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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
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保温中

お弁当じゃないよ。ヨーグルト増殖中。ヨーグルト用の保温シートを巻いて。明日用に。これは今日のおやつ。今日は小学校の引き取り訓練。早めに帰ってきたからお庭で遊んでおやつにヨーグルト。咲くん手ちゃんと洗った？？夕飯はシチュー。材料を切って、炒めて水を加えて沸騰させて少したったらこれに入れて放っておくと柔らかくなる。とっても便利なシャトルシェフ。保温している間に他の事できるの。これは３Lタイプなんだけど、４．５Lの大きなタイプがカレーとかには良いなぁ。 JUGEMテーマ：おうちご飯

Petit plaisir　 | 2010.05.12 Wed 21:04

おそらく４００キロカロリーの朝食

ほぼ一汁一菜、腹八分。ダイエット続行中ですが、意志が弱くて、ついついカロリーオーバーしています。昨晩もやりすぎました。昨日の夜は雨が降っていてすっきりしないので銭湯に行きサウナに５回も入ってしまい、そのあと、ついつい飲み過ぎました。というわけで、今日は極力カロリーを抑えないといけません。今朝の朝食はほうれん草のおひたし、牛肉とセロリとキャベツのオイスター炒め、シジミ汁にご飯。量を少なくして、約４００キロカロリーのつもり。 JUGEMテーマ：おうちご飯

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.12 Wed 07:44

筍づくし

季節の物を食べると健康となると言われていますが(我が家の家訓かな?)、今夜は相方さんが、旬の筍を使って晩ご飯を作りました。筍は、氷川台で数少ない(笑)スーパーマーケット「ひばり」で灰汁抜きしている筍を使用。自宅で、筍を調理しようとすると、米のとぎ汁や、糠で煮立てたり手間が掛かってしまいますので、スーパーひばりで調理されているのは非常に便利ですね。具材は、筍・油揚げとシンプル。鶏肉を入れると味にコクが出るのだろうけど、あえて筍風味をいかすため外すことに。味付けも薄味でまとめてみました。もう一品、筍料...

JUNK | 2010.05.06 Thu 06:44

ドライトマトカレー

JUGEMテーマ：おうちご飯トマト味のドライカレーです。安かったのでまとめ買いをしたホールトマトの缶詰を使った料理を考えてみました。色々考えた末、ドライカレーを作ってみることに決定。料理本のレシピーを参考にオリジナルでレシピーを考えてみました。評判は上々！いい香りがします。＜ドライトマトカレー＞４～５人前材料／玉ねぎ１個、人参１本、ニンニク１かけ、しょが１かけ、豚挽肉３５０グラム、カレー粉大さじ４、塩小さじ１、固形スープ１個、バター大さじ２、ウスターソース大さじ２、ホールトマト缶（４...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.04 Tue 22:16

思いつきのポトフ

JUGEMテーマ：おうちご飯またまた、煮込み料理。熱い日だったというのに、なぜかポトフを作ってしまいました。目の前にある材料で思いつくのがこの料理しかありませんでしたので。もっとバリエーション、レパートリーがないといけませんなあ。＜ポトフだとおもふ＞６人前ぐらい材料／フランクフルトソーセージ６本、玉ねぎ１個、人参１本、まいたけ１パック、ブナしめじ１パック、キャベツ１／４、ニンニク１かけら、オリーブオイル大さじ２、水１，５００ml、コンソメのもと２個、塩小さじ２、黒胡椒適宜、乾燥バジル適宜...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.03 Mon 22:59

一汁一菜　腹八分目

JUGEMテーマ：おうちご飯ダイエット続行中。朝食です。ダイエットを続けています。２キロは減りましたがまだまだ４キロ近く減らさないと標準体重になりません。ご飯は、白米に古代米を混ぜて炊いたものです。無洗米３合に古代米を大さじ１を入れて普通に炊きました。古代米は真っ黒な原始的なお米なんですが、白米にちょっと入れるとまるで赤飯のようになります。ごま塩をかけていただきました。おいしいですよ！

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.03 Mon 09:21

創作煮物　トマト煮

JUGEMテーマ：おうちご飯ジャガイモとシーフードのトマト煮ジャガイモ、人参、玉ねぎがあるので、基本を踏まえつつ料理の創作を開始。まず考えられるのがカレーですがあまり面白くないし時間もかかるので、ラタトゥイユの応用で創作してみました。冒険です。＜ジャガイモとシーフードのトマト煮＞４人前材料／ジャガイモ中４個、人参１本、玉ねぎ１個、冷凍シーフードミックス２００グラム、ニンニクひとかけ、オリーブオイル大さじ２、水３００ml、コンソメのもと２個（キューブのやつ）、ホールトマト缶４００グラム、塩...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.03 Mon 08:09

スティックサラダ韓国風

JUGEMテーマ：おうちご飯とりあえず今日のおつまみ友達からいただいた新潟県魚沼郡津南町の雪下人参で、韓国風スティックサラダを作ってみました。雪下人参は、雪の下にストックしておいたもので、あま～くなったとてもおいしい人参です。果物のような甘さですので、当然、生で食べるのが一番おいしいのです。＜スティックサラダ韓国風＞材料／雪下人参たれ／コチュジャン大さじ１、醤油大さじ１、ごま油小さじ１、すりおろしニンニク小さじ１１、人参を食べやすいように縦長に切る。２、たれの材料を混ぜて器に...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.05.01 Sat 18:24

今日は進級祝いということで、赤飯です

今日は進級祝いということで、お赤飯です。昨年、味噌作り体験へ行ったときに、メーカーさんからいただいた赤飯セットを使いました。おかずは、適当チャプチェです・・・。JUGEMテーマ：おうちご飯JUGEMテーマ：気ままに・・おうちごはんJUGEMテーマ：食生活JUGEMテーマ：楽しいごはんと元気な体JUGEMテーマ：家庭

日々、気まま暮らし♪ | 2010.05.01 Sat 14:36

おつまみ　マヨネーズ

JUGEMテーマ：おうちご飯今日のおつまみはマヨネーズの味付けマヨネーズはカロリーが高くて危険な食べ物ですが、おいしいのでたまに食べたくなります。カロリーが１／２の物を使っています。今日は２品制作しました。おつまみに異常な情熱を燃やすオヤジの料理です。＜スティックサラダ＞４人前材料／人参１本、キュウリ２本ドレッシング／マヨネーズ大さじ１、ヨーグルト大さじ２、塩ひとつまみ、黒胡椒、１、人参とキュウリはスティック状に切る。２、ドレッシングの材料をボールに入れて混ぜ、ディップ用の器に...

似顔絵、肖像画のヨシスタジオ | 2010.04.27 Tue 19:49

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