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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
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白石温麺（しらいしうーめん）を使ってお味噌汁

【レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回は以前ご紹介した白石温麺（しらいしうーめん）を使ってお味噌汁を作ります。そうめん入りのお味噌汁はあまりメジャーではないかもしれませんが、日常的に好まれている土地もあります。また、味噌汁専用のそうめんというのを販売しているところもあります。まずは白石温麺（しらいしうーめん）をお湯で戻します。材料：（お味噌汁約4人分）たっぷりのお湯白石温麺（しらいしうーめん） 1束 1）たっぷりのお湯を沸かします。 2）白石温麺（しら...

味噌専門店坂本商店 | 2020.07.03 Fri 18:57

スパイス使い切り大作戦！大根のクミン醤油漬け・・和プレートにゃ♪

●今日の1品● 〈スパイス使い切り大作戦！大根のクミン醤油漬け・・和プレートにゃ♪〉スパイスアンバサダーの新しいテーマは、あまりがちスパイス使い切り大作戦！小さじ1杯で風味豊かに美味しさ広がる一皿を楽しもうです。インド風辛さと風味のGABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞と、カレーの香りのGABANクミン＜パウダー＞に、爽やかで甘い香りのGABANシナモン＜パウダー＞。 3種のスパイスの中から、今回はGABANクミン＜パウダー＞チョイス♪ GABANクミン〈パウ...

さつきくらぶ | 2020.06.27 Sat 11:40

夏野菜でだし・・冷やし豆乳麺温玉のっけ＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈夏野菜でだし・・冷やし豆乳麺温玉乗っけ＆にゃ♪〉土日はパン作りはお休みです、今日はひとりごはん♪ 麺類多しなランチ、これからは冷やしうどんや冷や麦、冷たい麺が美味しい（＾＾山形の有名な郷土料理”だし”を冷蔵庫に鎮座の野菜で、なんちゃってだし温玉のっけ冷やし豆乳麺♪ 夏野菜のだし（およそ2人分）♪ なす60g きゅうり60g ゴーヤ30g パプリカ30g 切り昆布4センチほどのもの1枚塩少々めんつゆ大さじ2 ...

さつきくらぶ | 2020.06.21 Sun 13:09

休日ランチ・・あさりの簡単パエリア＆かっちゃん♪

●今日のごはん● 〈休日簡単ランチ・・あさりのパエリア＆かっちゃん♪〉先日のひとりランチで食べたスキレットパエリアが美味しくて♪ 相棒殿にもと思い、あさりの旨味たっぷりで簡単パエリア、作りました（＾＾サフランをほんの少し・・ちょっぴり豪華♪ フレッシュレモンを買い忘れたので、香りソルト〈レモンパペパーミックス〉で味付けアクセント♪ ［ひとり分のスキレットパエリアのレシピ→☆］やや多めのオリーブオイルで米と玉ねぎを炒め、しめじにパプリ...

さつきくらぶ | 2020.06.20 Sat 13:45

紫蘇ジュースと今日のパン♪

●今日の1品● 〈毎年作る紫蘇ジュース・・♪〉毎年、赤紫蘇が出回るこの時期、必ず作る元気ジューズ♪ 時には赤紫蘇、青紫蘇、混ぜてみたり・・手に入った紫蘇でざざっと。クエン酸求め、ウォーキングには短距離だけど、夕方日差しがやわらぐのを待ち薬局へ（＾＾ひゃああ、最後の1個、ギリセーフ、良かったぁ。紫蘇ジュース（2リットルペットボトル1本分）♪ 赤紫蘇およそ300g 水2リットル砂糖500g~800g クエン酸20~25g 赤紫蘇は葉っぱだけを使います...

さつきくらぶ | 2020.06.16 Tue 12:39

冷たいスープとパン＆椅子の下・・にゃ♪

●パン工房● 〈冷たいスープとパン＆椅子の下・・にゃ♪〉ヴィシソワーズは、ねっとりとしたメークインとポロネギのうまみいっぱいの冷たいスープ。メークインの代わりにストックのアンデスレッドと、白ネギで。不向きのほくほく男爵寄りのアンデスレッド・・十分美味しい（＾＾たくさん作って冷やしておくと便利♪ 栄養価もあるし、体調が優れない時とか良いですよね（＾＾にんじんスープも作っとこ♪ パンは、先日作ったミニ小判型のカンパーニュ、作り方はこ...

さつきくらぶ | 2020.06.10 Wed 10:43

シャウべーコロンで簡単アレンジ・・スキレットパエリア♪

●今日のごはん● 〈シャウべーコロンで簡単アレンジ・・スキレットパエリア♪〉ひとり分のランチ、毎回、簡単に済ませてしまいます。簡単なものでいいからなるべく手作りして、食べすぎないよう満足感をと、この時期は特に（＾＾ニッポンハム様の嬉しいモニター、シャウべーコロンを使って・・第二弾♪ ニッポンハム・シャウべーコロン♪ シャウべーコロンとトマトのスキレットパエリア（外寸16センチスキレット・1人分）♪ 米2分の1カップ ...

さつきくらぶ | 2020.06.06 Sat 11:54

スパイスでひと工夫・・スペアリブ・夏のトマト煮込み♪

●今日の1品● 〈スパイスでひと工夫・・スペアリブ・夏のトマト煮込み♪〉今日は、嬉しいハウス様のモニターです♪ ながら作業ができる煮込み料理が好き♪ 赤ワインどぼっと、トマトホール缶のトマト豪快に手で潰し加え、ローリエ（アメリカ産）〈ホール〉1枚♪ ことこと煮込んで、お気に入りのスパイスで味付け、主役はGABANパプリカ〈パウダー〉。 GABANパプリカ〈パウダー〉♪ 別名甘唐辛子・・発色と香りのアクセント。スペアリブ・夏のトマト煮込...

さつきくらぶ | 2020.05.30 Sat 11:14

実験レシピ情報：味噌バターなめたけのレシピ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回も味噌を使ったなめたけのレシピ、味噌バターなめたけです。少し前に話題になった、電子レンジを使った簡単調理です。材料：1個えのき茸 1袋（1/3にカット）味噌大1/2（今回は5月のブレンドを使用しています）醤油大1/2 みりん大1/2 バター 8g 鰹節小袋1 ※耐熱容器または耐熱タッパー

味噌専門店坂本商店 | 2020.05.26 Tue 11:33

やきとり鳥喜さんの焼き鳥をテイクアウトしました。

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今日は薬師あいロード商店街にあるテイクアウトの焼き鳥屋さんのご紹介です。以前あいロード商店街には、テイクアウトの焼き鳥を販売しているお店が数店あったのですが、年を追うごとに少なくなってしまいました。今回はあいロード商店街を早稲田通り口から入って1分程度の所にあるやきとり鳥喜さんの焼き鳥をテイクアウトしました。

味噌専門店坂本商店 | 2020.05.21 Thu 21:08

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