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古民家・田舎暮し

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: 古き良きものを大切にという心をテーマの中心にし、古民家リフォーム・古民家での暮し・田舎暮しなどについて書き綴っていきます。
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『ジャガイモの成長』の巻 KJ-2011-0083

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『荒神乃庄』に植えたジャガイモも、大きく育ち始めている。一週間前はこんな感じだった。今週は、ここまで大きくなっている。植物の成長に驚かされる、『遊』と私。さて、一体どの位のジャガイモが収穫出来るのだろうか？ジャガイモは用途が色々あるだけに、沢山の収穫を期待している。お友達を呼んで、「芋掘り会」を開催するのも面白いかもしれない。採れたての新鮮なジャガイモをお料理してお酒を呑んだり、談笑したり。そんな時を過ごせれば楽しいと思う。そんな夢を抱きながら、『遊』と私は、ジャ...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.18 Wed 06:18

『マメ』の巻 KJ-2011-0082

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『荒神乃庄』に植えたマメ類、大きく育ち始めた。収穫出来るものもあるし、成長の段階のものもある。スナックエンドウは、たわわにマメが実り食卓に彩りを加えている。『遊』はお野菜が大好きなので喜んでいる。あまり肥料も施さず、風除けもしないまま冬を乗り切ってきた、このスナックエンドウは、強固な生命力を宿したのではないかと思ってしまう。『遊』は言った、「買ってきたスナックエンドウと、全然味が違う。」と。新鮮なだけでなく、野菜の持つ生命力が味に反映されているのだ。ソラマメも同じ...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.17 Tue 06:38

『庵で新茶』の巻 KJ-2011-0081

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し昨日、宮野茶園で頂いた「川根新茶」を『遊』と二人で愉しむ事にした。折角なので、『不動の間』の「倶利伽羅不動明王」の前にお膳を出してちょっとした茶席を作る。茶器も、「倶利伽羅不動明王」に因んで龍の図柄を選んだ。この茶器、九谷焼で龍と宝珠が描かれており、中々雰囲気があるもの。中心のお膳に急須と湯ざましを置いてみた。お茶菓子は、「ゆべし」を民平焼の小皿に乗せてみた。この小皿の図柄も龍である。懐紙が無かったので、ゆべしはそのままお皿に。懐紙を買ってこなければ・・・。綺麗な...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.17 Tue 06:21

『庵に来て、初めにする事』の巻 KJ-2011-0080

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し私は、庵に着くと必ず２つの事をする。まず、『不動の間』に行きお香をたく。京都・松栄堂の「堀川」というお香で、甘い香りが気に入っている。香炉は、京都・清水焼。「浅黄荒磯」平安洸春造と共箱に書かれている。青地に白波と黄色で鯉が描かれており、私は気に入っている。香合は、「紫交趾波図」華風造の共箱に書かれたものである。紫地に白波としぶきが描かれ、香炉と相性が良いと私的には思っている。庵の香りの演出が終わったら、次はお花をいける。私は、庵に来る時には必ずと言って良い程、お花...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.16 Mon 07:14

『自在鉤と眠り猫の鉄瓶』の巻 KJ-2011-0079

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し今回購入した自在鉤は古い時代物。鈎の部分は鏨仕上げ、手打ちで丁寧に仕上げが施されている。簡素なデザインだが、それが『不動の間』の雰囲気を高めていると思う。鎖の一部にひっかける為の鉤が付いており、それで長さを調整する仕組みである。鉄の錆びた感じが良い雰囲気を醸し出している。槇の木を切って皮をむき、天井に打ち付け自在鉤を吊るすベースを作り、S字の金具を互い違いに２本掛けて落下防止を考えて吊るしている。S字の金具が現代的に見えるのだが、天井なのであまり気にならないと思う。...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.16 Mon 06:17

『小さな果物』の巻 KJ-2011-0078

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『荒神乃庄、果樹園に咲く花の巻』 KJ-2011-0061で書いた桃と梨の木に、小さな実が生りはじめた。これは、桃の実。まだ花のガクの部分が残っているが、見た目は立派に桃である。この実を見て『遊』は「虫が付かない様に消毒と、鳥やハクビシンに食べられない様に袋も掛けないと。」と言った。果して、『遊』と私の口に入るのだろうかという不安はあるが、果物を育てていくという楽しみはある訳で、一口でも食す事が出来れば良しとしなければならないだろう。梨の木もこんな風に小さな実を付けた。...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.16 Mon 06:15

『お野菜の花』の巻 KJ-2011-0077

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し少しづつであるが、『荒神乃庄』のお野菜達は花を咲かせ始めている。これは、大きな野菜用の鉢に植えたトマトの花。小さい黄色い花、これがやがて美味しいトマトになるのだ。いや、してみせる。『遊』もトマトは楽しみにしている。採れたてのトマトを、何も付けないでガブッと食しながら、良く冷えたビールを呑みたいものだ。こちらは、もう収穫しているスナックエンドウの花。この花が散り、莢が出来る。さっと茹でて食すととても美味しい。『遊』をもてなすお料理で、今欠かせない食材なのだ。ジャガイ...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.13 Fri 06:43

『遊』をもてなす ACT-0005

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し『遊』を、こんな朝食でもてなす事もある。「クレソンとビアソーセージのサラダ」は、畑にある「土竜用水」に植えたクレソンを収穫しビアソーセージを添えた。取り立てのクレソン、中々美味しい。「椎茸のお浸し」は、茹でた椎茸を出汁醤油でお浸しにしたもの。「うどんの菜花乗せ」は、昨日のウイングスティックの塩茹の茹で汁をうどんのつゆに仕立てた。味噌汁の代わりに作ったもの。鶏の出汁が出ていて、これも中々いける。「ワラビの入った厚焼き卵」は、アク抜きしたワラビを中心にした厚焼き卵。ふ...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.13 Fri 06:20

『遊』をもてなす ACT-0003

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮し庵での朝食。ちょっと早起きをして、畑でクレソン・イタリアンパセリ・スナックエンドウを収穫。生湯葉とクレソン・イタリアンパセリを盛り付けサラダに仕立てた。このサラダ、ポン酢で良しドレッシングでも良しの万能サラダである。貰いもののほうれん草と収穫したスナックエンドウを茹でて、盛り合わせる。玉子はプレーンな厚焼き卵に焼き上げた。春雨スープは、オイスターソースとゴマ油で味付けし、中華風に。イングリッシュマフィンはオーブンレンジでふっくらカリッと再加熱。お飲みのもは、トマト...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.12 Thu 06:27

『遊』をもてなす ACT-0002

JUGEMテーマ：古民家・田舎暮しこの日も、実家から移動した日の『遊』へのおもてなし（夕食）。途中で立ち寄ったホームセンターで購入した「ツルムラサキ」の苗を「美味しそう。」と『遊』が言った。その位、空腹感が『遊』を襲っていた。今日の『お品書』は、火を使うお料理が3品。これ以上はお料理できない。『遊』が夕食を待てないのだ。この日のお酒は、「赤閻魔」。父が以前、私の誕生日のプレゼントとして渡されたもの。のんびりとした時に呑もうと、大切に保管していたものである。品数的には少ないが、庵ならではの雰囲気で、...

『荒神乃庄、そして麺遊伝』 | 2011.05.11 Wed 06:23

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