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おうちご飯

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: いつも無計画に買いだめをして
あるものだけの思いつきおかずの毎日…

何が出来るかハラハラの家族^^；と
食事係りの特権を楽しむ飲んべぇkiyoの普通のおうちご飯です
: 作者のブログへ：「kiyo-sans」さんのブログ
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世界のスパイスごはん・・なすのディップ♪

●パン工房● 〈世界のごはん・・なすのディップ♪〉なすのディップで検索しますと、ギリシャやモロッコ、トルコでよく食されてるようです。どの国もオリーブオイルたっぷりでにんにくが入って、とてもヘルシー♪ 大きな青い海に空～イビサ島やサントリーニ島・・行きたいなぁ～♪ 気分だけでもと、今から晩夏にかえて、まさに食べごろの日本のなすを使って、 2種のスパイス入れて風味をアップ、薄くカットしたバゲットにたっぷり乗っけ頂きます。なすのディップ(およ...

さつきくらぶ | 2021.08.22 Sun 12:16

卦異見王氏要項群

こんな世界はいらな　　　　　　　　　　いあ　　　　　　　　　　　おそろしそ　　　　　　　　　　　　かなしお　　　　　　　　　　　　　こわJUGEMテーマ：おうちご飯

Ken\'s Knuck"le | 2021.08.15 Sun 10:12

実験レシピ：色々なお味噌で味玉その2

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。色々な味噌を使った味噌味玉のレシピです。今回は使用した味噌のご紹介です。 ○甘口の信州白味噌特撰米糀長野生まれの甘口味噌です。定番と言われる味噌でお味噌汁から煮物や炒め物など汎用性の広く使えます。 ○3種類の味噌を合わせた 7月のブレンド味噌甘口味噌の特撰白こしをベースに、甘口味噌高山糀と辛口味噌越後糀の2種類の赤味噌をブレンド。 ...

味噌専門店坂本商店 | 2021.07.28 Wed 21:37

実験レシピ：タリアテッレとソースを使った味噌パスタ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日BIGSMILE STOREさんで乾燥パスタのタリアテッレとブラックガーリック（和風ペペロンチーノ）のソースを購入しましたのでそれを使ってのレシピです。タリアテッレはフェットチーネよりも幅の広い平打ちパスタです。パスタソースは市販のペペロンチーノのソースでも問題ありません。材料：タリアテッレ 4玉(約100g) 味噌大さじ1（今回は7月のブレンド）トマト ...

味噌専門店坂本商店 | 2021.07.20 Tue 18:57

実験レシピ：「ゆで卵」を使ったレシピ続き

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今月のおすすめの紅麹味噌を使ったレシピです。今回はゆで卵の味噌漬けです。作日からの続きからです。材料：卵 4個味噌大4（今回は紅麹...

味噌専門店坂本商店 | 2021.07.19 Mon 22:21

とうもろこしのペーストで・・休日朝ごはん♪

●パン工房● 〈とうもろこしのペーストで・・休日朝ごはん♪〉朝ごはんを食べない相棒殿も、早起きの休日は軽めのごはんを欲しがるので、先日、いっぱい作って保存のとうもろこしのペーストを使って簡単に。ペーストは、レンチンとうもろこし4本の実を削ぎ落とし、スライス玉ねぎ4分の1玉とバター適量で炒め、ハンドブレンダーで撹拌(＾＾何にでも使って良いように、少し粒感を残してみました♪ ペーストの4分の3に牛乳と有機コンソメ(顆粒)と生クリーム少々と混...

さつきくらぶ | 2021.07.18 Sun 12:56

そうめん吹きこぼれない・ダマにならない、時間が経ってもくっつかない超カンタンなゆで方

そうめんって夏には欠かせない食材ですよね。暑いと食欲が湧かないし、長時間料理する気にもならない。ささっと済ませたい。そんな時にも持って来いのそうめん。ところで、そうめんの吹きこぼれない、ダマにならない、時間が経ってもくっつかない調理方法があるのをご存じですか？その方法を今日はご紹介します。超簡単なので、すぐ誰にでもできますよ♪ 1. 普通にそうめんをゆでるようにお鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。 2. 沸騰したお湯にそうめんをバラバラといれます。火の強さはそのまま。 3. ...

Enjoy Life 生活お役立ち | 2021.07.01 Thu 15:30

自由過ぎ？・・ジェノベーゼソース＆かっちゃん♪

●今日の1品● 〈自由過ぎ？・・ジェノベーゼソース＆かっちゃん♪〉すごい香りのバジルを発見！ご近所さんではあまり出回らないので即買い～はて？松の実なかったかも？そんなわけで胡桃で代用・・ちょっと自由すぎ？バジルのフレッシュな香りでカバーしてくれるし、夫婦二人なので良し良しぃ手抜きぃ（＾＾。密閉できる容器に入れ冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能なので、作って置くと便利♪ ジェノベーゼソース（小さい保存瓶2つ分）♪ バジルの葉50g 胡桃（松の...

さつきくらぶ | 2021.06.26 Sat 11:54

夏野菜のオイル煮＆きゃわ・・かっちゃん♪

●今日の1品● 〈夏野菜のオイル煮＆きゃわ・・かっちゃん♪〉パプリカ赤と黄、小さな玉ねぎ、残った大小のトマト、ズッキーニ、にんにく。なすとかぼちゃが残念ながらない・・ラタトゥイユとしてはちょっと寂しい。オイル煮でしょうか？オリーブオイル、白ワイン、ハーブ、そして塩、シンプルが良い♪ 野菜そのものの美味しさ堪能できますね（＾＾好みのくったり野菜に仕上がったら、器に盛り付けて♪ 沢山作って冷蔵庫で冷やして次の日も、美味しい～焼き立て...

さつきくらぶ | 2021.06.19 Sat 09:15

ひよこ豆のカレーと・・休日ランチ♪

●今日のごはん● 〈ひよこ豆のカレーと・・休日ランチ♪〉テレビの買い替えをきっかけに、我が家は今断捨離中。昨日は業者の方に見積もりをしてもらいたくて、ひと部屋に健康器具やらストーブやら掃除機（＾＾。使っていない炊飯器にコーヒーメーカー3台、テレビ2台・・etc。全部大きなものばかりなので、これが終わったら収納場所がいっぱいできて、スッキリすると思う♪ そんなバタバタな休日は、山盛りサラダにカンパーニュのトースト、アップルマンゴー、珈琲で朝...

さつきくらぶ | 2021.06.14 Mon 11:32

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