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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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気になるグルテンフリー・・パスタ・レモン酵母クッペ(後半)♪

●パン工房● 〈今気になるグルテンフリー・・パスタ・レモン酵母クッペ(後半)♪〉パン作りをするようになってから良く目につきだした”グルテンフリー”の文字。それまでは聞いたことある、なんとなく知ってる、その程度でした。ちょっと調べてみないとと検索(＾＾小麦粉、ライ麦粉、大麦など穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。これはパンだけでなくクッキーやケーキ、うどん、パスタ・・etc。私達の食卓を飾る大事な食物に、ほぼ入っているということですね・・・。うむぅ(＾＾；で...

さつきくらぶ | 2016.05.16 Mon 13:36

とぅるん・・サラダうどん＆有難う・・にゃ♪

●今日のごはん● 〈とぅるん・・サラダうどん＆有難う・・にゃ♪〉ここ最近ずっと体の調子は良くて、すっかり忘れていた回転性めまい。私の場合は一日中、しかも吐き気も・・しんどかったぁ(＾＾；どんな時もごはんだけはしっかり食べよう、食べることも治療の1つとこんなところは昔気質(笑)単に食いしん坊？そろり起きてゆっくり食べ、また眠って・・やっとどうにか復活。臥せっている間の簡単ごはん～サラダ醤油大活躍です♪ 鎌田醤油様のサラダ醤油♪ 本醸造醤油、ワインビネガー、ゆず果汁と野菜の旨みで...

さつきくらぶ | 2016.05.14 Sat 10:01

この時期のおご馳走＆有難う・・にゃにゃ♪

●今日の1品● 〈この時期のおご馳走＆有難う・・にゃ♪〉昨日は楽しかったぁ～いっぱい笑っていっぱい食べて、いっぱい飲んで♪ 私はビール２杯飲んだ頃からすでに出来上がっていて・・（＾＾；何をどう作ったのか？お出ししたのか？さっぱり覚えておりませんで（苦笑）ごめんなさい（＾＾；

さつきくらぶ | 2016.05.05 Thu 10:21

美味しい炊き込みごはんの具で・・休日ごはん♪

●今日のごはん● 〈美味しい炊き込みごはんの具で・・休日ごはん♪〉この連休にプールデビューと決めていたんですが、寒い！なので昨日は一時間半ウォーキング。テンション下がっていたし雨続きの九州、久しぶりの一時間半、くたびれました。

さつきくらぶ | 2016.04.30 Sat 09:21

本場の味で・・ちょこっと丼＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈本場の味で・・ちょこっと丼＆にゃ♪〉今日は嬉しいモニター～本場の味、牛タン仙台味噌漬け♪♪ たっぷり500gで4人分～食べごたえありありです♪ 焼肉プレートで散々楽しんだ後（＾＾少し残して、こんなふうにちょこっと丼にしてみました♪ ちょこっと丼（2人分）♪ 炊きたてごはん2膳分牛タン味噌漬け16枚小ネギ適量マヨネーズ大さじ2 練り山葵小さじ2分の1 鷹の爪少々サラダ油少々醤油小さじ１黒胡麻・白ゴマ適量。フライパンにサラダ油を回し入れます。火にかけ牛タンの味噌漬け...

さつきくらぶ | 2016.04.17 Sun 14:23

休日のスープ・・＆レディの嗜みにゃ♪

●パン工房● 〈休日のスープ・・＆レディの嗜みにゃ♪〉先日新玉ねぎを沢山頂いたんです～♪ 早速中くらいのできの良い子2個、薄くスライスして後はせっせと炒めて飴色。オニオングラタンスープって、特別な感じがするのは私だけでしょうか？オニオングラタンスープ（およそ４人分）♪ 新玉ねぎ（中くらいの大きさのもの）2個バター20g 小麦粉大さじ1 固形ブイヨン1個と半分水5カップピザ用とろけるチーズ60g フランスパン適量すりおろしにんにく少々塩少々黒胡椒少々。鍋を火にかけ、バターを入れに...

さつきくらぶ | 2016.04.09 Sat 13:27

春・・スパイスとチキンと焼きたてパンと・・♪

●パン工房●〈春・・スパイスとチキンと焼きたてパンと・・♪〉塩麹に出会ってからというもの、鶏肉は断然胸肉派になりました。ひと晩漬け込んで柔らかく淡白な胸肉に、スパイスやハーブいっぱいで食べるのが好き♪今回は簡単使いやすいスパイスクッキングと、香りよいチャービル♪♪簡単スパイシーチキン（1枚・２人分）♪鶏胸肉１枚（やや大きめのもの）スパイスクッキング・フライドチキン1袋チャービル（ギャバン）適量塩麹大さじ1オリーブオイル大さじ1と2分の1。胸肉は綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気をとります。脂肪部分を取り除...

さつきくらぶ | 2016.03.24 Thu 11:22

春・・スパイスとクレソン＆失敗山食にゃ♪

●今日の１品●〈春・・スパイスとクレソン＆失敗山食にゃ♪〉毎年この季節楽しみにしている、大好きなクレソン♪サラダで食べたり、ポタージュだったり、サンドイッチに挟んだり・・etc。あの独特な苦味？辛味？が大好き♪塩でシンプルに食べるのが我が家の定番（＾＾今回は上質なオリーブオイルと、フレッシュな香の白胡椒ホールでシンプルな1皿に♪♪スライスにんにくを加えても美味しい♪クレソンのさっと炒め（およそ３人分）♪クレソン（柔らかい部分のみ）100gオリーブオイル大さじ2と半分白ワイン大さじ1塩2つまみ白胡椒（ホール）13粒...

さつきくらぶ | 2016.03.23 Wed 11:22

とりあえず・・ディップしよぅ♪＆鳥さんにゃ♪

●パン工房●〈とりあえず・・ディップしよぅ♪＆梅子さんにゃ♪〉急なお客様の時や、今日はちょっとワイン飲んじゃおうかな？という時に、簡単にできるディップ～我が家では確率多しなんです（＾＾パプリカ、オニオン、ツナにサーモン、ホタテにハムに豆・・etc。何種類か作っておくと、大勢集まるホームパーティーにも大活躍♪見た目も大げさでなく良いですよね～大好き♪レンズ豆の豆乳ディップ（およそ6人分・小さなココット２つ分）♪レンズ豆（乾燥）50g玉ねぎ30gにんにく（おろしにんにく・チューブ）少々パン粉5g塩2つまみオリーブオ...

さつきくらぶ | 2016.02.25 Thu 06:20

豆乳で・・大豆と鶏肉の胡麻シチューにゃ♪

●今日のごはん●〈豆乳で・・大豆と鶏肉の胡麻シチューにゃ♪〉今日も、モニターの豆乳を使った1品・・やっぱりクリーム系ということで♪簡単に手に入るシンプルな材料と、シンプルな味付けで、簡単シチューにしました♪大豆は水煮のものを使って、鶏肉には塩麹を揉み込みました、ここだけちょっと工夫（＾＾後は煮こむだけ♪大豆と鶏肉の胡麻シチュー（2人分）♪豆乳（キッコーマン・無調整）300cc鶏もも肉320g大豆の水煮1袋（155g）塩麹大さじ1無塩バター5g味噌4g固形ブイヨン1個砂糖小さじ2分の1白胡麻15g。鶏肉は食べやすい大きさにカッ...

さつきくらぶ | 2016.02.19 Fri 12:00

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