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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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実験レシピ：味噌チーズクリームのマリトッツォ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。ここ数年話題のスイーツ、マリトッツォを味噌を使ったチーズクリームで作ってみました。味噌チーズクリームは他にも使えますのでぜひお試しください。パーティーメニューとしても好評です。ブリオッシュ 3〜4個生クリーム150ml クリームチーズ 50g 味噌小2 砂糖小2 蜂蜜小1 バニラエッセンス数滴 1）クリームチーズを常温に戻し、味噌、蜂蜜を混ぜます。 ...

味噌専門店坂本商店 | 2021.12.01 Wed 21:14

カリフラワーのスープとタンドルマンのパンと・・♪

●パン工房● 〈カリフラワーのスープとタンドルマンのパンと・・♪〉熊本に行く用事があって、ついでにパン屋さんへ♪ 熊本は合志市駅近くにあります”タンドルマン”さん、カレーパンが人気だそう♪ いつものようにハード系のパンを1つとクロワッサン1つ、そして今回はカレーパンもゲット。ずっしりと重い私好みのパンを薄切りにし、Faithちゃんに感化されて購入のカリフラワーでスープと。スープは白ネギとカリフラワーを少量のバターで炒め、水...

さつきくらぶ | 2021.11.06 Sat 07:46

実験レシピ：油揚げの味噌漬け続き

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回は手軽に作れるおつまみレシピです。油揚げの味噌漬けです。市販の油揚げを使っています。材料：油揚げ 5枚味噌大1(10月のブレンドを使用) みりん大1 砂糖大1 醤油小1 生姜ひとかけ(10g程度) ※やくみに刻み小ネギなど ※お湯を使いますので火傷にご注意ください。

味噌専門店坂本商店 | 2021.11.02 Tue 20:09

セミドライトマトのオリーブオイル漬け・・にゃ♪

●今日の1品● 〈ドライトマトのオリーブオイル漬け・・にゃ♪〉なんだかバタバタでパンを作る時間がありませんで・・パン作りはお休み。（パンブログなのにごめんなさい。）先日道の駅で小粒だけど新鮮なトマトが（普通は玉子が入ってるかな？）大容量で200円！即買い♪ 毎日サラダでは食べきれない、手の混んだお弁当も作ってないしで、どうしましょ？そんな時、ブログ友達のivrogneちゃん家で、美味しそうなセミドライのトマトのパスタを見ちゃったのぉ♪♪ そうだった！...

さつきくらぶ | 2021.11.02 Tue 09:40

オーブンで簡単！サーモングリル・・旅気分♪

●今日の1品● 〈オーブンで簡単！サーモングリル・・旅気分♪〉今月のスパイスアンバサダーのテーマは、食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー　アメリカ大陸編「北米・中米・南米料理」。随分前も前小娘だった頃（＾＾シアトルに2週間ちょっと滞在。その時にカナダまで足を伸ばし、花と緑の美しい街並みとフレンドリーな方々に感動したのを覚えてます。ランチで食べたサーモングリルが美味しくて♪シンプルなお料理だったのにびっくりするほどでした（＾＾ ...

さつきくらぶ | 2021.11.01 Mon 10:50

有機食品店が拡大中です！

JUGEMテーマ：おうちご飯オーガニックプラザの芦屋店がリニューアル移転オープンで行ってきました！オープンは20日。翌日にワクワクしてお買い物してきました。リニューアル店では、店内に厨房があってお惣菜やお弁当が楽しめます。お店で売っている素材を使って調理されています。私は、おにぎりと、キーマカレーを。おにぎりは、梅の一種類。添加物なしの、「米、梅、塩、海苔」だけのシンプルなもの。そして、大豆ミートのキーマカレーも、野菜たっぷり、歯応えぱっちり！美味しかったで...

猫とヴィーガンな生活～この世界のためにできること | 2021.09.25 Sat 11:21

ミートソース・・休日ブランチ＆かっちゃん♪

●今日のごはん● 〈ミートソース・・休日ブランチ＆かっちゃん♪〉ローリエ2枚、大鍋で煮込むにちょうどよい。玉ねぎやパプリカ、えのき、ピーマンなどね、合いそうな半端に残った野菜をいっぱい。微塵切りのにんにくとオリーブオイルに、いつもは赤ワインとワインビネガー（＾＾今回は無花果の赤ワイン煮込みの残り、甘い無花果の香りをまとったワインたっぷり♪ バジルにオレガノ入れて。大鍋で煮込んだミートソース、初回はペンネで、2回目はラザニア、そして今回はやや...

さつきくらぶ | 2021.09.20 Mon 11:33

休日ワンプレートブランチ♪

●パン工房● 〈休日ワンプレートブランチ♪〉午前中、お墓参りに・・通り道にある産直でお花を購入。お花が好きだった母、お花選びに力が入ります（＾＾白、黄色、緑、赤、くどくならないよう、色のトーンは深い秋色のものをチョイス。お墓参りって、気持ちがすーっとします。家に帰りバタバタと掃除（＾＾スパイスの効いたコーンビーフのポテトサラダに、ベビーリーフとレッドオニオンのサラダとトマト。天然酵母のパン屋さんでゲットのバゲットに、たっぷ...

さつきくらぶ | 2021.09.19 Sun 12:13

9年ぶり・・シェ・サガラのパンと♪

●日常● 〈9年ぶり・・シェ・サガラのパンと野菜♪〉新鮮な野菜をゲットと思い道の駅のオープンに合わせ、家を出ました(＾＾片道1時間、予定より10分ほど遅れ到着、ひゃあ、もういっぱい！食材の買い足しも食事も、混雑する時間をなるべく避け、オープンと同時を目指してるんです。ささっと目当ての新鮮な野菜や果物を買って、せっかくここまで来たんだからと、シェ・サガラさんへパンを。レーズン種、ルヴァン種、ライ麦全粒粉、南の香り全粒粉で作られたカン...

さつきくらぶ | 2021.09.12 Sun 12:57

花韮・・アンチョビとペペロンチーノ＆にゃ♪

●今日のごはん● 〈花韮・・アンチョビとペペロンチーノ＆にゃ♪〉冷凍庫ストックのパンを食べなきゃ(＾＾半量残ったアンチョビも、花韮も食べなきゃ、あるもので済ませような日曜日。にんにくと唐辛子もあるから(＾＾休日にもってこいな簡単ペペロンチーノに決定！気にせずにんにくも食べれる♪ にんにくスライス中央の穴に爪楊枝、アンチョビを刻んで、唐辛子(鷹の爪)は種をだして、鍋にたっぷりの水、オリーブオイルも多め、茹で汁が決め手！塩気はアンチ...

さつきくらぶ | 2021.08.29 Sun 12:03

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