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地産地消

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明日からアスパラ登場です!!!!!!

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。満を持して、横山農園さんのアスパラが新登場です!!!! 私は、野菜の中でアスパラが一番すきなんです～～～～～～今まで使わせていただいた生産者さんが、都合が悪いというので困っていたところ、横山農園さんにお願いすることができ、大感謝、大感激です!!! 早速、アスパラベーコンのタルティーヌの試作をしました。アスパラが甘くて美味しい～～～～...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2019.05.10 Fri 22:14

SAKEまつりでゼヒ!!!

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。越後・謙信SAKEまつり　の商品のご紹介です。ワインブレッド岩の原葡萄園のワイン「善」を生地に練りこみ、ワインに漬けたレーズンを混ぜ込んだパンです。ほんのりワインの香りのする、ちょっと贅沢なパンはイベントの限定商品になります。ぜひ、SAKEまつり会場でお求めくださいね!!!

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.10.18 Thu 23:31

ももワインあんぱん　好評発売中!!!!

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。朝晩、めっきり寒くなりましたね。ももワインあんぱん岩の原葡萄園の『ももワイン』を、信州産１００％の小麦粉に混ぜ、白餡に桃の砂糖漬けを混ぜた餡を包んで焼きました!! 桃の香りの、上品な甘さのあんぱんです。「桃づくしですね、美味しいわ!!!!」と、ご好評をいただいていますよ。 &...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.10.13 Sat 05:34

いちじく　生で、焼いて、ドライで

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。旬のいちじくは、板倉区のファームあぜがみさんから届けていただいております。気温が下がったり、日照時間が短いと、とたんに収量が減るそうです。繊細な果物なんですね!!!! サンドウィッチには、生で使っています。プレザンヌには、生地に載せて焼いています。くるみいちじくや、フルヒテブロートには、ドライのいちじくを使っています。...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.10.05 Fri 23:24

紅はるか（さつまいも）のあんこ、美味しくできました！！

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、教育プラザでお求め下さったお客さま、ありがとうございました。地元の生産者さんから、紅はるか（さつまいも）が　10キロ　届きました!!!! 先日作ったさつまいも餡が終わったので、ちょうど良いタイミングです。 1個が1キロくらいもある、見事なさつまいもです。明日の準備が終わってから、2キロくらいを、オーブンで低温でじっくり焼き、小さく切って、水と砂糖を加えてしばらく煮ました。フードプロセ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.09.26 Wed 22:46

フレンチトースト☆切り株　人気急上昇中

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：地産地消バゲットのフレンチトースト☆切り株　大人気です!!!! 明日からは、牛乳を「三和牛乳」にして、ますます美味しさ、コクともにアップです!!! 外側はガリッ！中はしっとりふんわり～～土曜日は、菓子パンの中で一番たくさん売れました!!! ありがとうございます！とてもうれしいです＾＾今後もどうぞよろしくお願いいたします。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.09.02 Sun 22:26

いつの間にか、もう9月!!!!!!!

JUGEMテーマ：つぶやき。 JUGEMテーマ：地産地消連日の猛暑にグッタリしているうちに、8月はあっという間に過ぎ、今日から9月です。速い、速過ぎる･･････････････ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、外販でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。ソフィーでは、地元の美味しい野菜や、果物を積極的に取り入れております。長いことサンドウィッチに使ってきたアスパラは収穫を終えました。ブルーベリーも終わりました。変わ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.09.01 Sat 05:40

タルティーヌ2種類！

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：地産地消朝から大雨で、何回も何回もJアラートが鳴り、不安な一日の始まりでした。道路の冠水や床下浸水などもあったそうですが、夕方には避難勧告も解除されほっとしました。（上越タウンジャーナルの記事はこちらです）雨の中、ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、上越地域振興局の生協や、外販でお求め下さった客さま、ありがとうございました。タルティーヌ2種類、このところ毎日お出ししています!! タ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.08.28 Tue 21:10

いちじく！新登場!!

JUGEMテーマ：地産地消すっかり涼しくなりましたね！また暑さがぶり返すようですが、ほっと一息です。ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、外販でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。いちじく好きな皆さま!!!!! 地元産のいちじくが採れ始めました。今日からお出ししますよ～～～皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。 8月19日（日）、20日（第3月曜日）連休になります。ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.08.18 Sat 05:45

枝豆！枝豆！枝豆！

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求め下さったお客さま、ありがとうございました。ほーりーふぁーむさんが、採れたての枝豆（新潟茶豆）を届けてくれました!! ありがとうございます。夕食後、茹でて、テレビを見ながら娘と二人でサヤから豆を出す作業。月曜日から、えだまめチーズフランス　に使わせていただきます。枝豆の香りと食感に、チーズとブラックペッパーを添えて!!! 人気商品になりつつあります。明日8月5日（日...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2018.08.04 Sat 23:58

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