | 2020.07.13 Mon 20:58

レシピ：白石温麺のお味噌汁

【レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回は前回の続き、白石温麺（しらいしうーめん）を使ってお味噌汁を作ります。温麺が汁気を吸いますので水はやや多めに用意し、出汁もやや濃いめにします。材料：（お味噌汁約4人分）白石温麺（しらいしうーめん） 1束（お湯で戻したもの）焼きネギ 1本分（約4cmカット）茗荷 3個（スライス）油揚げ 2枚分（カット）水 800ml だしやや濃いめ味噌 60g（今回は6月のブレンド味噌）

味噌専門店坂本商店 | 2020.07.06 Mon 14:28

白石温麺（しらいしうーめん）を使ってお味噌汁

【レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回は以前ご紹介した白石温麺（しらいしうーめん）を使ってお味噌汁を作ります。そうめん入りのお味噌汁はあまりメジャーではないかもしれませんが、日常的に好まれている土地もあります。また、味噌汁専用のそうめんというのを販売しているところもあります。まずは白石温麺（しらいしうーめん）をお湯で戻します。材料：（お味噌汁約4人分）たっぷりのお湯白石温麺（しらいしうーめん） 1束 1）たっぷりのお湯を沸かします。 2）白石温麺（しら...

味噌専門店坂本商店 | 2020.07.03 Fri 18:57

スパイス使い切り大作戦！大根のクミン醤油漬け・・和プレートにゃ♪

●今日の1品● 〈スパイス使い切り大作戦！大根のクミン醤油漬け・・和プレートにゃ♪〉スパイスアンバサダーの新しいテーマは、あまりがちスパイス使い切り大作戦！小さじ1杯で風味豊かに美味しさ広がる一皿を楽しもうです。インド風辛さと風味のGABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞と、カレーの香りのGABANクミン＜パウダー＞に、爽やかで甘い香りのGABANシナモン＜パウダー＞。 3種のスパイスの中から、今回はGABANクミン＜パウダー＞チョイス♪ GABANクミン〈パウ...

さつきくらぶ | 2020.06.27 Sat 11:40

夏野菜でだし・・冷やし豆乳麺温玉のっけ＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈夏野菜でだし・・冷やし豆乳麺温玉乗っけ＆にゃ♪〉土日はパン作りはお休みです、今日はひとりごはん♪ 麺類多しなランチ、これからは冷やしうどんや冷や麦、冷たい麺が美味しい（＾＾山形の有名な郷土料理”だし”を冷蔵庫に鎮座の野菜で、なんちゃってだし温玉のっけ冷やし豆乳麺♪ 夏野菜のだし（およそ2人分）♪ なす60g きゅうり60g ゴーヤ30g パプリカ30g 切り昆布4センチほどのもの1枚塩少々めんつゆ大さじ2 ...

さつきくらぶ | 2020.06.21 Sun 13:09

休日ランチ・・あさりの簡単パエリア＆かっちゃん♪

●今日のごはん● 〈休日簡単ランチ・・あさりのパエリア＆かっちゃん♪〉先日のひとりランチで食べたスキレットパエリアが美味しくて♪ 相棒殿にもと思い、あさりの旨味たっぷりで簡単パエリア、作りました（＾＾サフランをほんの少し・・ちょっぴり豪華♪ フレッシュレモンを買い忘れたので、香りソルト〈レモンパペパーミックス〉で味付けアクセント♪ ［ひとり分のスキレットパエリアのレシピ→☆］やや多めのオリーブオイルで米と玉ねぎを炒め、しめじにパプリ...

さつきくらぶ | 2020.06.20 Sat 13:45

紫蘇ジュースと今日のパン♪

●今日の1品● 〈毎年作る紫蘇ジュース・・♪〉毎年、赤紫蘇が出回るこの時期、必ず作る元気ジューズ♪ 時には赤紫蘇、青紫蘇、混ぜてみたり・・手に入った紫蘇でざざっと。クエン酸求め、ウォーキングには短距離だけど、夕方日差しがやわらぐのを待ち薬局へ（＾＾ひゃああ、最後の1個、ギリセーフ、良かったぁ。紫蘇ジュース（2リットルペットボトル1本分）♪ 赤紫蘇およそ300g 水2リットル砂糖500g~800g クエン酸20~25g 赤紫蘇は葉っぱだけを使います...

さつきくらぶ | 2020.06.16 Tue 12:39

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