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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
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朝ごはん約４６０キロカロリー

JUGEMテーマ：おうちご飯一汁三菜で約４６０キロカロリーとみた朝ご飯です。一応ダイエット中なので、気にしながら量を加減しています。内容はご飯１６０キロカロリー、みそ汁３０キロカロリー、かじきの味噌焼き１００キロカロリー、サラダ７０キロカロリー、納豆１００キロカロリーで約４６０キロカロリーおそらく、多くても５００キロカロリー弱のはずです。私の場合、厳密には１日の摂取カロリーの制限が１．８４４キロカロリー。昼と夜で１，３００キロカロリーは大丈夫という計算。少なくとも夜のアルコール摂取はお...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.17 Mon 07:57

反省しながら朝ご飯

JUGEMテーマ：おうちご飯昨日は飲み過ぎたいつもより遅く目が覚めちゃった。気がついたらもう９時。昨日、いつもの寄席文字教室の帰り、池袋にある「かぶら屋２号店」という居酒屋に教室の皆さんと寄ってきました。調子にのって、生ビール１杯、チューハイ４杯それに名物の黒おでんとかもつ焼きの串をたらふく食べてしまったわけです。というわけで反省をしつつの朝ご飯です。納豆とご飯１膳だけです。今日１日なるべく抑えに抑えた軽い食事と運動をしようと思っています。昨晩は家に帰った時かみさんがあきれて「私はもう寝る...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.16 Sun 10:22

肉野菜炒め韓国風

JUGEMテーマ：おうちご飯なるべく野菜をとるように（韓国風）昨晩もやはり飲んだんですが、量は控えめ。発泡酒５００ml１缶、マッコリ１８０mlで終了しました。つまみはオリジナル料理で肉野菜炒めの韓国風とかち割りキュウリ。極力野菜を摂るようにしました。＜肉野菜炒め韓国風＞４人前材料：人参１／２本、キャベツ５～６枚、豚肉コマ切れ２００グラム、韓国赤唐辛子２本、青ネギ４本、しょうが一掛け、ニンニク一掛け、ごま油大さじ２ A：コチュジャン大さじ１、味噌おおさじ１、酒大さじ２、砂糖大さじ１／２１...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.15 Sat 09:39

おむすびを早朝に制作

JUGEMテーマ：おうちご飯息子のお弁当です。誰が作っても同じになるんだけどね。まっ、こんなもんでしょ。混ぜ込み用わかめとシャリシャリ梅の２種類を制作。それなりに出来てると思います。お弁当というとキャラ弁なるものが流行っているそうですが、そんなものを作ったら息子はいやがるだろうなあ。元々、小さい子の為にお母さん方が作り始めたらしいですが、最近はOLや若いサラリーマンの男性なんかも作るそうです。何で、若い男性のサラリーマンがキャラ弁を作るかというと、女性にうけるからだそうです。よこしまだよなあ…。

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.14 Fri 07:12

なるべく低カロリー

JUGEMテーマ：おうちご飯ヘルシーメニューでしょ。一昨日飲み過ぎたので、摂取カロリーの調整をしています。昨日の晩ご飯は「糸こんにゃくの冷やし中華」。今朝のご飯は「鰯と豆腐のハンバーグ」をおかずにみそ汁と軽くご飯１膳。冷やし中華の方は、つゆ２人前（水１００ml、中華スープのもと小さじ１、酢大さじ３、醤油大さじ２、砂糖大さじ１、ごま油小さじ１／２、豆板醤小さじ１／２）を作り、糸こんにゃくにかけ、その他冷やし中華の具を豪華にのせました。豆腐ハンバーグには、大根おろし、茗荷、シソをのせてみました。...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.13 Thu 07:29

保温中

お弁当じゃないよ。ヨーグルト増殖中。ヨーグルト用の保温シートを巻いて。明日用に。これは今日のおやつ。今日は小学校の引き取り訓練。早めに帰ってきたからお庭で遊んでおやつにヨーグルト。咲くん手ちゃんと洗った？？夕飯はシチュー。材料を切って、炒めて水を加えて沸騰させて少したったらこれに入れて放っておくと柔らかくなる。とっても便利なシャトルシェフ。保温している間に他の事できるの。これは３Lタイプなんだけど、４．５Lの大きなタイプがカレーとかには良いなぁ。 JUGEMテーマ：おうちご飯

Petit plaisir　 | 2010.05.12 Wed 21:04

おそらく４００キロカロリーの朝食

ほぼ一汁一菜、腹八分。ダイエット続行中ですが、意志が弱くて、ついついカロリーオーバーしています。昨晩もやりすぎました。昨日の夜は雨が降っていてすっきりしないので銭湯に行きサウナに５回も入ってしまい、そのあと、ついつい飲み過ぎました。というわけで、今日は極力カロリーを抑えないといけません。今朝の朝食はほうれん草のおひたし、牛肉とセロリとキャベツのオイスター炒め、シジミ汁にご飯。量を少なくして、約４００キロカロリーのつもり。 JUGEMテーマ：おうちご飯

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.12 Wed 07:44

筍づくし

季節の物を食べると健康となると言われていますが(我が家の家訓かな?)、今夜は相方さんが、旬の筍を使って晩ご飯を作りました。筍は、氷川台で数少ない(笑)スーパーマーケット「ひばり」で灰汁抜きしている筍を使用。自宅で、筍を調理しようとすると、米のとぎ汁や、糠で煮立てたり手間が掛かってしまいますので、スーパーひばりで調理されているのは非常に便利ですね。具材は、筍・油揚げとシンプル。鶏肉を入れると味にコクが出るのだろうけど、あえて筍風味をいかすため外すことに。味付けも薄味でまとめてみました。もう一品、筍料...

JUNK | 2010.05.06 Thu 06:44

ドライトマトカレー

JUGEMテーマ：おうちご飯トマト味のドライカレーです。安かったのでまとめ買いをしたホールトマトの缶詰を使った料理を考えてみました。色々考えた末、ドライカレーを作ってみることに決定。料理本のレシピーを参考にオリジナルでレシピーを考えてみました。評判は上々！いい香りがします。＜ドライトマトカレー＞４～５人前材料／玉ねぎ１個、人参１本、ニンニク１かけ、しょが１かけ、豚挽肉３５０グラム、カレー粉大さじ４、塩小さじ１、固形スープ１個、バター大さじ２、ウスターソース大さじ２、ホールトマト缶（４...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.04 Tue 22:16

思いつきのポトフ

JUGEMテーマ：おうちご飯またまた、煮込み料理。熱い日だったというのに、なぜかポトフを作ってしまいました。目の前にある材料で思いつくのがこの料理しかありませんでしたので。もっとバリエーション、レパートリーがないといけませんなあ。＜ポトフだとおもふ＞６人前ぐらい材料／フランクフルトソーセージ６本、玉ねぎ１個、人参１本、まいたけ１パック、ブナしめじ１パック、キャベツ１／４、ニンニク１かけら、オリーブオイル大さじ２、水１，５００ml、コンソメのもと２個、塩小さじ２、黒胡椒適宜、乾燥バジル適宜...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.03 Mon 22:59

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