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古民家・田舎暮し

このテーマに投稿された記事：725件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c129/16153/

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: 古き良きものを大切にという心をテーマの中心にし、古民家リフォーム・古民家での暮し・田舎暮しなどについて書き綴っていきます。
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菜食

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮しJUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど古民家ご近所おばあちゃんの今回の差し入れ・・・・・粕漬けのダイコン（きゅうり・なす）初めてのお味です元旦には黒豆が届きました芋がらの入った珍しい黒豆煮です肉乳製品持ち込み禁止のこの古民家では、ご近所さんからのいただきものがすべてべジなので、うれしい限りです日本の伝統的食事は野菜がほとんどを占めているということを再確認ですPATA　YOICHI氏のQ＆Aより良く在る質問への回答259　肉食者　或るアミノ酸を　作れな...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.01.10 Tue 09:34

『新年もこんな宴の巻』 KJ-2012-0009

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し新年、庵ではのんびりと、私と『遊』の宴が開かれている。この日は、『遊』のリクエストで、タジン鍋でウインナーを調理して欲しいとの事。早速、材料を集めお料理を始める。「餃子鍋」は、白菜・根深ねぎ・もやし・椎茸等のお野菜と、蒟蒻・鳴門巻・餃子を入れて煮ていく。白菜の芯の部分は、茹でておいた。餃子は市販の水餃子を使用。皮が厚く、煮崩れ無いので重宝である。「ウインナーのタジン蒸し」は、もやし・大根・トマト・ウインナーをタジン鍋に入れて蒸し上げたもの。火にかける前に、ちょっと...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.09 Mon 16:02

『七草の巻』 KJ-2012-0008

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し一月七日は、無病息災、新春を祝う日である。せり（解毒・食欲増進・神経痛・リュウマチ等に効果）・なずな（高血圧・貧血・食欲増進等に効果）・ごぎょう（せきどめ・痰きり・利尿作用等に効果）・はこべら（歯槽膿漏・健胃整腸等に効果）・ほとけのざ（体質改良に良いとされる説あり）・すずな（腸内環境改善等に良いという説あり）・すずしろ（腸内環境改善等に良いという説あり）、この７種類のお野菜を細かく切り、おかゆにして食すのが日本の風習である。邪気を払い万病を除く占いとして食べ...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.08 Sun 11:34

『成人式の巻』 KJ-2012-0007

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『MZRX7』が、晴れて成人式を迎える事になった。まだあ辺りは暗い朝３時に起きて、着付け・メイク・記念写真と大忙しな時を過ごす。帰宅時にも、まだ辺りは暗い。ボケボケして時間を潰し、程良い時間になったので、お友達の家に送っていった。成人式が終わったら、親戚の家や、『遊』の実家にも行かなければならない。着なれない着物姿の『MZRX7』。恐らくかなり疲れるはず。この疲れこそが、成人式の試練なのである。きっと、晴れ着姿の新成人が、楽しそうに談笑しながら、街を歩いている事だろう。街を...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.08 Sun 10:38

豪雪　in kansai

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し降り始めて数時間でよくこんなに積もるというくらいの雪の量です数日前の雪は溶け始めていましたが・・・・この家の前まで除雪車が来てくれるという情報通り家の前でU－ターンして戻って行きましたせっかくの大雪正月をしばし楽しみたかったのですが・・・・草の助氏は北国からいきなり、南国に行くことになっており大急ぎの帰京ですS君は京都に移動した後、急性の胃腸炎になってしまったようです医療ドラマ「ドクターハウス」を見ていると、しばしば人種によってかかりやすい病気が違うという場面...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2012.01.07 Sat 17:15

『新たな年に向けての巻』 KJ-2012-0001

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し新たな年に向けて、庵もお正月の飾りつけをした。まずは、「不動の間」のしめ縄飾り。戎大黒、鯉に鯛のお飾りで、おめでたい感が充実している。これを、梁から吊るしてみた。エジソン電球の灯りに照らし出されたしめ縄飾り、中々雰囲気がある。これは、千頭の市で購入したもの。そして、もうひとつ花頭窓のある「倶利伽羅不動明王」の鎮座している横に、フラワーアレンジを飾った。購入した花籠に、お正月の雰囲気のあるお飾りをあしらって、その前に小さな鏡餅を置いた。これが今年の、庵のお正月の風景。

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.06 Fri 07:30

『新年、朝食にて御屠蘇の巻』 KJ-2012-0006

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し正月二日、朝食は御屠蘇を愉しむ。「天婦羅蕎麦」は、庵で食せなかった年越し蕎麦をお品書に入れた。この朝食で、ゆく年くる年を味わおうと考えたのだ。「珍味七品盛り」は、お正月気分で。「厚揚げと白菜のクリーム煮」は、暖かいものが欲しくて作った一品。「鶏のつくねと茹で玉子」は、つくねは仕込んでおいたもの。茹で玉子は、黄身が二つ入っている品を使った。今年も『遊』と仲良く過ごそうという願いを込めて。「野菜サラダ」は、既製品の刻み野菜ｔトマトを盛り付ける。「ハムステーキ」は...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.06 Fri 06:59

『思い出す年の瀬の宴（其の弐）の巻』 KJ-2012-0005

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し年の瀬、『S子』が来庵。ちょっと豪勢なお料理の並ぶ宴となった。「すき焼き風煮」は、お鍋に割りしたを張り、白菜・根深ねぎ・椎茸・エノキダケ・シラタキ・葛きり等をたっぷり入れる。その上に、お野菜等が見えない位に牛肉を乗せる。煮込んでいき、お肉に火が通れば出来上がり。農家直売の大きな玉子を溶いて、それにつけて食す。美味である。「クチナシ酢飯のちらし」は、まず、クチナシと昆布を入れて寿司飯用のご飯を焚く。それに、寿司酢を混ぜて酢飯を作る。その上に、つぶ貝・穴子・烏賊オクラ...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.06 Fri 06:34

『思い出す年の瀬の宴（其の壱）の巻』 KJ-2012-0004

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し年の瀬、忙しい時間を割き、手作りの品が多く並ぶ宴となった。「つみれと蛤のチゲ鍋」は、白菜や根深ねぎ等のお野菜を沢山入れ、つみれと蛤をあしらった鍋物。つみれと蛤から出た美味しい出汁が、お野菜の味わいを高めている。「おでん」は、昆布の出汁で、鶏皮、練り物、玉子、大根等を煮込んだもの。鶏ベースなのでやさしい味わいが楽しめた。「炊き込みご飯」は、人参・竹の子・キクラゲ等のお野菜を沢山入れ、炊き上げたもの。「鰤の煮付け」は、鰤アラの形の良い部分を子購入し、煮付けにした。「肉...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2012.01.05 Thu 07:22